So viel von der Stärkemischung einrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Pfannkuchen mit Kompott servieren.
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Pfannkuchen Mit Kompott Images
· 19. Juni 2016 · Kommentar verfassen
Ich habe warme Pfannkuchen als Kind unglaublich gemocht. Und am allerliebsten habe ich sie stets mit Apfelmus und einer Prise Zimt gegessen. Als ich dann erwachsen war, verzichtete ich wegen dem Mehl bereits auch vor meiner veganen Zeit auf Pfannkuchen. So bekamen meine beiden Kinder von mir eigentlich niemals welche. Aber die Zeiten sind jetzt vorbei! Denn diese roh-veganen Pfannkuchen mit Apfelkompott kann man am Abend vorbereiten. Am Morgen kann man sie dann frisch und warm direkt aus dem Dörrgerät holen. Mit rohem Apfelkompott sind sie wirklich ein Genuss. Aber du kannst natürlich auch variieren und die Pfannkuchen zum Beispiel mit roher Marmelade oder Nutella Roh & Vegan bestreichen. Pfannkuchen mit Apfelkompott
Glutenfrei, Roh & Vegan
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Gericht: Dessert, Frühstück, Nachspeise, Snack Schwierigkeitsgrad: Mittel
Arbeitszeit: 15 Minuten Trockenzeit: 11 Stunden
Portionen: 10 kleine Pfannkuchen
Tipp Die Pfannkuchen sollten nach Möglichkeit noch warm aus dem Dörrgerät kommen.
Pfannkuchen Mit Kompott
Es lässt sich wirklich sehr vielseitig einsetzen. Ihr findet es in der Regel überall dort, wo ihr auch andere glutenfreie Produkte von Schär kaufen könnt! Neben den verschiedenen glutenfreien Mehlen, findet ihr natürlich auch viele weitere glutenfreie und teilweise auch vegane Produkte von Schär, die auch zum Frühstück oder Brunch hervorragend passen. Einige meiner Favoriten habe ich euch auf den Bildern in diesem Beitrag gezeigt. Das Super Sandwich ist nicht vegan, da es Honig enthält. Das sei als kleiner Hinweis noch dazu erwähnt. Ich persönlich esse Honig und greife daher auch regelmäßig zum Super Sandwich. Das "MIX IT" hat kürzlich auch eine überarbeitete verbesserte Rezeptur erhalten, die ihr innerhalb der nächsten paar Wochen dann auch nach und nach in den Supermärkten finden werdet. Glutenfreie und allergiefreundliche Aktionswoche mit Schär
Der heutige Beitrag ist der erste Teil meiner glutenfreien und allergiefreundlichen Aktionswoche mit Schär. Denn der Mai steht bei Schär unter dem Zeichen "Welt Zöliakie Tag", dieser ist datiert auf den 16.
Eigelb mit Mehl, 400ml Milch, Mineralwasser, Zucker und Salz zu einem glatten Teig rühren. Den Eischnee unterheben. Sollte der Teig zu fest sein, noch mehr Milch dazugeben, so dass eine leicht fließende, aber nicht zu flüssige Masse entsteht. Jetzt etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pfannkuchen nacheinander ausbacken. Ich habe immer eine Suppenkelle Teig in meine 28cm Pfanne gegeben und 10 Pfannkuchen herausbekommen. Je nachdem, wie dick man die Pfannkuchen macht und wie groß die Pfanne ist, bekommt man mehr oder weniger. Falls die Pfannkuchen warm gehalten werden sollen, den Backofen auf 100°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen und die fertigen Pfannkuchen darin aufbewahren, bis alle fertig sind. Wenn man die Pfannkuchen herzhaft servieren möchte, lässt man den Zucker einfach weg. Als Füllung eignet sich zum Beispiel eine Pilzrahmsoße, Lachs mit Frischkäse oder Spargel mit Schinken. Für die süße Variante mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott hingegen benötigt man:
Zutaten Erdbeer-Rhabarber-Kompott
400g Rhabarber
500g Erdbeeren
1 Vanilleschote oder ein paar Dreher aus der Mühle
100ml Mineralwasser
80 – 90g Zucker (je anch Geschmack)
2 EL Stärke
Rhabarber putzen, schälen und in Stücke schneiden.