Herr Lohse und seine Palette Senf wären nichts dagegen. Ein Leben ohne Pasta wäre wirklich das Schlimmste. Deshalb ist diese Low-Carb-Sache auch irgendwie nicht so mein Ding. Nee, neee, wenn ich nicht regelmäßige meine Dosis Pasta bekomme, kannste mich wirklich vergessen. Da ist es dann vorbei mit witzig und unterhaltsam, da heißt es dann: Da is se wieder, die alte Krawallschachtel. Da das nicht das Ziel sein kann, gibt es häufig Pasta im Hause Stilettos & Sprouts. Das hat auch Bequemlichkeitsgründe. Denn die leckeren Teigwaren kochen sich ja quasi von alleine. Wasser zum Kochen bringen, Pasta reinschütten, Uhr stellen, fertig. Besser geht es doch nicht. Ganz ehrlich, ich kann auch nicht verstehen, wie jemand sagen kann, er könne nicht kochen, noch nicht mal Nudeln. So ein Gespräch, geführt auf irgendeiner Party, kennt doch sicherlich jeder, oder:
Super leckeres Essen hier. Welchen Salat hast du gemacht? Gar keinen. Ich kann nicht kochen. Wie? Du kannst nicht kochen? Nein. Gar nicht. Pasta mit spargel und schinken 2. Noch nicht mal Pasta.
Pasta Mit Grünem Spargel Und Schinken
Veröffentlicht am 14. 02. 2017 um 11:09 Uhr Welche unterschiedlichen Schinkensorten gibt es? Die meisten Schinken werden aus den hinteren Oberschenkeln des Schweins hergestellt, es gibt aber auch Kalbs-, Rinder- oder Wild- schinken. Generell unterscheidet man zwischen gekochtem und rohem Schinken. Kochschinken wird meist in Salzlake gepökelt oder geräuchert und dann gekocht. 15 Minuten Pasta mit Spargel, Parmaschinken und Zitrone - Kochtheke. Roh-Schinken wie Serrano wird gepökelt und mehrere Monate luftgetrocknet. Geräucherter Schinken wie Schwarzwälder wird durch den Rauch zusätzlich konserviert. Was bedeutet Pökeln? Pökeln ist eine sehr alte Konservierungsmethode, bei der Fleisch in einer Mischung aus Kochsalz, Nitrit und manchmal auch Salpeter eingelegt wird. Das Fleisch verliert dadurch bis zu 50% Feuchtigkeit und wird so länger haltbar. Warum reicht man gerade Schinken zum Spargel? Diese Kombination entstand durch die traditionelle Verarbeitung des Schinkens. Nach den Schlachtungen im Winter musste der Schinken reifen und war gerade rechtzeitig zur Spargelzeit im Frühling fertig zum Verzehr.
Einkaufs-Tipp: Man rechnet 80 bis 100 Gramm Schinken pro Person zum Spargel. Welcher Schinken passt zu weißem Spargel? Zu den weißen Stangen schmeckt saftiger Kochschinken sehr gut. Es passen aber auch ein feiner Holsteiner Schinken mit seinem leicht süßen Aroma oder ein würziger westfälischer Knochenschinken. Foto: iStock/FotografiaBasica Welcher Schinken passt zu welchem Spargel? Welcher Schinken passt zu grünem Spargel? Nussiger Parmaschinken, rauchiger Katenschinken oder kräftiger Schwarzwälder Schinken schmecken toll zu grünem Spargel. Egal, ob eingewickelt oder als Beilage: Die saftigen Spezialitäten verleihen eine wunderbare Würze! Was für besondere Schinken-Sorten gibt es? " Ardenner"-Schinken ist eine belgische Spezialität. Das Fleisch wird langsam über Buchen- oder Eichenspänen geräuchert und bekommt so einen wunderbar rauchigen Geschmack, der toll zu grünem Spargel passt. Pasta mit grünem spargel und schinken. Der "San Daniele" ist ein würziger, luftgetrockneter Schinken. Er zählt zu den Edelsten unter den Prosciutti und wird im norditalienischen Friaul produziert.
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