Ich kann zwar kaum meinen Kopf bewegen, backen musste ich trotzdem. Die Arbeitskollegen des Liebsten wollen ja auch nicht verhungern morgen, wenn sie den Geburtstag nachfeiern. Da die Slutty Brownies so unheimlich lecker waren, habe ich die gleich nochmal gemacht. Beim letzten Mal hatte ich nur die Hälfte aller Zutaten genommen und die Backzeit war perfekt – jetzt reicht sie nicht mehr aus – 30 Minuten sind zu kurz – beachtet das also, wenn ihr nachbacken wollt und macht zwischendurch die Stäbchenprobe. Weil das aber für 15 Leute nicht reicht, hab ich mich noch für den Rote Grütze Butterkuchen aus der Lecker Bakery entschieden. Zutaten:
200 ml Milch
1 Würfel Hefe
500 g Mehl
75 g weiche Butter + 125 g Butter
2 Eier
75 g + 2 EL + 75 g Zucker
Salz
1 Päckchen Vanillezucker
200 g gemischte Beeren (TK oder frisch ist egal)
100 ml Kirschsaft
1 gestrichener EL Speisestärke
75 g Mandelblättchen (Ich hatte keine und hab andere Mandeln genommen)
Hefeteig – Hefe in lauwarmer Milch auflösen, 500 g Mehl, 75 g Butter, Eier, 75 g Zucker, 1 Prise Salz und Vanillezucker geben – Hefemilch dazu geben.
Rote Grütze Butterkuchen Mit
Rote Grütze Butterkuchen
Hay, Heute hab ich ein Rezept für euch: Rote Grütze Butterkuchen. ca. 1 1/2h + ca. 1h Wartezeit Stück ca. 240 kcal
Du brauchst für ein Blech:
200ml Milch
1 Würfel (42g) Hefe
500g + etw. Mehl
75g weiche + 125g Butter
2 Eier
75g + 2 El + 75g Zucker
Salz
1 Pck. Vanillezucker
200g gemischte Beeren (Tk oder frisch)
100 ml Kirschsaft
1 gestrichener Löffel Speisestärke
75g Mandelblättchen
wer mag Sahne
1) Für den Hefeteig Milch leicht erwärmen, Hefe darin auflösen. 500g Mehl, 75g Butter, Eier, 75g Zucker, 1 Prise Salz und Vanillezucker in eine Schüssel geben. Hefemilch zugießen. Mit den Knethaken des Rührgerätes insgesamt ca. 8 min. zum geschmeidigen Teig verarbeiten. Zugedeckt ca. 45 min. an einem warmen Ort gehen lassen. 2)Für die Rote Grütze frische Beeren verlesen, waschen und abtropfen lassen. Saft und 2 El Zucker in einem Topf aufkochen. Stärke mit 1 El Wasser verrühren, in den Saft rühren, ca. 1 min. köcheln. Frische bzw. gefrorene Beeren unterheben. Alles einmal aufkochen.
Rote Grütze Butterkuchen Vom Blech
Aus LECKER-Sonderheft 3/2012
Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
200
ml
Milch
1
Würfel (42 g)
Hefe
500
g
+ etwas Mehl
75
weiche + 125 g Butter
2
Eier (Gr. M)
+ 2 EL + 75 g Zucker
Salz
Päckchen
Vanillezucker
gemischte Beeren (frisch oder TK; z. B. Himbeeren, Johannisbeeren und Erdbeeren)
100
Kirschsaft
gestrichener EL Speisestärke
Mandelblättchen
Backpapier
Zubereitung
90 Minuten
einfach
1. Für den Hefeteig Milch leicht erwärmen, Hefe darin auflösen. 500 g Mehl, 75 g Butter, Eier, 75 g Zucker, 1 Prise Salz und Vanillezucker in eine Schüssel geben. Hefemilch zugießen. Mit den Knethaken des Rührgeräts insgesamt ca. 8 Minuten zum geschmeidigen Teig verarbeiten. 2. Zugedeckt ca. 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. 3. Für die Rote Grütze frische Beeren verlesen, waschen und abtropfen lassen. Saft und 2 EL Zucker in einem Topf aufkochen. Stärke mit 1 EL Wasser verrühren, in den Saft rühren, ca. 1 Minute köcheln. Frische bzw. gefrorene Beeren unterheben. 4. Alles einmal aufkochen. 5.
Rote Grütze Butterkuchen Thermomix
simpel 3, 5/5 (2)
Beeren - Streuselkuchen
20 Min. simpel 3, 33/5 (1)
Johannisbeerkuchen
60 Min. normal 3, 33/5 (1)
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120 Min. normal 3, 33/5 (1)
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35 Min. normal 3, 27/5 (9)
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30 Min.
Rote Grütze Butterkuchen Rezept
Eine Fettpfanne (ca. 32 x 39 cm; tiefes Backblech) mit Backpapier auslegen. Teig kurz durchkneten, auf dem Blech ausrollen, mit den Händen in die Ecken drücken. Mit einem Finger kleine Mulden in den Teig drücken. 6. 125 g Butter in Stücke (ca. so viele, wie Kuhlen) schneiden und in die Mulden geben. Rote Grütze als Kleckse auf den Teig geben. 75 g Zucker und Mandeln darüberstreuen. Teig nochmals ca. 20 Minuten gehen lassen. 7. Ofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller). 8. Kuchen im Ofen ca. 25 Minuten backen, herausnehmen und abkühlen lassen. Dazu schmeckt geschlagene Sahne. Ernährungsinfo
1 Stück ca. :
240 kcal 5 g Eiweiß 12 g Fett 29 g Kohlenhydrate
Rote Grütze Butterkuchen Wie
3)Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Teig kurz durchkneten, auf dem Blech ausrollen, mit den Händen in die Ecken drücken. Mit einem Finger kleine Mulden in den Teig drücken. 125g Butter in Stücke (soviel wie Kuhlen) schneiden und in die Mulden geben. Rote Grütze als Kleckse auf den Teig geben. 75g Zucker und Mandeln drüber streuen. Teig nochmals 20 min. gehen lassen. Ofen vorheizen (e-herd 175C/ Umluft 150C/ Gas s. Hersteller). 4) Kuchen im Ofen ca. 25 min. backen, herausnehmen. Wer mag kann dazu Sahne essen. Liebe Grüße Celina Partnerblog
Aus dem Ofen nehmen, auf einem Gitter auskühlen lassen und nach Belieben mit Sahne servieren. Ergibt ca. 20 Stück
Ernährungsinfo
1 Portion ca. :
330 kcal 1380 kJ 6 g Eiweiß 16 g Fett 41 g Kohlenhydrate
Foto: Först, Thomas