Womit würzt Ihr Entenbrust...... die in der Pfanne gebraten wird? Ich hab gelesen, es gibt ein 5 Kräuter-Gewürz. Was ist das? Kann man das so fertig kaufen oder kann ich da eine Würzmischung nehmen, die heisst: Kräter der Provence.??? Ich will Entenbrust braten morgen und hab noch nicht so die zündende Idee. Ich dachte da an Entenbrust mit Rotkohl, Semmelknödel und vielleicht einer Orangensoße? Ist das gut oder habt ihr andere Ideen oder Rezepte. Bitte nichts aus dem Net, da hab ich schon ewig gesucht. Snirtjebraten kaufen | vomWochenmarkt.de. DANKE
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Restliche Petersilie fein schneiden. Stärke und 4–5 EL Wasser glatt rühren. Fleisch herausheben und warm halten. Sahne zum Bratfond geben, aufkochen, angerührte Stärke einrühren, aufkochen und ca. 2 Minuten köcheln lassen. Nochmal kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fleisch wieder in die Soße geben
4. Kartoffeln abgießen, mit Petersilie bestreuen und kurz schwenken. Fleisch mit Soße und Petersilienkartoffeln auf Tellern anrichten. Fleisch mit Pfeffer bestreuen. Mit Petersilie garnieren. Snirtje gewürz selber machen anleitung. Dazu schmecken eingelegte Rote Bete und Cornichons
5. Wartezeit ca. 12 Stunden
Ernährungsinfo
1 Person ca. :
630 kcal 2640 kJ 59 g Eiweiß 20 g Fett 30 g Kohlenhydrate
Foto: Keller, Lilli
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Serviervorschlag
Die Fleischstücke werden als warmes Hauptgericht gegessen. Wenn Sie Snirtjebraten bestellen, wird er Ihnen im Wecklas geliefert. Das Glas können Sie im Wasserbad erwärmen. Was ist alles drin im Gewürz für Snirtje-Braten? (kochen, Küche, Gewürze). Alternativ erhitzen Sie den Inhalt in einem Topf oder in der Mikrowelle langsam bei niedriger Hitze. In Ostfriesland genießt man zum traditionellen Snirtjebraten Salzkartoffeln, Rotkohl und Gewürzgurken oder Senfgurken. Alternativ können Sie diese Spezialität auch mit eingelegter Rote Beete oder Kürbisstücken servieren. Am besten passt dazu ein kühles, friesisch herbes Bier. Inhaltsstoffe
Nährwertangaben
Was? pro 100g in g
Energie
344 kJ/ 82 kcal
Fett
3, 0
Kohlenhydrate
2, 2
davon Zucker
1, 3
Eiweiß
10, 8
Rezeptur
Zutaten: Schweinefleisch (60%), Trinkwasser, Sahne, Speisesalz, Gewürze, Zwiebeln, Branntweinessig, Rapsöl, Verdickungsmittel: Distärkephosphat, Säuerungsmittel: Citronensäure, Farbstoff: Ammoniak Zuckerkulör
Zusatzstoffe im Produkt
Stabilisator
–
Säuerungsmittel
Citronensäure
Antioxidationmittel
Konservierungsstoff
Geschmacksverstärker
Emulgator
Farbstoff
Ammoniak Zuckerkulör
Herkunft
Das Gericht wird auch als Snirtje, Snirtjebraa oder Sniertjebran bezeichnet.
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habe seit einigen Tagen ein 9er Dopf und promt lag an der Fleischtheke
ein Rezept vom Snirtje-Braten. Eine ostfriesische Spezialität, wie ich lesen konnte. Also, Fleisch und passendes Gewürz landete im Wagen und los gehts! dazu noch Unmengen Zwiebeln und ein bischen Sahne
vorher
klein geschnibbelt
angebraten und schmoren lassen
Tellerbild
war echt lecker und schön sämig durch die vielen geschmolzenen Zwiebeln! macht Spaß.. wiederholt
Stefan. Anhänge
Hey Stefan,
das sieht ja super aus.
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1975 gründete Herr Egon Schumacher dann die Ammerländer Schinkendiele, welche er bis zu dem Jahr 2001 mit großem Erfolg führte. Seitdem wird der exzellente Ruf des Traditionsbetriebes von Frau Janina und Herr Uwe Gundlach gewahrt und das Sortiment stetig um weitere Besonderheiten aus der Region erweitert. Neben originalen Schinken-, Wurst- und Fleischspezialitäten aus Niedersachsen und Umgebung bietet die Schinkendiele weitere Delikatessen wie Feinkost im Glas, die berühmte Mockturtle, Ammersche Spirituosen, feinsten Fisch und Ostfriesentee – immer mit viel Liebe zu der Region und dem Genuss.
Gießen Sie nun Wasser und, falls verwendet, Rotwein an bis das Fleisch etwa zu 2/3 mit Flüssigkeit bedeckt ist. Lösen Sie die Röststoffe vom Topfboden und lassen Sie alles zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 2 Stunden lang schmoren. Sie können dieses Gericht auf der Herdplatte oder im Backofen zubereiten. Zwischenzeitlich sollten Sie die Stücke wenden und kontrollieren, ob noch genügend Flüssigkeit vorhanden ist. Falls nicht, wird noch etwas nachgegossen. Wenn das Fleisch so mürbe ist, dass es fast von alleine von der Gabel fällt, nehmen Sie die Stücke heraus und fügen die Sahne hinzu. Lassen Sie die Soße etwas einkochen und binden Sie sie vor dem Servieren mit Speisestärke ab. Ostfriesischer Snirtjebraten - Inselmanufaktur Deckena. Servieren Sie dazu Salzkartoffeln, Rotkohl und Senfgurken. Guten Appetit! Zur Ammerländer Schinkendiele
Die Spezialitäten der Ammerländer Schinkendiele haben eine lange Tradition. Bereits 1965 wurde der berühmte Qualitätsschinken aus dem schönen Norden von den Gebrüdern Schumacher in ihrer Schinkenfabrik in Harkebrügge gereift.
"Die Löscharbeiten mussten warten, bis eine Stromleitung vom Netz getrennt war", teilte die Stadt Leverkusen mit. Kräfte der Werkfeuerwehr, der Feuerwehr Leverkusen und der BF Köln hatten den Brand gegen 13 Uhr gelöscht. Gebrannt haben flüssige Lösungsmittel, teilte das Unternehmen mit. Rettungskräfte der Werkfeuerwehr Chempark hatten zunächst einen vermissten Mitarbeiter nur noch tot bergen können. "Wir sind tief betroffen über diesen tragischen Unfall und den Tod eines Mitarbeiters. Unser besonderes Mitgefühl gilt vor allem den Angehörigen, aber auch den Kollegen, die mit ihm zusammengearbeitet haben", erklärte der Chempark-Leiter Lars Friedrich am Dienstag. Die Polizei hatte wegen des Großeinsatzes zeitweilig das Autobahnkreuz Leverkusen-West gesperrt. Die Rauchwolke zog nach Angaben des BBK in Richtung Burscheid und Leichlingen und Wermelskirchen. Werkfeuerwehr chempark leverkusen fahrzeuge live. Zur Verstärkung wurde auch die ATF (Analytische Task Force) der BF Dortmund angefordert. Schlagwörter: Werkfeuerwehr
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06. 12. 2021, 16:30 Uhr
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