Hallo Ihr Lieben,
Lust auf ein traditionelles Nationalgericht der serbischen Küche? Sehr schön, dann seid Ihr, an diesem wundervollen Freitagnachmittag, in Bines Thermi-Welt genau richtig aufgehoben. Wat jibbet heute schon wieder zu futtern in Bochum? Richtig! Serbische Bohnensuppe mit Cabanossi. Serbische Bohnensuppe Cabanossi Rezepte | Chefkoch. Ein Gedicht, sage ich Euch. Wie ihr sicherlich schon vermutet habt, konnte ich es erneut nicht lassen, diesem Gericht meinen eigenen geschmacklichen Stempel aufzudrücken. Heut e ergänzend in Form von Suppengrün (eine kleine Stange Porree, ein Stück Sellerie, drei Möhren) und einer leicht säuerlichen Note mittels eines guten Schusses Essig Essenz. DAS war für mich final das Tüpfelchen auf dem "i", genau so war das Rezept für mich erst richtig rund!!! Ne, wat für eine Geschmacksexplosion! Um es mit Frank Rosins Worten auszudrücken:" Einfach Schmackofatz! " Hab direkt Schwiegermama ein Tellerchen vorbei gebracht. Was soll ich sagen, die Bohnensuppe hat den Knall echt nicht gehört, in jeglicher Hinsicht.
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Serbische Bohnensuppe Cabanossi Pfanne
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Serbische Bohnensuppe Cabanossi Selber Machen
Das Original
Zutaten für 4 Portionen:
300 g
Bohnen, getrocknete weiße
250 g
Speck, durchwachsener
Zwiebel(n)
2
Knoblauchzehe(n)
½ TL
Zucker
2 EL
Tomatenmark
Paprikaschote(n), grüne ( 250 g)
4
Tomate(n) ( 250 g)
Cabanossi
Salz und Pfeffer
Basilikum
Majoran
Verfasser:
fargo
Bohnen über Nacht einweichen. Die Bohnen am nächsten Tag mit zwei Liter Wasser (Einweichwasser mit verwenden) und dem Speck zum Kochen aufsetzen. Eine Stunde kochen lassen. Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken und mit Salz, Pfeffer, Basilikum, Majoran, Zucker und Tomatenmark zu den Bohnen geben. Alles noch eine Stunde bei kleiner Hitze kochen lassen. Nach 30 Minuten geputzte, in Streifen geschnittene Paprikaschoten, gehäutete Tomatenachtel und die in Scheiben geschnittene Cabanossi zugeben und fertiggaren. Speck aus der Suppe nehmen, würfeln und wieder in die Suppe geben. Bohnensuppe noch mal mit Pfeffer und Basilikum abschmecken. Arbeitszeit:
ca. 20 Min. Schwierigkeitsgrad:
normal
Kalorien p. P. Serbische bohnensuppe cabanossi pfanne. :
ca. 753
Schwierigkeitsgrad einfach
Arbeitszeit 15 Min
Gesamtzeit 1 Std. Portionen 4 Portionen
Zutaten
1
Zwiebel, halbiert
Knoblauchzehe
250
g Kartoffeln, gewürfelt
10
g Öl
½
TL Majoran, getrocknet
Dose Tomaten, geschält (800 g)
300
g Wasser
2
Würfel Gemüsebrühe (für je 0, 5 l)
Porreestange, in dünnen Ringen
Cabanossi, in Scheiben (ca. 150 g)
Dose Kidneybohnen (Abtropfgew. 250 g), abgetropft
Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1121 kJ /
267 kcal
Eiweiß
12 g
Kohlenhydrate
21 g
Fett
14 g
Ballaststoffe
7. 5 g
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