Chefkoch
Den ersten Abend im NIKKEI NINE verbrachte der gebürtige Koreaner anlässlich des Geburtstages seiner Frau im Jahr 2017 - und war sofort begeistert. Im Mai 2019 zog er von Berlin, wo er das "Sticks N Sushi" eröffnete, nach Hamburg. Seitdem verbindet er als Chefkoch seine persönliche Passion für asiatische Küche mit Kochkunst auf höchstem Niveau. NIKKEI NINE Team
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Erleben Sie japanisch-südamerikanische Nikkei-Cuisine direkt an der Binnenalster – im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten. Öffnungszeiten
Wir freuen uns, Sie im NIKKEI NINE willkommen zu heißen.
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Haute Cuisine
Das Hotel Vier Jahreszeiten bietet in seinen exquisiten Restaurants und Bars internationale Spitzenküche verschiedenster Arten. Genießen Sie das beste Frühstück der Hansestadt in "der Condi", erleben Sie traditionellen British Afternoon Tea im Wohnzimmer der Hamburger, der "Wohnhalle", oder lassen Sie sich im Restaurant Haerlin** von der Sterneküche Christoph Rüffer verwöhnen. Der traditionelle Jahreszeiten Grill im originalen Art-Deco-Stil sowie das kosmopolitische Designrestaurant NIKKEI NINE, japanisch-peruanische Köstlichkeiten offerierend, runden das Angebot ab. Restaurant im Hotel Vier Jahreszeiten - Hotel Vier Jahreszeiten. "Die kulinarische Vielfalt in unserem Hotel ist so groß, dass Sie während Ihres gesamten Aufenthalts keinen Fuß vor die Tür setzen müssen, um vollendeten Genuss zu erleben. " Kulinarische Vielfalt der Extraklasse
Erleben Sie einzigartige Genussmomente auf höchsten Niveau, direkt im Herzen Hamburgs
Entdecken Sie Christoph Rüffer`s Sterneküche
Restaurant Haerlin
Das weit über die Grenzen von Hamburg hinaus bekannte Restaurant Haerlin, mit 2 Michelin Sternen und 19 Gault Millau Punkten ausgezeichnet, bietet neben den Gaumenfreuden auch einen besonderen Augenschmaus: chinesische Seidentapeten und Goldprägungen arrangieren sich außergewöhnlich exquisit.
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Japanisch-peruanische Cuisine direkt an der Binnenalster
Mit überraschenden Kombinationen und intensiven Aromen kultiviert die Nikkei Cuisine einen Stil, der den japanischen Feinsinn für klassisch-elegante Gerichte durch herzhafte Elemente aus Peru ergänzt: ob mit Tatar vom Wagyu-Rind, von der Südspitze Japans, oder mit eingelegter Jakobsmuschel, die durch peruanische Elemente ein ganz neues Geschmackserlebnis bietet. Auf dem japanischen Robata-Grill in einer begehbaren Show-Küche wird über offenem Feuer gegrillt. Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten – NIKKEI NINE - Der große Guide. Lassen Sie sich von der kosmopolitischen Atmosphäre des Designrestaurants verzaubern und genießen Sie feinste Cuisine im Szene Hot-Spot Hamburgs direkt an der Binnenalster. Von Donnerstag bis Samstag sorgt ein DJ für angesagte Klänge. Die zweiseitige NIKKEI NINE Bar ist das Herzstück des Eingangsbereiches. Lassen Sie sich von unserem Team begeistern und genießen Sie ausgefallene, japanisch-peruanische Cocktail-Kreationen, exquisiten Champagner und Sake. Ein in die Wand eingelassener Kamin und raffinierte Lichtkonzepte erschaffen ein außergewöhnliches Raumgefühl.
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Speisekarte Salate Dressing: Apfelessig-Kräuter Vinaigrette I Joghurt-Zitrus-Dressing I Balsamico-Walnussöl Vinaigrette Vorspeisen Suppen Pasta Jahreszeiten Grill Spezialitäten - Steaks - gegrillt bei 800°C im amerikanischen "Southbend" Infrarot Steak-Grill
Dazu empfehlen wir Ihnen Kartoffelgratin, Prinzessbohnen & Sauce Béarnaise - Signature Big Cuts - Alle Big Cuts werden am Tisch tranchiert und mit vier Beilagen nach Wahl serviert
Gar- & Ruhezeit ca. 45 min Fisch Auf Wunsch bereiten wir Ihren Fisch gerne klassisch mit Butter & Kräutern in der Pfanne zu. Jahreszeiten Grill Spezialitäten Zu Ihrem Steak oder Fisch servieren wir Ihnen gerne je eine Sauce, sowie zwei Beilagen zur Wahl. Jahreszeiten Grill Hamburg | Regionale Spezialitäten der hanseatischen Küche, gewürzt mit internationalen Akzenten - 5 Sterne Luxushotel in Hamburg. Saucen:
Rieslingschaum I Pommery Senf Sauce I Sauce Béarnaise I Kräuterbutter
Gemüsebeilagen:
Sautierter Blattspinat I gebratene Pilze I Prinzessbohnen I Karotten
Beilagen:
Petersilienkartoffeln I Pommes frites I Kartoffelgratin I Bratkartoffeln mit Speck & Zwiebeln I Kartoffelpüree Jahreszeiten Grill Klassiker Steak Tatar Desserts Frisches Eis aus der Grill Pâtisserie
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Und wer noch genauer in diese
neue kulinarische Welt eintauchen möchte, hat den Restaurantmanager Matthias
Förster an der Seite, der mit Freude und Begeisterung der Gastgeber des Nikkei
Nine ist.
Das Team um Maître Darius Wieczorek serviert regionale Spezialitäten der hanseatischen Küche, gewürzt mit internationalen Akzenten. Öffnungszeiten
Wir freuen uns, Sie im Jahreszeiten Grill willkommen zu heißen. Montag - Sonntag: 12:00 Uhr - 14:30 Uhr (Lunch) 18:00 Uhr - 23:00 Uhr (Dinner)
Letzte Bestellannahme: 21:30 Uhr
Dresscode Smart casual
Kontakt
Restaurantleiter: Darius Wieczorek Telefon: +49 (0)40 34 94 33 02
Haustiere
Die Mitnahme Ihrer Haustiere ist in den öffentlichen Bereichen, Restaurants und Gästezimmern nicht gestattet.