Den Abschluss bildet ein dreitägiges Bürgerfest vom 17. Bis zum 19. Juni. Weiterlesen »
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Rezept Shakshuka Mit Feta Na
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Knoblauch und Zwiebeln dazugeben und solange köcheln lassen bis beides glasig ist. Dadurch kommt dann die Süße der Zwiebel raus
Kurkuma, Koriander und Kreuzkümmel dazugeben und gut vermischen
Harissa dazugeben
Zerkleinerte Tomaten und Dosentomaten dazugeben, kräftig mit Meersalz abschmecken und kurz aufkochen lassen. Temperatur reduzieren, Deckel drauf und ca. 15-20 Minuten köcheln lassen. Ab und zu umrühren, es darf nichts ansetzen
Backofen auf 180 Grad vorheizen
Alles in eine flache, backofenfeste Pfanne oder Schale umfüllen und die Hälfte des Korianders auf der Masse verteilen
Feta entweder in 0, 5 cm dicke Streifen schneiden oder grob zerbröckeln und auf der Masse verteilen
Mit einem Löffel oder einer Kelle kleine Kuhlen in die Masse drücken, die Eier aufschlagen und in die Kuhle geben
Mit schwarzem Pfeffer und Meersalz würzen
Das Gericht in den Ofen schieben und für ca. Rezept shakshuka mit feta na. 10-12 Minuten bei 180 Grad backen
Den restlichen Koriander über dem Shakshuka verteilen und servieren
Geniessen!
Rezept Shakshuka Mit Feta Youtube
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Der Einfachheit halber habe ich das Rezept mal der Reihe nach so aufgeschrieben, wie die Zutaten auch verarbeitet werden. Vorgekocht habe ich alles in einem Wok, bevor es zum Schluss in den Ofen kommt. Man kann auch einen größeren Topf nehmen. Danach habe ich alles in eine Flache Pfanne umgefüllt, die backofenfest ist. Shakshuka - nordafrikanische Spezialität - espresso - das Ingolstädter Lifestyle-Magazin. Zutaten
4 EL Olivenöl
5 Knoblauchzehen, in feine Streifen geschnitten
3 rote Zwiebeln, geschält und in ca. 1 cm dicke Streifen geschnitten
2 TL Kurkuma, gemahlen
1 TL gemahlener Koriander
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
½ TL gemahlener Zimt
3 TL Harissa
6 Tomaten, grob zerkleinert
400 GR Dosentomaten (Stücke)
Meersalz
1 Bund Koriander, grob zerhackt
200 GR – 400 GR Feta
Schwarzer Pfeffer, gemahlen
4 – 8 Eier
So gehts
Olivenöl im Wok erhitzen, nicht zu stark.