Dies ist ein einfaches Rezept für Hähnchen Curry mit Kokosmilch. Dazu gibt es milde Curry Gewürze und Spinat. Mein Curry-Rezept ist eine gute Wahl wenn Ihr erste Erfahrung mit Currys sammeln wollt. Und erfahrene Curry-Köche werden sowieso ihre Freude damit haben. Einfach Curry Kochen mit einer Gewürzmischung
Curry-Rezepte sind meist dafür bekannt, dass sie eine lange Liste an Zutaten vorweisen. Und den Hauptteil machen Gewürze aus, damit das Curry auch aromatisch überzeugt. Bei diesem Hähnchen Curry mit Kokosmilch ist das ganz leicht. Es basiert auf nur einer Gewürzmischung. Und die restlichen Zutaten (Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Tomatenstücke aus der Dose) habt Ihr wahrscheinlich schon zuhause oder sie sind einfach zu bekommen. Dazu kommen noch Kokosmilch und frischer Spinat. Außerdem ist dieses einfache Curry-Rezept sehr mild und damit für die ganze Familie geeignet. Und nicht zuletzt kann die Curry Gewürzmischung, die ich dafür verwendet habe durchaus als Superfood bezeichnet werden.
Hähnchenbrust Mit Curry Und Kokosmilch Von
1 Esslöffel Öl zum Bratsatz in die Pfanne geben und erneut erhitzen. Möhren darin 1-2 Minuten bei mittlerer Hitze braten. 4. Zitronengras in 2-3 Stücke schneiden und mit dem Messerrücken etwas zerklopfen. Zitronengras, Auberginen, Chilischote und Paprika ca. 2 Minuten mitbraten. Koriandersamen zerdrücken. Gemüse in der Pfanne mit Currypulver bestäuben, Koriandersamen zugeben, kurz anschwitzen und mit Kokosmilch und Brühe ablöschen. 5. Keilmlinge waschen, kurz abtropfen lassen und mit dem Fleisch in die Pfanne geben. Aufkochen und ca. 2 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Reis abgießen, abtropfen lassen und evtl. mit Pfeffer bestreuen. 6. Curry auf Tellern anrichten, mit Koriander garnieren. Reis dazureichen. Ernährungsinfo
1 Person ca. :
640 kcal 2680 kJ 38 g Eiweiß 34 g Fett 48 g Kohlenhydrate
Foto: Bonanni, Florian
Hähnchenbrust Mit Curry Und Kokosmilch Facebook
Darauf sollte kein Curry-Rezept verzichten. Hühnerbrühe und Kokosmilch – Mit diesen Aromaträgern kommt mehr Tiefe und Cremigkeit ins Curry. Hähnchen – Ich mag am liebsten Filets, da sie zarter sind. Ihr könnt aber auch dunkles Fleisch für mehr Geschmack ausprobieren. Das müsst Ihr aber länger kochen. Pute ist auch eine gute Wahl. Spinat – Das ist meine liebste Zutat in einem Curry-Rezept. Ihr könnt aber auch ein anderes Gemüse wie Zuckerschote, rote Paprika oder in Streifen geschnittene Karotten nehmen. Diese Gemüsesorten müssen aber früher als der Spinat gekocht werden. Koriander – Dieses Wunderkraut bringt Frische und viel Aroma ins Gericht. Wer Koriander nicht mag (das gibt es tatsächlich), der kann auch auf Petersilie oder Frühlingszwiebeln ausweichen. Habt Ihr Lust auf mehr Curry-Rezepte? Dann versucht doch mal eins dieser leckeren Rezepte:
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Mildes Hähnchen Curry mit Kokosmilch
Ein einfaches Rezept für Hähnchen Curry mit Kokosmilch.
Hähnchenbrust Mit Curry Und Kokosmilch De
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Zutaten
Für
2
Portionen
500
g
Hähnchenbrustfilet
(ohne Haut)
1
mittelgroße rote Paprika
Knoblauchzehe (geschält und fein gehackt)
El
Ingwer
(fein gehackt)
Green Thai-Curry
300
ml
Kokosmilch
(ungesüßt)
Pflanzenöl, etwas Sesamöl zum Braten
Sojasauce
Chilischote nach Geschmack
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Zubereitung
Hähnchenbrust von Fettresten befreien und in Würfel schneiden. Ingwer und Knoblauch fein hacken. Paprika in kleine Würfel und die Chilischote in feine Streifen schneiden. In einer Pfanne etwas Pflanzen- und Sesamöl erhitzen. Die Hähnchenbruststücke sowie den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen und anbraten. Das Fleisch darf nicht bräunen. Dann das Thai-Curry-Pulver zum Fleisch geben und kurz mit anbraten. Mit Sojasauce würzen und die Kokosmilch hinzufügen. Ca. 20 Minuten köcheln lassen. Dazu passt Basmati-Reis. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken
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