Kartoffelsterz
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Slowenische GIBANICA ( Strudel)
Slowenischer Strudel,
leckeres Nationalgericht
mein Blitzkuchen
Bisquit mal anders als gewohnt. Dauer: 15 Minuten Zubereitungszeit
Maronicreme
rezeptfreies Antidepressivum bei schlechtem Wetter, schlechter Laune, schlechter Welt... Slowenische Rezepte | Chefkoch. Gefüllte Äpfel (Slowenien)
Da gibt es nichts zu sagen, nur essen und genießen. Kartoffel-Pita aus Blätterteig
Pitas gibt es fast überall in der slowenischen Hausmannskost. Ich habe eine Variante mit Blätterteig daraus entwickelt, schmeckt noch besser...
Dauer: 2 Stunden Zubereitungszeit
Maronen-Marmelade Variation
Vielseitiges Suchtmittel...
Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Blazinice mit Marmelade
Ein "fluffiges" Blätterteigrezept, das auf der Zunge zergeht und ganz einfach zu machen ist. Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit, 10 Minuten Ruhezeit
Cremeschnitten aus Bled, vereinfachte Variation
Wer schon einmal in Bled ( Slowenien) war, kennt sie, diese unwiderstehlichen Cremeschnitten. Hier eine Variation, die einfacher zu handhaben ist als die originale, handgeschlagene Eiercreme
Dauer: eine Stunde Ruhezeit
Jota (Originalrezept Slowenien)
Jota ist ein slowenischer Eintopf, der immer entweder mit Sauerkraut oder mit Steckrüben zubereitet wird.
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Es ähnelt einem Omelett, da geschlagene Eier mit verschiedenen Zutaten wie Gemüse, vielen Kräutern aber auch Wurst vermischt und in einer Pfanne gebraten werden. Meist wird es als Vorspeise mit einem Joghurt-Dip gegessen. Ajdovi žganci
Buchweizen ist in Slowenien weit verbreitet und dient deshalb oft als Grundlage für landestypische Eintopf- und Breigerichte. Ajdovi žganci ist auch als "Heidensterz" bekannt und ein sehr einfaches Gericht. Buchweizenmehl, Grieben und Öl werden zu einem Brei vermischt, der traditionell mit Wurst oder Sauerkraut serviert wird. Von Region zu Region kann dieses alte Gericht mitunter stark variieren. Küche slowenien rezepte chefkoch. Kmečka pojedina
Zu Deutsch bedeutet das so viel wie "Bauernschmaus". Geräuchertes Schweinefleisch wird mit Schinken sowie Sauerkraut und gekochte saure Rüben serviert. Als Beilage gibt es Salzkartoffeln, Bohnen und Pilze. Idrijski žlikrofi
Diese Teigtaschen haben eine lange Tradition in Slowenien. Sie sind an ihrer unverwechselbaren Hütchenform leicht zu erkennen.
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Umgebung von Steiner Alpen und Karawanken
Wir sprechen: Deutsch, Englisch, Italienisch, Französisch
Die Kreativität kennt dabei fast keine Grenzen. Die berühmteste ist jedoch die Variante mit Walnüssen. Meistens hat der Kuchen die Form einer Krone und wird in einem Brotofen gebacken. Prekmurska gibanica
Dieser deftige Schichtkuchen stammt aus der Region Prekmurje und ist vor allem in ländlichen Regionen sehr beliebt. Slowenische Rezepte: gesund & vielseitig | EAT SMARTER. Blätterteig, Walnüsse, Mohn, Äpfel und Quark türmen sich zu einer achtstöckigen Süßspeise auf. Unter dieser Bezeichnung darf der Kuchen dann auch nur nach dem geschützten Originalrezept hergestellt werden.