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Im Dezember sind Kohlfahrten aufgrund der Fülle von anderen Veranstaltungen eher selten. Die Hauptzeit ist von Januar bis Ende Februar/Anfang März. Traditionell beendet ist die Saison am Gründonnerstag, der wahrscheinlich daher seinen Namen bekommen hat. Kohlfahrten sind eine regionale Eigenheit des oldenburgisch- ostfriesischen und bremischen Raums. Die Südoldenburger, obgleich sie zum Oldenburgischen gehören, essen zwar auch liebend gern Grünkohl, kennen diese Sitte aber allenfalls als merkwürdigen Ritus eines benachbarten Volksstammes. Kohlfahrt einladung witzig and barrel. Über Gründe hierfür gibt es nur Spekulationen... Im Laufe der Jahre entwickelten sich aus dem "Kohlfahren" überaus populäre Prozessionen, zu denen sich im Laufe der Zeit regionale und auch lokale Eigenheiten unterschiedlicher Art gesellten. Auf den Fremden mögen Kohlfahrer einen seltsamen Eindruck machen - und die meisten in Deutschland sind Fremde, was diese Sitte angeht. Die Kohlfahrt ist Brauch, so skurril wie rituell, dass sich im Jahr 1985 der Volkskundler Martin Westphal an die Arbeit machte, ihn mit der sozialwissenschaftlichen Methode der "teilnehmenden Beobachtung" gründlich zu studieren.
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An drei Kohlfahrten nahm er teil. Herausgekommen ist 1988 eine umfangreiche Doktorarbeit.
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Dadurch werden die Schrift und Grafik in ausgezeichneter Qualität auf das Material gebracht. Mit originellen Einladungen zu einer spaßigen Kohlfahrt einladen. Die Luftballons verschicken wir nach spätestens 15 Werktagen, Sie können bei Ihrer Bestellung aber auch "eilig" beziehungsweise "super eilig" angeben und bekommen die Luftballon-Einladungen noch früher zugesandt. Ziehen Sie mit Ihren Freunden und einem Bollerwagen los und gehen Sie einer langjährigen Tradition nach. Genießen Sie den kräftigen Geschmack des Grünkohls und die lustigen Spiele auf Ihrer Tour.
Große Mengen fetten Kohls verlangen aber nach großem Hunger. Ein langer Marsch, ein ordentlicher Schluck aus der Schnapsbuddel, ein paar sportliche Einlagen - und siehe da, der Hunger übermannt einen ganz von selbst. Insbesondere der Kälte kommt dabei zentrale Bedeutung zu. Ist es draußen warm, schmeckt der Kohl nur halb so gut. Die Pilger einer Kohlfahrt haben nicht den geringsten Schimmer, wohin ihre Reise geht. Einladung Kohlfahrt 2007. Nur der amtierende Kohlkönig kennt das Ziel. Um seine Untertanen nicht in unnötiger Sicherheit zu wiegen, steuert er das Ziel der Reise allerdings nicht auf direktem Wege an. Durch gezieltes Einsteigen in "falsche" Straßenbahnen und Züge führt er die Seinen absichtlich in die Irre, bis er sie nach stundenlanger Irrfahrt an den Fressnapf führt. Denn der ist das eigentliche, das höchste Ziel aller Kohlfahrer. Die Kohlfahrtzeit richtet sich ganz nach seinem Namenspatron, dem Grünkohl. Dieser schmeckt, wie bereits erwähnt, am besten, wenn er "Frost gehabt" hat. Hieraus ergibt sich, dass nach dem ersten Frost, meistens im November, die Saison losgeht.