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Rezept Lachs In Blätterteig Mit Soße
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Zutaten
500-600
g
Lachsfilet (ohne Haut; frisch oder TK)
6-8
kleine Bundmöhren
1
mittelgroßer Kohlrabi
Romanesco (ersatzw. 500 g Broccoli)
Packung (450 g; 10 Scheiben)
TK-Blätterteig
Ei
1/8
l
Milch
4
TL
Paniermehl
Bund/Töpfchen Kerbel
Salz
Pfeffer
Beutel "Zubereitung für Sauce Hollandaise"
50
Butter
1/2
Bio-Zitrone zum Garnieren
Backpapier
Zubereitung
90 Minuten
leicht
1. TK-Lachs auftauen müse schälen bzw. putzen und waschen. Kohlrabi in Spalten schneiden. Romanesco in Röschen teilen
2. Teigscheiben nebeneinander auftauen lassen. Lachs waschen, trocken tupfen und in 4 gleich große Stücke schneiden. 4 Teigscheiben mit Hälfte Paniermehl bestreuen und je 1 Lachsstück daraufsetzen. Rezept lachs im blätterteig 3. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Rest Paniermehl bestreuen
3. Kerbel waschen. Je 1 Stiel auf den Lachs legen. Ei und 2 EL Wasser verquirlen und die Teigränder damit bestreichen. Je 1 Scheibe Teig auf den Lachs legen und Ränder gut andrücken. Die Oberfläche mit dem Messerrücken strahlenförmig einkerben
4.
Rezept Für Lachs Im Blätterteig
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Im Rezept enthalten:
Zutaten
3 Fleischtomaten 100 g Mehl 2 Ei(er) 150 g Parmesan 3 EL Öl
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Die Eier mit Salz in einem tiefen Teller verquirlen. Auf einem zweiten Teller das Mehl geben. Auf einem dritten Teller den geriebenen Parmesan geben. Die Tomatenscheiben nacheinander zunächst im Mehl, danach im Ei und dann im Parmesan wenden. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Tomatenscheiben bei mittlerer Hitze von Beiden seiten ca. 4 Minuten braten. Wenn sie goldbraun sind, sind sie fertig. Mit Salat und Kräuter-Dip oder selbstgemachten Ketchup anrichten. Guten Appetit! Frecher Tipp
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einfach und ohne chi-chi:
ein paar zwiebelstcke anschwitzen, passierte tomaten dazu, gehackte frische tomaten, alles schn einkcheln lassen, ggf. prieren. salz, pfeffer, paprika und viele kruter (oregano, basilikum). Antwort von DecafLofat am 30. 2014, 9:41 Uhr
unser klassiker: olivenl i d pfanne, zucchini raspeln, karotten raspeln, in die pfanne, obendrber noch ein wenig olivenl, andnsten, dann ein glas passata dazu (ich hab nen kellervorrat, mit krutern, kannst aber auch pur kaufen und dann eben kruter nach geschmack dazu... ) - einkcheln lassen 88-10 minuten, hitze dann runterdrehen) und am ende prieren. Nudeln Mit Tomatensauce Kinder Rezepte | Chefkoch. vom nudelwasser evtl ne kelle flssigkeit dazu falls ihr es weniger smig mgt. ich habe von unserer "variante" immer die tiefkhltruhe gut gefllt, kann mann dann auch als basis fr lasagne etc verwenden. habs im herbst auch schon mal mit sellerie und krbis dazu gemacht, einfach rumprobieren.
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