Waffeln ohne weißes Mehl und Industriezucker – und wer will: vegan! Vor einer Weile fragte mit Christine von nach einem Gastbeitrag für eine kleine Serie von Rezepten, die vegan und ohne Zucker und Weißmehl sein sollten. Hiermit hab ich ihr geantwortet:
Wer möchte, kann die Waffeln auch mit Eiern machen, aber ich bin von der veganen Variante echt angetan 🙂
Waffeln mit Eis und Himbeer-Sauce
(Mengenangaben für 3 Stück)
1 EL (weiße) Chiasamen, frisch gemalen mit 3 EL Wasser verrührt;
oder 2 Eier
1 reife Banane
1 EL Kokosöl
4-5 EL Wasser, nach und nach zugeben
bei Eiern ist etwas weniger Wasser nötig
Vanillepulver (gemahlene Vanilleschoten)
50 g gemahlene Mandeln oder Mandelmehl
50 g gemahlene Haferflocken
1/2 TL Natron
1 Prise Salz
für die Sauce:
ca. Vegan ohne zucker und weißmehl e. 20 Himbeeren, frisch oder aufgetaut
etwas Vanillepulver
für die Eiscreme (Nice-Cream):
1 reife Banane, gefroren
Vanillepulver
wer mag: gefrorene andere Früchte
Die gemahlenen Chiasamen sollten sehr fein vermalen sein, bevor sie zu einer Paste verrührt werden.
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Knackig-knusprig, nicht zu salzig und sehr stark im Geschmack haben die Österreicher uns wirklich überzeugt. Und dann enthalten sie auch noch wertvolle Stoffe, wie Mineralien und ungesättigten Fettsäuren. Da kommt so schnell kein anderes Knapperzeug mit… Top! Die Essence of Africa – Smoothie-Mischung fand ich sehr spannend. Tatsächlich hatte ich bisher noch nicht vom Apothekerbaum "Baobab" gehört und bin sicher, dieses Pulver trägt mit seinem hohen Antioxidantiengehalt zur Erhaltung der Zellgesundheit bei. Geschmacklich kein "Superman", aber als Abwechslung zu Weizengras und Co. sehr gerne genommen. Saftiges Bananenbrot - Vegan, ohne Zucker und ohne Weizenmehl ~ Kleiner Elefant | Yoga und Reisen. Vielleicht war auch der Apfel in unserem Smoothie einfach zu dominant. Ich habe mich sehr über dieses Produkt gefreut und habe mir vorgenommen, es auch regelmäßig in meinen Müslis zu verwenden. Foto: Nanee Seven Die Bewertung für den "Maracuja-Riegel" der Firma Lubs muss ich euch schuldig bleiben. Er fand bisher nur ein zu Hause in meiner Handtasche, wird mir aber sicher irgendwann mit seinem tropischen Geschmack eine Teepause versüßen… Schlussendlich möchte ich sagen: Eine runde Sache – die Whole Food Box für Januar.
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Vor ungefähr 8 Jahren habe ich einmal einen Selbstversuch gestartet. 6 Wochen glutenfrei, ohne Zucker und Milchprodukte. Das Versprechen von Bekannten damals: Cellulite freie Beine. Was ich aus diesem Versuch gelernt habe und was du über diese Ernährung wissen solltest erfährst du in diesem Beitrag. Einführung
Was macht Weizen so unverträglich für unseren Körper? Weizen lässt den Blutzucker schnell ansteigen, was dazu führt, dass wir wieder schnell Hunger bekommen. Auch Heißhungerattacken sind bei übermäßigem Konsum von Weizenprodukten oft der Fall. Eine Nussschnecke oder ein Weizentoastbroast am Morgen ist somit keine gute Wahl, um perfekt in den Tag zu starten. Besser ist ein Porridge aus Haferflocken und Leinsamen oder ein Brot aus Dinkel und Buchweizen. Ernährung ohne Weizen und Zucker - Rezepte zum Nachkochen. Gluten ist zudem in Verruf, dass es unser Gewebe verklebt und zu Cellulite führt. Eine tatsächliche Glutenunverträglichkeiten haben jedoch nur sehr wenige Menschen. Ich persönlich bekomme durch zu häufiges Essen von Weizenprodukten, Zucker und Käse unreine Haut und Pickel.
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Abgießen und abtropfen lassen, dann in eine große Schüssel geben. Die Möhren und die Schalotten schälen und sehr fein würfeln. Die Zucchini ebenfalls fein würfeln. Die Petersilie fein hacken. Das Rapsöl in einer Pfanne erhitzen, Möhren, Zwiebeln, Zucchini und die TK-Erbsen darin anbraten. Das Gemüse zu der Hirse-Quinoa-Mischung geben und die Gewürze sowie die gehackte Petersilie unterrühren. Das Reismehl und die Eier dazugeben und gut miteinander vermischen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen. Die Masse zu Frikadellen formen und in etwas Öl in einer beschichteten Pfanne goldbraun knusprig backen. Mit Kräuterdip servieren. Dir gefällt der Beitrag? Vegan ohne zucker und weißmehl cheese. Dann teile ihn mit Freunden, Familie und Bekannten! Mit dem Klick auf den Social Media Button wirst du zu dem jeweiligen Netzwerk weitergeleitet und gestattest die Datenübermittlung an die Betreiber der sozialen Netzwerke. Denise
Lieblingsthemen: Food, Rezepte
In 3 Worten bin ich: leidenschaftlich, kreativ, Feinschmeckerin
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Ihr findet auf dem Galeria-Kaufhof-Blog viele abwechslungsreiche und gesunde Rezept für eure 30-Tage-Challenge. Los geht's! Eure Denise von Foodlovin'
Quark-Küchlein mit zuckerfreier Chia-Marmelade
Für 4 Portionen
100 g Haferflocken
3 EL Buchweizenmehl
½ TL Backpulver
1 Prise Salz
250 g Magerquark
3 Eier
2 EL Rapsöl
1 TL Vanilleextrakt
½ TL Zimt
Öl zum Ausbacken
200 g gemischte TK-Beeren
2 EL Chiasamen
Zubereitung
Die TK-Beeren in einem Topf oder in der Mikrowelle auftauen. Mit einem Pürierstab pürieren (es dürfen ruhig größere Stücke dazwischen bleiben). Mit den Chiasamen vermischen und beiseite stellen. Die Haferflocken zusammen mit dem Buchweizenmehl, dem Backpulver und einer Prise Salz in einer Rührschüssel vermengen. Den Magerquark mit den Eiern und dem Öl glatt rühren. Vegan ohne zucker und weißmehl video. Zu den Haferflocken geben und alles locker miteinander vermischen. Zum Schluss Vanille und Zimt unterrühren. Die Quark-Küchlein portionsweise in einer beschichteten Pfanne in etwas Öl ausbacken. Mit der Chia-Marmelade und etwas Joghurt servieren.
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Komplexe Verbindungen, wie sie unter anderem in Vollkornprodukten anzutreffen sind, darfst Du hingegen essen. Es ist damit also getrost möglich, durch den Verzehr von Brot und Kuchen abzunehmen. Die Voraussetzung dafür ist aber oftmals, dass Du Deine Speisen selbst zubereitest. So hast Du stets die Kontrolle darüber, welche Zutaten in Deinen Mahlzeiten landen. Du vermeidest es dadurch, zu viele Kohlenhydrate zu Dir zu nehmen. Verzichten solltest Du unbedingt auf industriell verarbeitete Speisen. Konkret handelt es sich dabei um Fast-Food. Vegane Proteinriegel mit Himbeeren und Schokolade | Flavour Dreams. Denn dieses enthält nicht nur viel Zucker, sondern ist obendrein sehr fetthaltig. Außerdem sättigen Dich solche Lebensmittel nur für kurze Zeit. Du verspürst also bald wieder ein Hungergefühl, was vor allem daran liegt, dass industriell verarbeitete Speisen nur über wenige Nährstoffe verfügen. Bereite Deine Gerichte selbst zu
Frauen, die sich gesund ernähren wollen, sollten vermehrt selbst kochen. Denn damit kontrollieren sie nicht nur, was auf ihrem Teller landet, sondern sie entwickeln gleichzeitig ein Gespür dafür, wie viele Kalorien einzelne Lebensmittel enthalten.
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von maria marturano 18. 12. 2019
Stichwort: Vater will
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