Die Gastro-Welle rollt jetzt auf breiter Front Das ist kein Einzelfall. Während Ikea die Kunden schon immer mit Köttbullar und Gratiskaffee bei Laune gehalten hat und dafür von manchen belächelt wurde, rollt die Gastro-Welle jetzt auf breiter Front im Einzelhandel an. Gastronomie könnte der Schlüssel zur Problemlösung für eine Branche werden, die in Zeiten des Online-Booms verzweifelt nach Möglichkeiten sucht, ihre viel zu großen Verkaufsflächen sinnvoll und profitabel zu nutzen. Ab wann 3G in Gastronomie und Einzelhandel? (Regeln für BW). "Die Gastronomie im Handel und in dessen Umfeld nimmt Fahrt auf", stellt Olaf Hohmann fest, der beim Kölner EHI Retail Institute den Forschungsbereich Handelsgastronomie leitet. Nach dessen Zahlen erzielen die Händler mit zusätzlich zur Standardware bereitgestellten Gaumenfreuden aller Art jährlich bereits fast 9, 3 Milliarden Euro Umsatz. In den nächsten Jahren rechnen nach einer EHI-Umfrage zwei Drittel der Kaufleute mit stabilen, ein Drittel mit wachsenden Umsätzen in diesem Marktbereich. Quelle: Infografik Die Welt "Wo die Kundenfrequenz stagniert, hat sich das Experimentieren mit gastronomischen Leistungen in der jüngeren Vergangenheit als potenzieller Frequenztreiber und -steuerer erwiesen", heißt es in einer EHI-Studie zum Thema.
Gehört Gastronomie Zum Einzelhandel
Aktualisiert am: 03. 12. 2021
Definition Einzelhandel - Was ist Einzelhandel? - Unterschied Einzelhandel Grosshandel
Das Differenzierungskriterium zwischen Einzel handel und Großhandel liegt im jeweiligen Kundenkreis eines Handelsunternehmens. Unter Einzelhandel versteht man Handelsunternehmen, die Produkte, Dienstleistungen und Waren verschiedener Hersteller beschaffen und an Verbraucher verkaufen ( b2c, also nicht gewerbliche Kunden). Im Gegensatz dazu verkauft der Großhandel an gewerbliche Kunden wie Großverbraucher ( Hotels, Kantinen, Restaurants, andere Firmen etc. ), Institutionen (Behörden, Vereine), Weiterverarbeiter und Wiederverkäufer. »Aufhebung aller G-Regeln in Einzelhandel und Gastronomie ist zwingend notwendig«. In der Schweiz heißt der Einzelhandel Detailhandel. Bedeutung des Einzelhandels für die Hotellerie
Ein florierender, vielteiliger Einzelhandel ist besonders für die Stadthotels von Bedeutung. In besonderen Arrangements wird in Großstädten auf die Nähe luxuriöse Einkaufstempeln hingewiesen wie z. B. das Kaufhaus des Westens in Berlin. Einzelhandelsumsatz 2002
Der Umsatz des deutschen Einzelhandels summierte sich im Jahr 2002 auf rund 427, 17 Milliarden Euro.
Interessenverbände klar gegen neue Beschränkungen
So klar die Haltung der Passanten in dieser natürlich nicht repräsentativen Umfrage für weitere Beschränkungen ist, so klar sind die Interessenverbände aus Einzelhandel und Gastgewerbe dagegen. Die Branche sei schon jetzt arg gebeutelt, sagt der Geschäftsführer des Hotel- und Gaststättenverbands Dehoga in Sachsen, Axel Klein. Nirgendwo sonst in Deutschland seien die Beschränkungen für die Betriebe so weitreichend wie im Freistaat. Und jetzt womöglich noch mit 2G+. "Es ist eine Katastrophe. Ich kann mir das nicht vorstellen, ich möchte mir das auch nicht vorstellen. Und auch dagegen werden wir wieder kämpfen, weil wir wirklich gute Lösungen haben. Weil wir sagen, es geht in der Gastronomie mit 2G. Und ja, wir befürchten die Entscheidung, aber wir kämpfen dafür, dass es nicht so kommt", so Klein. Ist gastronomie einzelhandel der. Handelsverband: 2G+ geht fast Richtung Lockdown
Von guten eigenen Lösungen spricht auch Knut Bernsen, Geschäftsführer des Handelsverbands Thüringen und Sachsen-Anhalt.