Mit der "Reisenden Küche" startet ServusTV ein sympathisches und köstliches Film-Porträt über Land und Leute. Köchin und Hüttenwirtin Anita Kraisser begibt sich mit Geselle Max Nemec und ihrem blauen Foodtruck auf eine kulinarische Entdeckungsreise quer durch Österreich: vom Tiroler Defereggental über den Salzburger Fuschlsee und die Wachau bis zum Neusiedlersee. Unterwegs findet sie traditionelle Rezepte, regionale Zutaten und hört so manch spannende Anekdote!
Die Reisende Küche Rezepte
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Fisch wird normalerweise mit verschiedenen Gewürzen gedünstet. Es schmeckt besonders gut mit Gemüse, Reis und Bohnen. Barsch und nördlicher Red Snapper sind in der Küche der Region weit verbreitet. Krabben werden mit Eiern gebacken und Hummer gebraten und dann zu verschiedenen Salaten hinzugefügt. Garnelen werden normalerweise gegrillt und dann in Sandwiches verwendet. Conch ist eine der bekanntesten und beliebtesten Zutaten der Inseln. Dies ist eine große Schale mit einer Molluske im Inneren. Diese Art von Meeresfrüchten ist unglaublich zart und wird daher häufig in verschiedenen Salaten und Suppen verwendet. Spiritfarer - Alle Küchen und Kellerrezepte. Es kann gedünstet, gekocht oder gebraten und in seiner Schale serviert werden. Ziegenfleisch wird normalerweise geröstet, und Leguan- und Hühnerfleisch werden in vielen saftigen und duftenden Gerichten verwendet. Schafzunge ist ein wesentlicher Bestandteil einer Suppe mit Zwiebeln, Pfeffer und Zitronensaft. Alle Früchte und Gemüse, die die Menschen auf den Bahamas täglich gekocht oder roh essen, werden auf den Inseln hergestellt.