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Tipp: Die Mettenden bzw. Mettwürstchen vorher ein paar mal auf beiden Seiten einschneiden oder ein paar mal mit einer Gabel einstechen, so geben sie beim Kochen mehr Geschmack an den Bohnentopf ab. Alternativ könnt Ihr die Mettenden aber auch in Stücke schneiden. Den Bohnentopf zum Kochen bringen & anschließend mit geschlossenem Deckel für 12 – 15 Minuten bei niedriger bis mittlerer Hitze köcheln lassen bis die Paprika gar ist & die Mettwürstchen ein wenig Geschmack an die Sauce abgegeben haben, zwischendurch immer mal wieder umrühren. Bohnentopf mit Mettwurst Servieren
Den fertigen Bohnentopf zum Schluss mit Salz & Pfeffer abschmecken, danach vom Herd ziehen & servieren. Eventuell mit fein gehackter Petersilie garnieren. Viel Spaß beim Nachkochen! Serviervorschlag: Als Beilage eignet sich Brot, außerdem passt ein Kleks Schmand oder Creme Fraiche ideal zum Servieren. Videoanleitung:
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Deftiger Eintopf Mit Mettenden In English
Der Oktober ist vorüber und mit dem Monatswechsel haben wir eine dicke Prise Novemberwetter abbekommen, das seinem Namen alle Ehre bereitet. Nach dem fünften Regentag in Folge brauchten wir etwas richtig Deftiges, das von innen wärmt – einen schönen Eintopf mit Mettenden. Neben der würzigen Wurst finden außerdem noch Rosenkohl, Karotten, Kürbis und Grünkern Platz im Topf und vereinen sich zu einem dampfenden Seelenwärmer. So lässt sich der Herbst doch ganz gut ertragen. Deftiger eintopf mit mettenden in english. Eigentlich ist es auch nur der Regen, der mir manchmal ein bisschen die Herbstliebe verdirbt. Denn wenn es zum Jahresende hin immer kühler wird, man in den Fenstern der Nachbarshäuser die Kerzen fackeln sieht und es sich selbst mit Kuscheldecke und Oma's Wollsocken gemütlich macht, hach ja, dann bringt der Herbst mein Herz schon zum Lächeln. Und all die kulinarischen Leckereien, die es in den Herbstmonaten gibt, sind schließlich auch ein großer Plus auf dem Stimmungsbarometer. Geröstete Maronen, das erste Raclette, wärmende Chailatte oder Pflaumenmus auf Kürbis-Hefezopf.
Den Rosenkohl putzen und sehr große Röschen teilen. Kleinere Röschen können ganz bleiben, sollten aber am Boden kreuzweise eingeschnitten werden, damit sie besser durchgaren. Den Rosenkohl mit den Möhren, Porreeringen und Kartoffeln in so viel Gemüsebrühe garen, dass das Gemüse gut bedeckt ist. Das Porreegrün und die Sellerieknolle mitkochen und am Ende der Garzeit wieder aus dem Topf fischen. Wer gerne Sellerieknolle mag, kann sie auch kleinschneiden und im Eintopf lassen. Deftiger eintopf mit mettenden online. Während die Suppe gart, die Mettenden in Scheiben schneiden und ohne Fett in einer Pfanne auslassen und leicht knusprig braten. Die Wurstscheiben aus der Pfanne nehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen, zur Suppe geben und etwas ziehen lassen. Erst ganz zum Schluss salzen, weil die Mettenden viel Salz abgeben.