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Der hohe Fettanteil wurde ab 1950 durch Einkreuzen von dänischen Schweinerassen verringert. Das "Fettschwein" wurde durch das "Fleischschwein" ersetzt. Diese Tiere besaßen ein Rippenpaar mehr und waren stressanfälliger. In den 80er Jahren reduzierte man dies durch Einkreuzen verschiedener ausländischer Landrassen. 1904 nannte man die Rasse veredeltes Landschwein, später wurde es als deutsches veredeltes Landschwein bezeichnet (bis 1968). Deutsche landrasse b 1. Man findet auch die Bezeichnung: Landrasse A oder Landrasse Universal (DLU). Die Landrasse Universal ist eine Referenzrasse für das "Veredelte Deutsche Landschwein". Die Zusatzbezeichnung "universal" besagt, dass sie in der Zucht und Mast zum Einsatz kommen. Vergleichbar mit dem Zweinutzhuhn (Fleisch- und Eierproduktion) in der Hühnerhaltung. Das DLU soll teilweise sehr stressanfällig sein. Die ursprüngliche deutsche Landrasse (DL) ist heute stark gefährdet und durch Einkreuzen weiteren ausländischen Erbgutes, sind die zur Zeit gehaltenen Tiere unter der Bezeichnung Deutsche Landrasse Sauenlinie (DLS) zu finden, die nur in der Mutterlinie zur Zucht verwendet werden.
Deutsche Landrasse B.S
Die Definition von Zuchtzielen kann kein ganz objektives Verfahren sein. Im Gegensatz zum Produktionswert muss man bei der Zuchtzieldefinition Annahmen über die zukünftigen wirtschaftlichen Rahmenbedingungen und über das Verhalten der züchterischen Konkurrenz machen. Dies bewirkt, dass manche Merkmale mit einem anderen Wert angesetzt werden, als es volkswirtschaftlich sinnvoll wäre. Piétrain
Bei der Gewichtung der Erzeugungs- und Qualitätsmerkmale im neuen Zuchtziel 2020 ergeben sich im Vergleich zum Zuchtziel 2015 nur geringfügige Veränderungen, weil die Marktverhältnisse sich nicht wesentlich geändert haben. Nährstoffausscheidungen sind dagegen derzeit für alle Schweinehalter ein Top-Thema. Deshalb wurde die Futterverwertung im Vergleich zum letzten Zuchtziel stärker gewichtet. Die bayerische Genetik sorgt damit für eine optimale Ausnutzung der Nährstoffe im Futter und möglichst geringe Stickstoff- und Phosphorausscheidungen. Deutsche landrasse b.s. Um auch die Teilstückausprägung im Blick zu haben, wurde neu das Merkmal Rückenmuskelfläche in das Zuchtziel aufgenommen.
Damit liegt auch im Zuchtziel 2020 der Schwerpunkt bei den Mutterrassen ganz eindeutig auf der tierwohlgerechten Verbesserung der Wurfgröße. Im Vordergrund steht nicht die einseitige Erhöhung der Fruchtbarkeit (Anzahl lebend geborener Ferkel), sondern in erster Linie eine Verringerung der Verluste. Deutsche landrasse b d. Für totgeborene Ferkel und für zu leicht geborene Ferkel werden, analog zu Futterverwertung und Hilfsschleimbeuteln, die Zuchtwerte so ausgewiesen, dass positive Zuchtwerte erwünscht sind. Daher sind auch die ökonomischen Gewichte positiv. In der Tabelle wird aufgezeigt, dass das Zuchtziel der Mutterrassen mit einer Reihe von Merkmalen sowohl aus der Stationsprüfung als auch aus der Feldprüfung sehr komplex ist. Modellrechnungen des ITZ zeigen jedoch, dass bei konsequenter Umsetzung des Zuchtprogramms in beiden Merkmalskomplexen so große Zuchtfortschritte möglich sind, dass die Zuchtprodukte konkurrenzfähig sind. Öko-Schweinehalter haben besondere Anforderungen an die Eigenschaften ihrer Zuchtschweine.