"Rinder werden immer zum Hof gehören", ist die Fini überzeugt. 1990 hatte die Fini den elterlichen Hof übergeben bekommen, der seit Generationen bewirtschaftet wird. Wasserbüffel fleisch kaufen ohne rezept. 2010 wurde der Betrieb auf ökologisches Wirtschaften umgestellt. Die ersten Wasserbüffel sind 2013 auf den Hof gekommen, als Fini und Matthias Reißaus ein Beweidungssprojekt mit dem Bund Naturschutz, Kreisgruppe Mühldorf, in Jettenbach übernahmen. Mittlerweile bewirtschaften wir in zehn Naturschutzprojekten knapp 50 ha Weideland mit unseren Rindern, Wasserbüffeln und Eseln.
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Europaweit und regional "Einzigartig – Artgerecht"
Wasserbüffel in Demeter Qualität von "Sonja Moor Landbau" aus Hirschfelde bei Werneuchen/Brandenburg. Unter dem weiten Himmel unserer Region zwischen der Ruhe ursprünglicher Natur und der Professionalität und Hingabe, mit der wir unsere Tiere züchten, weiden, ruhen und baden unsere Wasserbüffel, deren Fleisch wir in herausragender Qualität verarbeiten: Einzigartig – Artgerecht! Mit dem Demeter Qualitätssigel veredelt, durch unsere eigenen Haltungskriterien ergänzt, bieten wir Ihnen höchste Qualität und garantierten Genuss aus unserer Region. Die Tiere tragen die Weite der Wiesen, Auen und Wälder Brandenburgs in sich. Die Stammherde lebt in Hirschfelde bei Werneuchen, 14 km nordöstlich von Berlin. Wasserbüffel sind ebenso intelligent wie charakterstark, ebenso imposant wie anhänglich. Wasserbüffelfleisch kaufen in der nähe. Sie leben ganzjährig im Freien, wachsen im Familienverband mit Mutter, Vater und Geschwistern auf und begleiten uns Menschen seit 8000 Jahren. 1804 kamen die ersten Wasserbüffel auf der Pfaueninsel im Wannsee auf Luises Bauernhof an.
Seit 2010, dem Jahr, in dem Berlin und Brandenburg an den 200. Todestag der populären preußischen Königin erinnerten, grasen einige meiner Tiere im Sommer wieder dort (Foto). Wasserbüffel ernähren sich von Gräsern, Schilf, Kräutern, Heu, Wasser und Mineralstoffen. Entsprechend ihrer Genetik und durch unsere biodynamische, absolut extensive Haltung wachsen die Tiere sehr langsam heran. Das Fleisch unserer Schlachttiere hat dadurch eine besonders aromatische Note und eine erstklassige Konsistenz. Wasserbüffel fleisch kaufen in usa. Bei halben Fett- und Cholesteringehalt, doppelt so vielen Vitaminen und Mineralstoffen und einem eigenen Eiweißtyp, können auch Allergiker wieder genießen. Durch ihre genetisch bedingte Robustheit sind Erkrankungen äußerst selten. So verbindet sich der hohe gesundheitliche Wert des Fleisches mit seiner wunderbaren Zartheit zu einer außergewöhnlichen Delikatesse. Haben unsere Tiere mit etwa drei Jahren das Schlachtgewicht erreicht, töten wir sie bei Tagesanbruch mittels Kugelschuss auf ihrer Weide, in ihrem gewohnten Umfeld und bringen den Schlachtkörper mittels Schlachtbox zum Metzger.