An der Weihnachtszeit mag ich das Guetzlibacken am liebsten. Da geht es auch mal ohne Gemüse 😉 Ich mache dies viel lieber als das Dekorieren oder Geschenke suchen. Mein erstes Back-Rezept auf diesem Blog ist einfach und schnell zubereitet, dazu kann man kleine 15-monatige Jungs einfach ins Tripp Trapp daneben setzen und sie finden es super spannend wie die Mama durch die Küche wirbelt, mit dem Mixer Lärm macht, und vom Finger diese feine Schokoladenmasse zu probieren. Mmmmmmmmh Ich habe diese Brownies nach einem original amerikanischen Rezept vereinfacht, und auch eine vegane Variante bereit (siehe weiter unten): Rezept Brownies mit Baumnüssen Zutaten: 100 g Margarine 200 g dunkle Schokolade 2 Eier 150 g Rohrzucker 1 Beutel Vanillezucker 2 EL Kakaopulver 150 g Dinkelmehl ½ TL Backpulver 100 g Baumnüsse Zubereitung: Die Margarine und Schokolade (in Stücken) im Wasserbad schmelzen. Eier und Zucker schaumig rühren, mit dem Mehl vermischen, die gehackten Baumnüsse dazu geben. Brownies mit baumnüssen videos. Der Teig muss schön cremig sein (nicht zu dick oder zu flüssig, mit etwas Milch oder etwas Mehl ausgleichen).
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Nach dem Backen müssen die Brownies mindestens eine Stunde abkühlen. Einfacher zum schneiden sind die am nächsten Tag (dazu über Nacht abdecken), dazu einfach an einem kühlen Ort lagern. Brownies mit baumnüssen den. Sobald ihr die Brownies servieren möchtet, schneidet ihr sie in gleichgrosse Würfel. Für ein Dessertbuffet würde ich kleine Würfel Schneiden, sie sind doch recht gehaltvoll… =) Die Oberfläche der Brownies wird beim Schneiden brechen und krümeln. Das muss so, nicht verunsichern lassen. Und nun nur noch geniessen…
Wer jetzt noch mehr Lust aufs Backen bekommen hat, dem kann ich meinen Streuselkuchen und den saftigen Apfel-Mohn-Cake sehr ans Herz legen.
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Ganz zum Schluss die Baumnüsse mit dem Messer etwas hacken, und in den Teig streuen. Backofen vorheizen auf 175 °C. Teig in die mit Backpapier ausgekleidete Form geben, und in den Ofen geben. Bei 175°C für 25-30 Minuten backen. Abkühlen lassen, und in kleine Quadrate schneiden.
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Die Masse in eine Form von ca. 25 x 25 cm geben (ein halbes Backblech geht natürlich auch). Backen: Brownies in den kalten Backofen geben und bei 180 Grad Unter–Oberhitze ca. 40 Min. backen. Tipp: das Rezept lässt sich ganz leicht halbieren.
Gleich zwei Sorten Schokolade werden in diesem verführerischen Rezept mit Baumnüssen kombiniert. Ein Genuss für alle Schokomäuler! Bewertung: Ø 3, 9 ( 498 Stimmen)
Schwierigkeitsgrad
normal
Zubereitung
In einer Pfanne wenig Wasser einfüllen und zum Kochen bringen. Eine Metallschüssel daraufstellen und die dunkle Schokolade darin schmelzen. Die weisse Schokolade mit einem grossen Messer grob hacken. Die Butter, die Eier, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz mit dem Handmixer in einer Schüssel schaumig rühren. Die geschmolzene Schokolade zu der erhaltenen Masse geben und vorsichtig mischen. Danach Löffelweise das Mehl einrühren. Die Baumnüsse und die weissen Schokoladenwürfel unterheben und den Teig gleichmässig auf ein bebuttertes Backblech einfüllen/streichen. Rezept für glutenfreie Brownies - Mein Backglück. Die Brownies bei 180 Grad Ober- und Unterhitze in der Mitte des Ofens für 30-40 Minuten backen. Aus dem heissen Umfeld herausnehmen, auskühlen lassen und in 16 Quadrate schneiden. Tipps zum Rezept
Brownies lassen sich in einem luftdichten Behälter einige Tage aufbewahren.