Und ganz vorne beim Kaliumgehalt liegen grüne Blattgemüse, wie Grünkohl, Feldsalat und Spinat, die sich perfekt in Grünen Smoothies verarbeiten lassen. Quellen:
1 Eaton SB, Konner M., Paleolithic nutrition — a consideration of its nature and current implications, N Engl J Med, Januar 1985, (Paleolithische Ernährung — eine Betrachtung ihrer Natur und gegenwärtiger Auswirkungen)
2 Cogswell ME et al., Sodium and potassium intakes among US adults: NHANES 2003-2008, Am J Clin Nutr., September 2012, (Salz- und Kaliumaufnahme bei US-amerkanischen Erwachsenen.
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Viele Patienten sind auf die dauerhafte Einnahme von Cortison angewiesen - trotz der damit verbundenen gravierenden Nebenwirkungen. Defekte Schleimbarriere
Die Mucosa des Dickdarms ist von einer fest anliegenden Schleimschicht (Mucus) überzogen, die den direkten Kontakt der Darmzellen mit Stuhl und den darin enthaltenen Bakterien verhindert. Ein Hauptbestandteil dieser mucosalen Barriere ist das phosphorhaltige Fett Phosphatidylcholin (PC), das der Öffentlichkeit besser unter dem Namen "Lezithin" bekannt ist. Es bildet einen wasserundurchlässigen Schutzfilm, der zum Schutz der darunter liegenden Schleimhaut unerlässlich ist. Prof. Beste und schlechteste Lebensmittel bei Colitis ulcerosa | UC-Diät - Dr.med.Julia.com. Dr. Wolfgang Stremmel. © Universitätsklinikum Heidelberg
Prof. Wolfgang Stremmel, Ärztlicher Direktor der Medizinischen Klinik IV (Gastroenterologie und Infektionskrankheiten) der Universität Heidelberg, und sein Team haben nachgewiesen, dass die Krankheitsursache der Colitis ulcerosa in einer gestörten mucosalen Barriere liegt, bei der der PC-Gehalt des Schleims stark verringert ist.
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Eher gut verträglich: Gemüse: gegartes Gemüse, Auberginen, Karotten, Blumenkohl, Romanesco, Spargel, Brokkoli, Zucchini, Spinat, Mangold, Fenchel, Chicorée, Bambussprossen, Sellerie, Chinakohl, Kohlrabi, geschälte Gurken, Rote Bete, Kürbis, Schwarzwurzeln, geschälte Tomaten, Kopfsalat, Endivie, Feldsalat Eher nicht gut verträglich: Gemüse: rohes Gemüse, sauer eingelegtes Gemüse, Salate aus rohem Gemüse oder mit fettreichen Soßen, Weißkohl, Grünkohl, Rotkohl, Rosenkohl, Wirsing, Sauerkraut, Paprika, Zwiebeln, Porree, Gurken als Salat, Rettich, Radieschen, Pilze, Oliven, Rhabarber
Einige Menschen mit Colitis ulcerosa haben eine Laktoseintoleranz, das heißt, ihnen fehlt das Enzym, das für die Verdauung von Milchzucker notwendig ist. Die Einnahme einer Laktase-Tablette (rezeptfrei erhältlich) vor dem Verzehr von Milchprodukten kann es Ihnen ermöglichen, Ihre bevorzugten Milchprodukte ohne unerwünschte Symptome zu essen. Vermeiden Sie: Ballaststoffreiche Früchte und Gemüsesorten
Zu viele Ballaststoffe können die Symptome der Colitis ulcerosa verschlimmern. Der Körper kann Ballaststoffe nicht verdauen und scheidet sie daher über den Stuhlgang aus. Bei Menschen mit Colitis ulcerosa kann eine hohe Ballaststoffaufnahme zu verstärkten Bauchschmerzen, Krämpfen und Stuhlgang führen. Während eines Schubs müssen Sie möglicherweise ballaststoffreiche Lebensmittel wie Brokkoli, Blumenkohl, Äpfel und Blattgemüse ganz meiden. Bananen bei colitis ulcerosa therapie. In Zeiten der Remission können Sie versuchen, einige dieser Lebensmittel wieder in Ihre Ernährung aufzunehmen. Hinweis: Geschältes und gekochtes Obst und Gemüse ist für den Körper leichter zu verdauen als Rohkost.