Kabeljaufilets werden mit cremigem Birnenguss bestrichen im Backofen überbacken. Dabei entsteht ein saftiges Fischfilet, welches mit fruchtig-cremiger Birnenauflage überbacken zu verschiedenen Gemüsebeilagen, aber auch zu Brot und einem gemischten Salat immer wieder eine leckere Fischmahlzeit ergeben. Überbackenes Kabeljaufilet auf Gemüse | Mamas Rezepte - Alle Rezepte mit Bild un Kalorienangaben. Zutaten: für 2 Personen
Ca. 300 g Kabeljau Filets
Salz
Zitronensaft
10 g kalte Butterstückchen
Für den Fischbelag:
1 mittelgroße reife Birne
Zitronensaft zum Beträufeln
1 gehäufter EL Creme Fraîche
1 TL Meerrettich aus dem Glas
½ TL Speisestärke
Pfeffer
Etwas frische Petersilie
20 g geriebener Käse
Zubereitung:
Für die Zubereitung vom Rezept Überbackenes Kabeljaufilet die vorbereiteten, etwas dickeren Fischfilets auf beiden Seiten mit etwas Zitronensaft und Salz würzen. Anschließend in eine oder zwei einzelne mit Butter ausgestrichenen Auflaufformen einlegen. Den Backofen auf 210 °C aufheizen. Für den Birnenguss:
Eine geschälte reife Birne auf dem Gemüsehobel raspeln und um ein Braunwerden zu verhindern mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Kabeljaufilet Im Backofen Mit Gemüse En
Creme Fraîche, Speisestärke, Meerrettich und die Hälfte des geriebenen Käses unter den Birnenguss unterrühren. Frische Petersilie klein schneiden und ebenfalls unter den Guss unterziehen und das Ganze mit Salz und frisch gemahlenen Pfeffer abschmecken. Die Kabeljaufilets in der Auflaufform mit kleinen Butterstückchen bestreuen und in den auf 210 ° C vorgeheizten Backofen in der Mitte der Backröhre einschieben und ca. 7 – 8 Minuten backen. Danach die Kabeljaufilets mit dem vorbereiteten Guss satt überziehen und wieder in den heißen Backofen in der Mitte einschieben und mit Ober/Unterhitze weitere 12 - 15 Minuten weiter backen. Dabei die Fischfilets in den letzten 5 Minuten der Backzeit mit dem restlichen geriebenen Käse bestreut fertigbacken. Nebenbei rechtzeitig die vorgesehene Beilage wie hier bei mir zum Beispiel nach Rezept auf meiner Homepage eine Kohlrabi-Möhren Pfanne zubereiten. Kabeljaufilet mit Gemüse aus der Alufolie Rezept | EAT SMARTER. Oder nach persönlichem Geschmack dazu ebenfalls als Rezept auf meiner Kochseite eine Petersiliensoße kochen und zusammen mit Reis oder Kartoffeln genießen.
Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
400
g
Kabeljaufilet (ohne Haut)
4
Stiel(e)
Thymian
Zweige Rosmarin
1
rote Paprikaschote
gelbe Paprikaschote
Zucchini
8
Kirschtomaten
Meersalz
Pfeffer
100
Pinienkerne
Knoblauchzehe
Parmesankäse
Bund
Basilikum
ml
Olivenöl
Alufolie
Zubereitung
30 Minuten
ganz einfach
1. Für das Bonbon aus der Alufolie 4 Streifen (ca. 20 cm breit) abschneiden. Das Kabeljaufilet kurz abspülen, trocken tupfen und in 4 gleich große Stücke schneiden
2. Thymian und Rosmarin waschen und trocken schütteln. Gemüse putzen und waschen. Zucchini in Scheiben und die Paprika in Stücke schneiden. Tomaten halbieren. Mit dem Fisch zusammen auf die Alufolienstreifen legen, mit Salz und Pfeffer würzen. Überbackenes Kabeljaufilet | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Mit Thymian und Rosmarin belegen
3. Für das Pesto die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen. Knoblauch schälen und hacken. Parmesan grob reiben. Basilikum waschen, trocken tupfen. Mit Parmesan, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Olivenöl mit dem Stabmixer pürieren
4.
Straße Kantstraße Postleitzahl & Ort 49356 Diepholz Straßentyp Anliegerstraße Bewertung der Straße Anderen Nutzern helfen, Kantstraße in Diepholz besser kennenzulernen. In der Nähe - Die Mikrolage von Kantstraße, 49356 Diepholz Zentrum (Diepholz) 900 Meter Luftlinie zum Ortskern Weitere Orte in der Umgebung (Diepholz) Diepholz Ärzte Handwerkerdienste Supermärkte Lebensmittel Kosmetikstudios Versicherungen Versicherungsmakler Zahnärzte Cafés Autohändler Restaurants und Lokale Bäckereien Karte - Straßenverlauf und interessante Orte in der Nähe Straßenverlauf und interessante Orte in der Nähe Details Kantstraße in Diepholz In beide Richtungen befahrbar. Die Höchstgeschwindigkeit beträgt 30 km/h. Straßentyp Anliegerstraße Fahrtrichtung In beide Richtungen befahrbar Lebensqualität bewerten Branchenbuch Interessantes aus der Umgebung NTB Dental GmbH Maschinen und -teile · 400 Meter · Reparaturen für Dentalinstrumente, -module und Schläuche. Ve... 49356 diepholz strassenverzeichnis. Details anzeigen Schömastraße 2, 49356 Diepholz 05441 99260 05441 99260 Details anzeigen Schallplattenfabrik Pallas GmbH Medienproduktion · 500 Meter · Vinyl - Schallplattenpresswerk für Standardmasse (12 inch),... Details anzeigen Auf dem Esch 8, 49356 Diepholz 05441 9770 05441 9770 Details anzeigen Möller GmbH Garten- und Landschaftsbau · 600 Meter · Der Spezialist für Agrarklima-Steuerungen stellt sich und se... Details anzeigen Im Fange 1, 49356 Diepholz 05441 59590 05441 59590 Details anzeigen Heinrich Niemeier GmbH & Co.
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