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Gebratene Rippchen &Raquo; Ddr-Rezept &Raquo; Einfach &Amp; Genial!
25 min kochen, nach 10 min Karotten dazugeben
Am Ende der Garzeit Kartoffelstampf mit 2 Kellen Brühe verdünnen und so fein wie möglich stampfen
Zur Kohlrübensuppe dazugeben
Fleischwürfel dazugeben
Mit reichlich Pfeffer und gehackter Petersilie würzen
Olaf Kosert und Antenne Brandenburg wünschen guten Appetit! Das Antenne-Kochstudio - Alle Rezepte
Antenne Brandenburg
Jeden Donnerstag ein neues Video und Rezept -
Das Antenne-Kochstudio mit Olaf Kosert
Sie kochen gern, wollen aber nicht stundenlang in der Küche stehen? Sie probieren gern Neues aus, wollen aber nicht ständig Kochbücher wälzen? Dann sind Sie hier genau richtig! Bohneneintopf mit Rippchen - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Jeden Donnerstag zeigt Ihnen unser Moderator und gelernter Koch Olaf Kosert ein einfaches und leckeres Gericht mit Zutaten aus der Region, inklusive Einkaufszettel und Rezept zum Ausdrucken. Fleischesser kommen genauso auf ihre Kosten, wie Fischliebhaber, Vegetarier oder Naschkatzen. Mit gebratenem Havelzander, gefüllter Zucchini oder Erdbeer-Mascarpone-Torte bringen wir Abwechslung auf Ihren Speisezettel.
Bohneneintopf Mit Rippchen - Einfach &Amp; Lecker | Daskochrezept.De
140
Zutaten
1 kg Schweinerippchen, Salz, Pfeffer, 2 Eßl. Öl, 2 Zwiebeln, 4 Pfefferkörner, 1 Stück Lorbeerblatt, 1/8 l Kondensmilch oder saure Sahne, Mehl. dolvita108 / Pixabay/ Beispielfoto
Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung
Die Schweinerippchen waschen und abtrocknen. Mit Salz und Pfeffer einreiben und im heißen Öl anbraten. Zwiebelwürfel, Pfefferkörner und Lorbeerblatt zugeben. 1/4 Liter kochendes Wasser zugießen und die Rippchen 1 Stunde schmoren. Kondensmilch oder saure Sahne und etwas Mehl verquirlen und die Soße damit binden. [Quelle: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]
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Zutaten
Für
4
Portionen
800
g
Schweinerippchen
(geräuchert)
Salz
400
Berglinsen
200
Zwiebeln
Möhren
Staudensellerie
Lauch
2
Knoblauchzehen
El
Olivenöl
1
Tomatenmark
Tl
edelsüßes Paprikapulver
Lorbeerblätter
Pfeffer
Stiel
Stiele
glatte Petersilie
Zur Einkaufsliste
Zubereitung
Rippchenstrang quer halbieren, in einen großen Topf geben und mit ca. 2 l Wasser auffüllen (die Rippchen sollten bedeckt sein). 1 Tl Salz zugeben, aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 40 Minuten garen. Nach 30 Minuten Garzeit die Linsen zugeben. Inzwischen Zwiebeln und Möhren schälen, Staudensellerie putzen und waschen. Lauch putzen und waschen. Alles in 5 mm große Würfel bzw. Stücke schneiden. Knoblauch fein hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Gemüse und Knoblauch darin unter Rühren bei mittlerer Hitze 5 Minuten dünsten. Tomatenmark und Paprikapulver untermischen und kurz anrösten. Pfanne vom Herd nehmen. Pfanneninhalt und Lorbeerblätter zu Linsen und Rippchen geben. Bei mittlerer Hitze zugedeckt 30–40 Minuten weitergaren, bis die Linsen weich sind, aber noch etwas Biss haben.