Ebenso können Reis oder Salzkartoffeln dazu gereicht werden.
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Eigentlich sollte die Tomatensauce nun fertig zum passieren sein. Eine Flotte Lotte ist Gold wert. Denke über eine solche Anschaffung nach, falls du noch keine hast. Kippe die Sauce in den Sieb oder die Lotte und passiere einmal schön durch. Gesehen bei Amazon. Den Topf grob auswischen. Nun schlichtest du die gefüllten Paprikaschoten schön eng aneinander. Danach übergießt du sie mit der Tomatensauce. Deckel Auf den Topf, oder mit Alufolie fest verschließen. Je nach Paprika-Art dauert die Garzeit nun 40 – 50 Minuten. Mein Schmortopf war zu groß! So soll das bei dir nicht aussehen. Die Schoten fallen leider schnell um. Ich hatte Glück. Beilagen zu Gefüllten Paprika nach Wiener Art Eigentlich hast du hier ein "One Pot Gericht". Die Beilage Reis ist ja schon in der Paprika. Aber du kannst natürlich auch Salzkartoffeln reichen. Gefüllte paprika wiener art.com. Tipp: Beilagenkartoffeln dämpfen, schälen vierteln und dann in Butter mit wenig Brühe und Salz nochmal in einem Topf solange rühren und köcheln, bis die Flüssigkeit leicht sämig wird.
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Für die Paradeissauce die Butter in einem großen Topf zerlassen. Das Paradeismark zugeben und unter ständigem Rühren kurz anbraten. Mit den passierten Paradeisern aufgießen und die Rindsuppe zufügen. Die Gewürz-nelken, das Lorbeerblatt, die Pimentkörner und den Knoblauch zugeben, mit Zucker und Salz abschmecken und bei geringer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Dabei immer wieder umrühren. Für die Füllung die Butter in einer Pfanne zerlassen und die Speckwürfel darin anbraten, die geschnittenen Zwiebeln und den gehackten Knoblauch zugeben und die Zwiebeln glasig schwitzen, vom Herd nehmen und kurz abkühlen lassen. Das Faschierte mit der Speck-Zwiebel-Mischung, dem gekochten Reis, dem Senf, dem Majoran, dem Sonnenblumenöl, Pfeffer und Salz vermengen. Die Paprikaschoten mit einem kleinen spitzen Messer rund um den Stielansatz einschneiden. Den Deckel herausziehen und die Scheidewände der Paprika mit dem Messer auskratzen. Gefüllte Paprika auf "Wiener Art" - Radio Niederösterreich. Die Samen mit kaltem Wasser ausspülen. Die Schoten umgedreht auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
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Alle Paprika aufrecht stehend in eine Auflaufform o. ä. stellen. Für die Sauce die geschälten Tomaten aus der Dose nehmen, klein hacken und zusammen mit dem Tomatensaft aus der Dose in eine Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essig abschmecken. Zu den Paprika in die Auflaufform gießen und zudecken. Turbohausfrau: Gefüllte Paprika auf kroatische Art. Die gefüllten Paprika im Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) 50 Minuten garen. * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.
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