Unser Weihnachtsmenü 2012 war erstmals komplett asiatisch ausgerichtet. Der Bruch mit der Tradition kam gut an, weshalb ich in loser Reihenfolge die Rezepte gerne mit Euch teile. Trotz frühlingshafter Temperaturen wärmten wir die Familie erstmal mit einer Tom Kha Gung auf, bevor es den Yam Gai (Hühnchensalat) und einen vietnamesischen Oktopus-Salat zum Abkühlen gab. Thailändische Garnelensuppe Rezepte | Chefkoch. Die Tom Kha Gung ist die etwas seltener auftauchende kleine Schwester der Tom Kha Gai, die es in teils absurden unterschiedlichen Qualitätsstufen heute in fast jedem Thai-Restaurant gibt. Dabei bin ich leider schon oft auf grauslige Kokos-Glutamat-Schleudern getroffen. Aber ich hatte auch das Glück, gegenüber von einer der besten Tom Kha Gais in ganz München (und darüber hinaus) zu wohnen. Einen ersten Eigenversuch habe ich schon mal hier verbloggt. Allerdings erschien mir die Suppe damals fad und langweilig, aber keinesfalls eines Weihnachtsmenüs würdig! Der bEdW und ich haben also das Internet durchforstet, gefühlte 3000 Rezepte gesichtet, vorgekocht und ausprobiert – und eine wirklich aromatische, schmackhafte Variante hinbekommen, die mittlerweile als absolut idiotensicher gelingsicher bezeichnet werden darf.
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- Thailändische Garnelensuppe Rezepte | Chefkoch
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Thailändische Garnelensuppe Rezepte | Chefkoch
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Eine Thai Curry Suppe ist genau unser Ding, denn wir lieben asiatisches Essen. Diese Suppe mit Riesengarnelen ist relativ unkompliziert zuzubereiten und super lecker. Rezept: Tom Yam Gung – scharfe thailändische Garnelensuppe - Rezepte - derStandard.de › Lifestyle. Kokosmilch und Limettensaft verleihen die exotische Note. Unkompliziert, lecker, asiatisch: Thai Curry Suppe
Allgemeiner Rezept-Hinweis: Möchtest du dieses Rezept Paleo-AIP konform kochen, ersetze gegebenenfalls die Nachtschatten- und Samen-Gewürze (wie Paprika, Chili-(Paste/Schote), Curry, Muskatnuss, Senf) beispielsweise mit Blatt-Gewürzen wie Basilikum oder lasse sie weg. Kokosprodukte sollten auf Grund ihres Inulin-Gehaltes nur in Maßen (je nach individueller Verträglichkeit) genossen werden. Das Rezept: Thai Curry Suppe mit Garnelen
Für 2 Personen //
Aktiv: 25 Minuten //
Insgesamt: 40 Minuten
Zutaten
300 g
Riesengarnelen
20 g
frischer Ingwer
1
große Zwiebel
2
Karotten
250 g
Brokkoli
Zitronengrasstangen
0. 5
Limette
1 EL
Kokosöl
2 TL
rote Currypaste
400 ml
Kokosmilch
200 ml
Wasser
1 Handvoll
Koriander
1 Prise(n)
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Ingwer schälen und fein reiben.