Sonntagsrezept: Kürbisrisotto von Markus Semmler. Foto: Markus Semmler
Jeden Sonntag bereitet ein Spitzenkoch der Stadt ein Rezept zum Nachkochen zu. Heute: Kürbisrisotto mit Tiroler Speck von Markus Semmler. Rezepte für die Berliner Morgenpost. Jeden Sonntag bereitet ein Spitzenkoch der Stadt ein Rezept zum Nachkochen zu. Heute: Kürbisrisotto mit Tiroler Speck von Markus Semmler vom Cateringservice "Kochkunst und Ereignisse". Zutaten für vier Personen
1 kleiner Hokkaido Kürbis
120 Gramm Tiroler Speck, hauchdünn geschnitten
1 Zweig Thymian
Salz, Pfeffer
Olivenöl,
Kürbiskernöl
200 Gramm Risottoreis
2 Schalotten
50 Gramm Butter
50 Gramm Parmesan
Zubereitung
Den Kürbis gut von außen waschen, dann in zwölf Schiffchen teilen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Die Schiffchen mit Olivenöl beträufeln, mit grobem Meersalz und Pfeffer würzen und die Speckscheiben auf die Schiffchen legen. Bei circa 180 Grad 15 Minuten garen. Kürbisrisotto mit Speck von Markus Semmler - Berliner Morgenpost. Die Schiffchen von der Haut befreien. Vier Schiffchen beiseite legen, den Rest fein pürieren.
- Kürbisrisotto mit speck mac
- Kürbisrisotto mit speck
Kürbisrisotto Mit Speck Mac
Ein beliebtes Rezept aus der Lombardei. 45 Min. normal (0)
Raffiniertes Risotto mit Paprika und Speck
35 Min. normal (0)
Risotto mit Mascarpone und Speck
15 Min. simpel 3, 78/5 (7)
Risotto 'Bauern Art' mit Kartoffeln & Speck
rustikale Variante des italienischen Klassikers
30 Min. normal (0)
Risotto mit grünem Spargel und Speckchips
20 Min. normal 4, 59/5 (15)
Risotto mit geröstetem Butternusskürbis, Speck und Salbei
30 Min. simpel 3, 33/5 (1)
Schweinefilet im Speckmantel auf cremigem Apfel-Lauch-Risotto
35 Min. normal 4, 67/5 (53)
Risotto con Gallinacci
Risotto mit Pfifferlingen
20 Min. normal 4, 67/5 (25)
Pilzrisotto mit Zucchini
mit oder ohne Speck möglich
20 Min. normal 4, 5/5 (10)
20 Min. normal 4, 19/5 (19)
Risotto mit Erbsen
Risi e Bisi
20 Min. normal 4, 11/5 (7)
Risotto mit Pilzen und Esskastanien
Risotto con funghi e castagne. Ein Rezept aus der Lombardei. Kürbisrisotto mit speck. 60 Min. normal 4/5 (4)
Bärlauch-Steinpilz-Risotto
25 Min.
Kürbisrisotto Mit Speck
Verwalten Sie Ihre Privatsphäre-Einstellungen zentral mit netID! Mit Ihrer Zustimmung ermöglichen Sie uns (d. h. der RTL interactive GmbH) Sie als netID Nutzer zu identifizieren und Ihre ID für die in unserer Datenschutzschutzerklärung dargestellten Zwecke dargestellten Zwecke im Bereich der Analyse, Werbung und Personalisierung (Personalisierte Anzeigen und Inhalte, Anzeigen- und Inhaltsmessungen, Erkenntnisse über Zielgruppen und Produktentwicklungen) zu verwenden. Gerstenrisotto mit Südtiroler Speck g.g.A., Äpfel & Käse. Ferner ermöglichen Sie uns, die Daten für die weitere Verarbeitung zu den vorgenannten Zwecken auch an die RTL Deutschland GmbH und Ad Alliance GmbH zu übermitteln. Sie besitzen einen netID Account, wenn Sie bei, GMX, 7Pass oder direkt bei netID registriert sind. Sie können Ihre Einwilligung jederzeit über Ihr netID Privacy Center verwalten und widerrufen.
# 2 Die Zwiebel schälen und klein hacken. Das Öl in einem feuerfesten Topf (mit Deckel) erhitzen und die Zwiebel darin anrösten. Den Speck zugeben und kurz mitrösten. # 3 Den Kürbis in mittelgroße Würfel hacken und zum Speck geben. Dann mit der heißen Brühe aufgießen, den Reis zugeben, und alles gut verrühren. Den Deckel auf den Topf geben und 30 Minuten im Ofen garen. # 4 Danach den Topf aus dem Ofen nehmen und das Risotto noch für 2 Minuten gut rühren, damit es schön cremig wird. # 5 Parmesan frisch reiben und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer und eventuell etwas Butter abschmecken. Dir gefallen mein Rezept und mein Foto? Kürbisrisotto mit Speck und Ziegenfrischkäse - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Ich freue mich über Deine Bewertung... [Gesamt: 4 Durchschnitt: 5]
Cookies & Google Analytics Informationen zum Datenschutz: Diese Website verwendet Cookies. Weiters wird auch Google Analytics mit Opt-Out Option für die Webseitenanalyse eingesetzt. Informationen über die Verwendung der Website werden an Google weitergegeben. Durch die Nutzung dieser Website wird der Verwendung von Cookies zugestimmt.