Statt Bratlingen, veganen Schnitzelchen oder Tofu kann man auch wunderbar Kichererbsen-Sticks machen. Diese kann man nicht so spontan aus dem Ärmel schütteln, da sie 1 - 2 Std. Ruhezeit
benötigen. Aber wenn man die Zeit einplant, ist es mit Gemüse und Reis ein einfaches, leckeres und sehr sättigendes Gericht. Für die Kichererbsensticks:
250 g Kichererbsen, getrocknet
1 min / St. 10 zu Mehl mahlen, umfüllen. (Alternativ 250 g Kichererbsenmehl bereithalten)
1 Knoblauchzehe
15 Sek / St. 5
250 g Kichererbsenmehl zugeben sowie
1, 5 TL Kräuter der Provence
1/4 TL Chilipulver
1/4 TL Paprikapulver
1 TL Salz
220 g Wasser
300 g Sojajoghur
15 Sek / St. 4
10 Minuten quellen lasen
6 EL Öl in einer Pfanne erhitzen
den Kichererbsen-Teig einfüllen und mit einem Holzlöffel so lange bei mittlerer Hitze rühren, bis der Teig zu einem festeren Klumpen wird. Eine quadratische Form (z. B. Kichererbsen mit reis und gemüse 3. Brotdose) mit Öl einpinseln, den festen Teig reingeben und in der Schüssel verteilen, platt drücken. Für 1 - 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Kichererbsen mit reis und gemüse für klimaschutz
- Kichererbsen mit reis und gemüse youtube
Kichererbsen Mit Reis Und Gemüse Für Klimaschutz
Tipps zum Rezept
Mit Pistazien bestreut servieren. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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Kichererbsen Mit Reis Und Gemüse Youtube
Nach den 1 - 2 Stunden stürzen und in die gewünschte Form und Länge schneiden. Die Sticks in einer Pfanne von allen Seiten anbraten. Für den Reis:
Den Reis nach Packungsanleitung kochen. Ich dünste 1 Tasse Reis immer erst etwas in Öl an, dann geben ich 2 Tasen kochendes Wasser und 1 TL Salz dazu und lass den Reis auf kleiner Flamme köcheln, bis das Wasser weg ist. Für das Gemüse:
3 rote Paprikaschoten in Würfel schneiden
2 große Möhren mit einem Spiralschneider schneiden. 1/4 Chinakohl in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse reingeben und andünsten. Mit 1 Dose Kokosmilch ablöschen
1 TL gelbe Currypaste einrühren. So lange köcheln lassen, bis die Soße sämiger wird, das Gemüse sollte leicht knackig bleiben. Anrichten:
Den Reis in kleine Schüssel drücken, auf einen Teller stürzen. Kichererbsen mit reis und gemüse youtube. Das Gemüse daneben auf den Teller geben sowie 2-3 Kichererbsen-Sticks. Du interessierst dich auch für selbstgemachte Putzmittel oder Kosmetik aus dem Thermomix? Bestes Putzspray. Alleskönner.
Eine köstliches und leichtes Gericht ist diese Reis - Kichererbsen - Pfanne mit Minze. Versuchen sie dieses vegetarische Rezept. Foto
Bewertung: Ø
4, 3
( 64 Stimmen)
Zeit
40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Zuerst den Reis gut waschen, dann in der Gemüsesuppe gar kochen, abgießen und gut abtropfen lassen. Inzwischen Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken. Paprika waschen, Strunk und Kerne entfernen und fein würfeln. Zucchini waschen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Karotte (oder gelbe Rübe) schälen und in feine Scheiben schneiden. Nun das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig andünsten, dann Zucchini, Karotte (oder gelbe Rübe) und Paprika hinzufügen und kurz mitrösten. Kichererbsen mit reis und gemüse für klimaschutz. Nun Erbsen, Mais und Kichererbsen unterheben. Mit Zitronensaft und etwas Wasser ablöschen, mit Minze und Zucker abschmecken und 10 Minuten sanft einköcheln lassen. Nun Maiskörner und Reis unterheben, nochmals unter Wenden alles durcherhitzen, dann Ziegenfrischkäse einrühren und mit Salz abschmecken.