Was ist Most
Als Most (lat. mustum) wird allgemein durch Keltern (Pressen) gewonnener Fruchtsaft bezeichnet. Most wird je nach verwendeten Früchten unterschieden, zum Beispiel Traubenmost (z. B. als Vorstufe zum Wein) oder Apfelmost. In Bayern, Baden-Württemberg sowie in Oberösterreich (dort auch als "Landessäure" bezeichnet) wird traditionell der Most meist aus den so genannten Mostbirnen mit einer Beimengung von Äpfeln, teils auch von Quitten und den Früchten des Speierlingbaumes gekeltert und vergoren. Gewürzmost - Chuchitisch. Er kann jedoch auch nur aus Äpfeln oder Birnen bestehen (Apfel- oder Birnenwein). Unter Süßmost versteht man den frisch gepressten, unvergorenen Apfel- oder Birnensaft. In der Schweiz, in Liechtenstein, in Vorarlberg, in Oberösterreich, im niederösterreichischen Mostviertel, in Kärnten, in Teilen der Steiermark sowie in Süddeutschland versteht man unter Most gefilterten oder ungefilterten Apfelwein ("sauerer Most"). Süßmost hingegen wird dort der frisch gepresste und unvergorene Apfelsaft genannt.
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Gewürzmost - Chuchitisch
Dieser Trester wird gerne von den ortsansässigen Jägern abgeholt, sodass die Entsorgung keine Probleme bereitet. Copyright © 2010 - 2022
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Hinnak
19. 05. 22 16:17
Rätsel: 61 Beiträge: 2304
Wenn Du im richtigen Film bist such mal jemanden, der wie durch "keltern gewonnener Fruchtsaft" heißt....
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Zyrenaika
19. 22 19:13
Rätsel: 61 Beiträge: 146
Hinnak hat Folgendes geschrieben: Wenn Du im richtigen Film bist such mal jemanden, der wie durch "keltern gewonnener Fruchtsaft" heißt....
Hm, habs jetzt, aber die Verbindung zum armen Schlucker ist mir überhauptnicht klar. OGV-Katzwang Keltern. 19. 22 19:22
Zyrenaika hat Folgendes geschrieben: Hinnak hat Folgendes geschrieben: Wenn Du im richtigen Film bist such mal jemanden, der wie durch "keltern gewonnener Fruchtsaft" heißt....
Ogv-Katzwang Keltern
Kommentar verfassen. 2022-05-19T17:23:15Z
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Apfelwein oder auch Most ist ein durch Pressen/Keltern gewonnener Fruchtsaft. Die Bezeichnung "Most" leitet sich vom lateinischen "mustum" ab, was so viel bedeutet, wie "junger Wein". Es gibt verschiedene Mostsorten, so unterscheidet man zum Beispiel Apfel- und Birnenmost. Die Mostkultur ist ein wesentlicher Bestandteil Österreichs. Süßmost aber auch saurer Most, in Vorarlberg als trockener Most bekannt, sind beliebte Getränke zur Jause, im Montafon Märend genannt, oder als Aperitif. Süßmost ist der Saft unvergorener Äpfel und Birnen, ohne Alkohol. Trockener Most, mittlerweile auch als Apfelwein oder Cidre bekannt, ist vergorener Most, beinhaltet Alkohol (5 bis 6%) und ist mit endogener Kohlensäure versetzt. Verarbeitung
Der Most wird pasteurisiert, dadurch können chemische Sulfate (Schwefel) eingespart werden. Durch keltern gewonnener fruchtsaft gmbh. Die Lagerung des Apfelweins findet im Edelstahldrucktank statt und wird mit einem Gegendruckfüller abgefü Apfelwein wird in wiederverwendbaren Glasflaschen verkauft. Der Apfelmost lieblich mit Restzucker ( Cidre) wird ebenfalls in Halbliterflaschen angeboten.
Übersicht Saftwissen Hintergrundwissen Saft, Fruchtsaft, Direktsaft oder Nektar Bei der Vielzahl an Angeboten im Saftregal kann man schon mal den Überblick verlieren. Neben den vielen Sorten, gibt es auch noch viele verschiedene Bezeichnungen, bei denen es sicher nicht leicht fällt den Überblick zu behalten. Wir wollen versuchen Licht ins Dunkeln zu bringen und die Frage zu klären, wo eigentlich die Unterschiede liegen. Aber das im Volksmund verwendete Wort Saft ist nicht gleich Saft, man muss mindestens unterscheiden zwischen Fruchtsaft, Direktsaft und Nektar. Fruchtsaft vs. Direktsaft Immer, wenn etwas als Saft bezeichnet wird, muss dieser auch aus 100% Frucht bestehen. Es handelt sich um ein natürliches Produkt, dass zu 100% aus Obst besteht. Da sind die Regeln der Fruchtsaft Verordnung streng und strikt. Keine anderen Zutaten sind erlaubt, nichts wird hinzugefügt, keine Farb- oder Konservierungsstoffe und auch kein Zucker. Die Säfte enthalten nur den natürlichen Frucht-Zucker. Unterschieden wird hier noch zwischen Fruchtsaft und Direktsaft.