Zubereitung
Blätterteig ist ein geschichteter Teig, mit viel Butter, der ohne Zucker hergestellt wird. Die Zubereitung von Blätterteig ist zeitaufwändig, da der Teig immer wieder ausgerollt wird. Die vielen Schichten sind durch dünne Butterschichten verbunden, das ergibt ein lockeres Gebäck. Wasser, Salz und Ei verrühren, mit Mehl zu einem glatten Teig kneten. Den Teig mit Mehl bestaubt ca. 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen. Apfeltaschen ohne Zucker - mrsfoodie.de. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf eine Größe von 45 x 75 cm ausrollen, die Butter auf die Hälfte des Teiges legen und die andere Teighälfte darüberklappen. Damit die Butter nicht austreten kann, den Teigrand mit Eiklar bestreichen und gut verkneten. Den Teig wieder auf die ursprüngliche Größe ausrollen. Zwei Drittel des Teiges zusammenklappen und das restliche Drittel darüberschlagen (einfache Tour). Wieder auf das ursprüngliche Format ausrollen, aber diesmal nur den halben Teig doppelt zusammenlegen und dann die beiden Hälften zusammenlegen (doppelte Tour).
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Blätterteig Ohne Zucker In German
Und da ich sowieso am Planen meiner Pflaumen-Kooperation war, habe ich kurzerhand auch die Äpfel gestrichen und durch die süßen gelben Pflaumen ersetzt. Der fettarme Pflaumen-Cheesecake kam schließlich auch super bei euch an und meine Variante der Tarte Tatin ist sogar noch kalorienärmer! Ist es ein Kuchen, oder doch eine Art umgedrehtes gebackenes Frühstücks-Porridge aus dem Ofen? Egal – du kannst meine schlanke Tarte Tatin essen, wann auch immer du willst! Ich hatte 2 Stück am Shooting-Tag als Mittagessen und heute ein Stück zum späten Frühstück und es war beide Male perfekt.! Spektakuläre Küsten, imposante Gebirgsketten und liebliches Flachland: Die Vielfalt und Schönheit Südafrikas ist weltberühmt. Zuckerfreier Blätterteig! Da überleg ich mir mal, was ich daraus als nächstes backe. #zuckerfrei #zuckerfr… | Zuckerfrei leben, Zuckerfreie lebensmittel, Zuckerfrei. Ebenso beeindruckend ist die Vielfalt an südafrikanischen Pflaumen, die über das hiesige Sortiment weit hinausreicht. Ob rote Schale und gelbes Fruchtfleisch, außen und innen gelb oder durch und durch dunkelrot: Pflaumen aus Südafrika sind immer eine geschmackliche Entdeckung. Von Januar bis April findest du sie in fast allen deutschen Supermärkten.
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