Kaşarlı Pide Tarifi: Türkisches Fladenbrot mit Kaşar-Käse – Rezept zum Selbermachen auf deutsch
Wer Käse liebt und sich gerne auf neues einlässt, sollte unbedingt Kaşarlı Pide ausprobieren. Das türkische Fladenbrot mit Kaşar-Käse ist eines der beliebtesten Pide-Käse-Kombinationen. Oftmals wird das Gebäck auch noch mit der berühmten türkischen Knoblauchwurst Sucuk belegt. Mit wenigen Zutaten zaubern Sie sich zwar mit etwas mehr Zeitaufwand, aber dennoch einfaches, selbstgemachtes Kaşarlı Pide. Wer Pide mit Käse selber machen möchte, sollte das Rezept als Grundrezept betrachen, das sich nach Belieben mit weiteren leckeren Zutaten wie Spinat, Ei und Hackfleisch-Füllung erweitern lässt. Rezept drucken
Fladenbrot mit Kaşar-Käse Rezept, Kaşarlı Pide mit Käse selber machen
Zutaten
Teig für selbstgemachte Pide
1 Kg Mehl 1 EL Trockenhefe 1/2 Glas lauwarmes Wasser 3 EL Öl 1 EL Salz
Füllung / Belag für Pide mit Käse
150 g Kaşar-Käse Türkischer Käse Petersilie 1 TL Paprikapulver 1 Eiweiß Tomaten und Paprika nach Wunsch
Anleitungen
Geben Sie das Wasser zusammen mit der Hefe in eine Schüssel und rühren Sie es.
- Pide mit käse die
- Pide mit käse video
- Türkische pide mit käse und sucuk
- Pide mit kate et william
- Pide mit käse e
Pide Mit Käse Die
Den Teig für ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Schafskäse zerkleinern, Petersilie kleinhacken und mit den Eiern und Gewürzen gut vermischen. Teilen Sie den fertigen Teig nun in 8 gleichgroße Teile. Jedes Teil wird nun länglich dünn ausgerollt und mit der Käsefüllung bestrichen. Die Ränder werden nach Innen geklappt, sodass die Enden übereinander liegen. Ränder mit Eigelb bestreichen. Die Fladen auf ein Backblech mit Backpapier ausbreiten und nochmals für 10 weiter Minuten gehen lassen. Danach bei 200 Grad zwischen 20 und 25 Minuten backen. Direkt nach dem Backen die Ränder des Pide mit einem Stück Butter einreiben. Rezept Hinweise
Welcher Käse ist für Pide am besten? Bei der Füllung für Pide können Sie neben gewöhnlichem Schafskäse auch ein wenig variieren. Klassisch wird Peynir verwendet (türkischer Schafskäse), der je nach Geschmack auch mit Ziegenmilch verfeinert sein darf. Auch reiner Ziegenkäse (Keçi peyniri) ist für Pide sehr gut geeignet. Welcher Käse auf dem selbstgemachten Pide als Zutat verwendet wird, ist natürlich Geschmacksache.
Pide Mit Käse Video
Veröffentlicht am
21. Februar 2017 | In
Türkisch
Von
Vorb. Zeit
20
Minuten
Garzeit
25 Minuten
Menge
2 Personen
Level Einfach
Auf die türkische Pide bin ich im Urlaub in Istanbul aufmerksam geworden. Jeder kennt sicher Türkisches Pide vom Döner um die Ecke, aber im Urlaub schmeckt eben alles besser und man kennt jetzt das "Original" wie es die Einheimischen essen. Es wird dort als Snack verkauft und ist genial. Pide ist ein Hefeteig, der zu einem länglichen Flade ausgerollt wird, mit einem dicken Belag belegt wird und anschließend zu einem Schiffchen zusammengeklappt wird. In einem guten türkischem Rezeptbuch ( Istanbul von Harris und Loftus*) habe ich dann dieses Rezept hier gefunden, etwas angepasst und mache seither Pide immer wieder mal. Es ist einfach und sehr lecker. Ich habe hier "Tscherkessisches Huhn" dazu gemacht. Das Rezept schreibe ich sicher auch noch auf meinem Blog. Meine wichtigsten Tipps für Pide:
Die Füllung (besonders bei Spinat) sollte nicht zu flüssig sein, da das Pide Brot schnell durchweicht
Mit einem Pizzastein* bekommt man sehr gute Ergebnisse, da der Boden vom Teig nicht so durchweicht
Ein anderer Tipp aus dem Buch ist, dass man, wenn man es auf dem Backblech zubereitet, das Blech mit Polenta bestreut um so Flüssigkeit zu binden.
Türkische Pide Mit Käse Und Sucuk
simpel 4, 31/5 (14)
Serbische Pita ala brenny
Das Rezept habe ich von meiner serbischen Tante, mit etwas Übung einfach zu machen
90 Min. pfiffig 4, 21/5 (22)
Lauch - Käse - Pita
serbisches Rezept
30 Min. normal 3, 32/5 (54)
Pide und Ayran selber machen
türkische Hackfleisch-Fladen nach Fabios Art
40 Min. simpel 4, 09/5 (9)
Pide aus dem Pizzaofen
Tasfirin pidesi
60 Min. simpel 4, 07/5 (13)
Pita mit Hüttenkäse
Kroatische Spezialität
40 Min. normal 4/5 (4)
Balkan Pita
Strudelteig gefüllt mit Käse
120 Min. pfiffig 4/5 (14)
Griechische Pita ganz simpel
Blätterteigboden mit Schafskäse
15 Min. simpel 3, 87/5 (13)
Spinat Pide
vegetarisch und sehr sättigend, kann aber auch für Fleischesser umgewandelt werden. 20 Min. simpel 3, 8/5 (3)
Teigtaschen mit Hackfleischfüllung (Pide)
30 Min. simpel 3, 55/5 (9)
Pita mit Spinat und Ziegenkäse
Spinatpita (Spanakopita)
60 Min. pfiffig 3, 86/5 (5)
Pita sa mesom
Pita mit Fleisch
35 Min. normal 3, 8/5 (3)
Hackfleisch Pide
30 Min.
Pide Mit Kate Et William
Mehl, Salz und 2 Eier in eine Rührschüssel geben. Mit dem Hefegemisch nun zu einem glatten Teig kneten und für 30 Minuten abgedeckt ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. DIe Paprika und den Mozzarella ebenfalls würfeln. Knoblauch abziehen und fein hacken. Hackfleisch, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Mozzarella, Olivenöl und Gewürze in eine Schüssel geben und gut vermischen. Backofen auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig in 8 Stücke teilen und zu runden Kreisen ausrollen bzw. Hackfleischmasse in die Mitte geben und den Rand einschlagen. Das Eigelb verquirlen und die Kreise (Teig) damit einstreichen. Im Backofen ca. Mit gehackter Chilischote servieren. Probier das Rezept unbedingt mal aus und poste es auf Instagram. Markiere mich mit, damit ich dein leckeres Ergebnis sehen kann. Willkommen auf meinem Blog
Pide Mit Käse E
Schon probiert? Nicht nur die Pide eignet sich hervorragend zum Teilen, sondern auch selbst gebackene Teigröllchen sind ein echter Hingucker auf der nächsten Party. Es gibt sie als Zigarrenbörek mit Spinat und Zwiebeln oder als traditionell gefüllten Börek mit Feta. Zubereitungsdauer 30 Minuten Vorbereitungszeit 15 Minuten Koch-/Backzeit 30 Minuten Ruhezeit Nährwerte pro Portion Eine Portion entspricht 1 Stück Allergene Gluten Diese Rezepte könnten dir gefallen
2 Dann alles mit einem Rührgerät zu einem Teig verkneten. Als Letztes das Öl dazugeben und nochmal kräftig kneten. Den fertigen Teig mit einen feuchten Baumwolltuch abdecken und für ca. 30 Minuten ruhen lassen. 3 Währenddessen den Backofen auf 220 °C Umluft vorheizen. Wenn sich der Teig verdoppelt hat, diesen auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche in gleichgroße Stücke teilen und oval ausrollen. 4 Den Feta zerbröseln und den Spinat grob hacken. 5 Den Rand der Pide ca. 1 cm breit umschlagen. Jede Pide in der Mitte mit Feta und Spinat belegen, mit etwas Öl bestreichen und mit Sesam bestreuen. Die Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 6 Die Pide für ca. 10–15 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und lauwarm oder kalt servieren. Dazu passt...... ein knackiger Beilagensalat wie beispielsweise ein gemischter Salat mit Sojajoghurtdressing. Das könnte dir auch gefallen! Wer davon nicht genug kriegen kann, wird in der Sammlung Levante Küche fündig! Sie ist gesund, abwechslungsreich und durch ihre unendlichen Kombinationsmöglichkeiten auch noch sehr vielseitig.