Zubereitungsschritte
1. Das Fleisch waschen, trocken tupfen, mit den Gewürzen, Salz und 1, 5 l Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze ca. 1 Stunde köcheln lassen. Den dabei entstehenden Schaum abschöpfen. 2. Zwischenzeitlich die Kartoffeln gründlich waschen und in kochendem Salzwasser 10 Minuten vorkochen. Abgießen und abtropfen lassen. 3. Die Bohnen waschen und putzen. Die Karotten und Schalotten schälen und Große gegebenenfalls klein schneiden. Die Minze abbrausen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. 4. Das Fleisch aus dem Fond nehmen und diesen passieren. Rind bohnen eintopf vegetarisch. Das Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden. 5. Den Fond in einem neuen Topf zum Kochen bringen, die Kartoffeln, Bohnen, Karotten und Zwiebeln einlegen, salzen und pfeffern und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Abschmecken, die Minze und die Fleischwürfel untermischen und den Eintopf servieren.
Rind Bohnen Eintopf Vegetarisch
normal 4, 4/5 (18)
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Grüne Bohneneintopf
fettarm
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20 Min. Eintopf mit Rind, Bohnen und Kartoffeln - Rezept - kochbar.de. normal 4, 13/5 (6)
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Bohneneintopf
mit breiten grünen Bohnen und Rindergulasch
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Oma Helgas bester Salzbohneneintopf
Hausmannskost, deftiger Eintopf, besonders lecker an kalten Tagen.
Fleisch in einem Topf mit reichlich Öl von allen Seiten anbraten, aus dem Topf nehmen und zur Seite stellen. 3. Derweil die Zwiebel und das Gemüse vom Suppengrün in Würfel bzw. Ringe schneiden, im selben Topf andünsten. Dann Tomatenmark zugeben und die Knoblauchzehen (die wir nur mit einem kräftigen Schlag angequetscht und nicht geschält haben) Kurz mitbraten. 4. Nun das Fleisch zurück in den Topf geben, die Brühe zugeben und nun geht es ans Würzen - und zwar kräftig!! 5. Topf zudecken, Hitze auf niedrig-mittel zrückstellen und etwa 2 Stunden köcheln lassen. 6. Die Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden, zum Eintopf zugeben und eine weitere Stunde köcheln. 7. Nun die abgetropften Bohnen und gewürfelten Tomaten zugeben, und etwa 10 - 15 Minuten mitkochen. 8. Sooooo.... Jetzt nochmal abschmecken, evtl. Rind bohnen eintopf in online. noch nachwürzen - und ESSEN FEEEEEERTIG!!! Rezept bewerten:
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