4, 57/5 (74)
Schinkenbraten
mit Kräuter - Honig - Senf - Würzung
30 Min. normal 4, 35/5 (70)
Schweineschinkenbraten mit Kräuter-Senf Kruste
30 Min. normal 4, 3/5 (21)
Albertos Schinkenbraten mit Cidre
30 Min. normal 4, 19/5 (14)
Schweineschinkenbraten aus dem Crockpot, Slowcooker
würzige Honig-Senf-Marinade - butterweiches Fleisch
30 Min. normal 4/5 (16)
Skandinavischer Schinkenbraten
Mit Rotkohl
45 Min. normal 4/5 (10)
ideal wenn Gästekommen
10 Min. simpel 3, 71/5 (12)
Prager Krustenbraten / Schinkenbraten
mit Orangen-Rotwein-Sauce
20 Min. normal 3, 6/5 (3)
Schinkenbraten gespickt mit Parmaschinken in Rotweinsauce
30 Min. pfiffig 3/5 (2)
Schinkenbraten mit Honigkruste
25 Min. pfiffig 3, 33/5 (4)
Schinkenbraten mit Frischkäsefüllung
45 Min. Schweinebraten im thermomix tm5 3. normal 3, 33/5 (1)
Schinkenbraten mit Ingwer
30 Min. normal 3/5 (1)
Schinkenbraten mit Trockenobst
schönes Herst- / Winteressen. WW - tauglich, 10 PP pro Portion
30 Min. normal (0)
Schinkenbraten mit Käsekruste à la Gabi
35 Min.
- Schweinebraten im thermomix tm5 10
- Schweinebraten im thermomix tm5 2
Schweinebraten Im Thermomix Tm5 10
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Artikel aktualisiert am 14. März 2021 Schweinebraten mit Thermomix® und PamperedChef® Zutaten: 1, 5 bis 2 Kilo Schweinbraten mit Schwarte 1 Zwiebel halbiert 50 g Speck 20 g Öl 1/2 TL Salz 1/2 TL Pfeffer 1 Bund Suppengrün mit Porree in Ringe geschnitten Sellerie in Würfel Petersilie 3 Möhren 1 Paprika in Stücken 2 Kartoffeln 400 g Gemüsebrühe 1 Flasche Malzbier ca 300 g Zubereitung: Zwiebel, Speck und Öl in den Mixtopf geben und 5 Sek / Stufe 5. Porree, Sellerie und Petersilie hinzufügen und 4 Min / 100 Grad / Stufe 1. In der Zwischenzeit wird der Schweinebraten gesalzen, gepfeffert und die Schwarte rautenförmig eingeschnitten. Nun alles vom Mixtopf in den Ofenmeister geben. Krustenbraten mit Malzsauce - Cookidoo® – das offizielle Thermomix®-Rezept-Portal. Auf das gedünstete Gemüse die Möhren legen und darauf den Schweinebraten. Paprika und Kartoffeln in groben Stücken drum herum platzieren. Gemüsebrühe und Malzbier in den Ofenmeister geben. ( Achtung Flüssigmenge variiert, es kommt immer drauf an wie groß Euer Braten ist) Den Ofenmeister mit geschlossenem Deckel in den vorgeheizten Backofen für 1 Std bei 230 Grad / Ober- / Unterhitze geben.
Schweinebraten Im Thermomix Tm5 2
Schinkenspeck sowie Öl hinzugeben und 4 Min. | 100°C |Stufe 2 andünsten. Gemüse mit 500 g Wasser und 250 g Malzbier aufgießen, mit Gewürzpaste und 2 Prisen Pfeffer würzen. Lorbeerblatt und Wacholderbeeren zugeben. Den Braten rundum kräftig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, in den Varoma® legen. 60 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen. Dann weitere 500 g Wasser und restliches Malzbier zugeben, weitere 60 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen. Den Backofen auf 240 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Das Fleisch mit der Schwarte nach oben sowie Gemüse und Garsud in eine Auflaufform geben. Den Braten 20–30 Min. im heißen Ofen knusprig backen. Währenddessen 500 g Wasser mit 1 TL Salz in den Mixtopf einwiegen, Garkorb einsetzen und Kartoffeln hineingeben. 25 Min. Schweinebraten mit Thermomix® und PamperedChef® - Myfoodstory - kochen & backen mit Thermomix & Pampered Chef. | Varoma® | Stufe 2 garen. Herausnehmen, beiseitestellen und den Mixtopf leeren. Das Fleisch aus dem Garsud nehmen, in Alufolie gewickelt ruhen lassen. Lorbeer und Wacholderbeeren aus der Soße entfernen. Garsud mit Gemüse aus der Auflaufform, Sahne und Stärke im Mixtopf 30 Sek.
Keine Sorge, ihr werdet hier jetzt nach den letzten großen Wellen rund um den Thermomix nicht von mir mit Rezept-Ideen rund um dieses Gerät überschüttet. Ich persönlich hatte nicht ohne Grund kaum über meinen Kauf des TM5 vor einiger Zeit berichtet, da mir klar war, dass es einfach eine sehr starke Seite Pro-Thermomix, aber auch Contra-Thermomix gibt. Das führt fast schon zwangsweise zu krassen Diskussionen in den Kommentaren. Dennoch war mir eine neue Funktion des Thermomix TM6 aufgefallen, die der Junior dann direkt mal durch Google gejagt hatte. Der neue TM6 wird unter anderem damit beworben, dass er nun Vakuumgaren (Sous-vide) kann. Kurz laienhaft erklärt, wird damit das vakuumierte Fleisch über eine Stunde bei fixen bei 55 Grad gegart und dann nur noch scharf auf beiden Seiten kurz angebraten. Schweinebraten aus den Thermomix ( in 7 Schritten zu einer fantastischen Kruste kommen ) - Myfoodstory - kochen & backen mit Thermomix & Pampered Chef. Das sorgt für ein wunderbar zartes Fleisch im Inneren, aber trotzdem nötiges Röstaroma durch das Anbraten auf der Außenseite. Da die Temperatur konstant gehalten werden muss, muss das meist mit einem extra gekauften Sous-Vide-Garer gemacht werden.