Deshalb sind die Surströmming-Konserven manchmal auch gewölbt. Öffnen sollte man sie nur im Freien und am besten unter Wasser, damit die stinkende Lake nicht heraus spritzen kann. Aufgrund des Unterdrucks verbieten einige Fluggesellschaften die Mitnahme des Dosenherings. Für Ruben Madsen, Vorsitzender der schwedischen Surströmming-Akademie, eine völlig unbegründete Vorsichtsmaßnahme. Bei Surströmming-Konserven bestehe keine Explosionsgefahr, sagt er. Trotz des ekelhaften Geruchs ist der Stinkefisch nicht verdorben. Die Säure hat alle Fäulnisgifte abgetötet. Für den Gestank ist hauptsächlich die Lake verantwortlich. Klassisch schwedisch wird der Surströmming auf dünnes, süßliches Brot (Tunnbröd) gelegt und zusammen mit in Scheiben geschnittenen Mandelkartoffeln, Creme Fraiche, gehackten Zwiebeln und Tomaten eingerollt. Zu dem Gammelfisch-Wrap wird Bier und Schnaps getrunken. Surströmming Stinkefisch aus der Dose - Rezept schweden-tipp.de. Das hilft gegen den fauligen Nachgeschmack. Surströmming-Premiere für Radio-Moderator
Eine verlorene Wette war der Grund für die Surströmming-Premiere von RPR1-Moderator Kunze.
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Dose öffnen: Vorsicht vor Spritzern! Wer selbst Surströmming servieren will, muss sich auf den kräftigen Gestank und den Überdruck beim Öffnen der Dose gefasst machen. Die spritzende Lake möchte niemand auf seiner Kleidung haben. Ein Trick ist deshalb, sich in eine Plastiktüte zu kleiden und die Dose unter Wasser zu halten. Vor dem Servieren wird der Fisch gewaschen. Gräten und Eingeweide werden entfernt. Der Geschmack ist salzig. Zusammen mit den anderen Zutaten ergibt dies, für den, der es mag, ein rundes Gaumenerlebnis. Es ist sinnvoll, die Nachbarn zu einem Surströmming-Essen mit einzuladen oder zumindest vorzuwarnen, insbesondere außerhalb Schwedens. So vermeidet man komische Blicke, merkwürdige Fragen nach dem Wohlergehen nicht anwesender Familienmitglieder und Polizeieinsätze wegen vermeintlichen Leichengeruchs. Stinkefisch schweden kaufen in china. Interessiert an weiteren Schwedenthemen? Öresundbrücke – Preise, Tickets und Informationen Wer von Deutschland aus mit dem Auto nach Schweden fahren will, muss mehrmals die Ostsee überqueren.