Die Autorin, promovierte Kunsthistorikerin und Archäologin, hat eine Leidenschaft für gutes Brot. Für sie ist Brot ein Eckpfeiler der Esskultur und ein Gradmesser der Qualität einer Küche. Sie begann schon in den 1970er-Jahren quer durch Europa Rezepte und Informationen rund ums Brot zu sammeln. Das europäische Brotbackbuch. Als Kolumnistin beim ZEITmagazin publizierte sie dann die ersten Bauernbrotrezepte und löste damit eine Selberbackwelle aus, die bis heute nicht verebbt ist. Sie ist Verfasserin mehrerer einschlägiger Bücher, von denen das vorliegende eine aktualisierte, erweiterte Ausgabe ihrer ersten Publikation zum Thema Brot darstellt. Entstanden ist so eine Zusammenstellung von Bauernbrotrezepten, die gleichzeitig häufig uraltes bäuerliches Kulturgut vor dem Vergessen bewahrt. Von Kastenweißbrot aus Irland über französisches Pain boulot, mediterranes Maisbrot und donauschwäbisches Bierhefebrot geht die europäische Brotbackreise weiter bis zu baltischen Kuckeln oder dem schwedischen Vörtbröd. Aber auch heimische Rezepte, wie Rievekuchen, Schwarzwälder Bauernbrot, hessisches Korbbrot, Schux'n aus dem Chiemgau oder Thüringer Trogkuchen werden beschrieben.
Das Europäische Brotbackbuch
Die Rezepte
Man sollte sich vom lockeren Ton des Buches nicht täuschen lassen: Dies sind durchaus Rezepte mit Anspruch. Bei einigen genügen vielleicht auch mal wenig Zeitaufwand und Hefe, bei vielen anderen ist es jedoch eine mehrstufige Rezeptur, nicht selten mit Sauerteig. Vorteil: keine Larifari-Rezepte sondern einfach richtig gute Brote aus ganz Europa. Dies sind einige der 28 tollen Gebäcke: Pan de picos (eine Art Baguette, Spanien), Simple white loaf (Weißbrot, Großbritannien), Kiirmeskuch (Rosinenstuten, Luxemburg), Focaccia (Italien), Bagel (Polen, da kommen sie nämlich her), Pita (Griechenland) und Kaisersemmel (Österreich). Der Clou: Über einen Barcode gibt es zu jedem Rezept noch ein Video dazu. Starke Idee. Die Zielgruppe
Klar, man kann auch einfach nur die Rezepte nachbacken. Aber das wäre verschenkt. Denn hier erfährt man nebenbei noch so viel Spannendes über die EU, dass ein politisches Interesse durchaus angebracht ist. Das Neue
…ist die wunderbar kreative Idee, Politik und Brot miteinander zuverbinden.
Schäfer erschienen am 21. 01. 2013 Die Autorin, promovierte Kunsthistorikerin und Archäologin, hat eine Leidenschaft für gutes Brot. Für sie ist Brot ein Eckpfeiler der Esskultur und ein Gradmesser der Qualität einer Küche. Sie begann schon in den 1970er-Jahren quer durch Europa Rezepte und Informationen rund ums Brot zu sammeln. Als Kolumnistin beim ZEITmagazin publizierte sie dann die ersten Bauernbrotrezepte und löste damit eine Selberbackwelle aus, die bis heute nicht verebbt ist. Sie ist Verfasserin mehrerer einschlägiger Bücher, von denen das vorliegende eine aktualisierte, erweiterte Ausgabe ihrer ersten Publikation zum Thema Brot darstellt. Entstanden ist so eine Zusammenstellung von Bauernbrotrezepten, die gleichzeitig häufig uraltes bäuerliches Kulturgut vor dem Vergessen bewahrt. Von Kastenweißbrot aus Irland über französisches Pain boulot, mediterranes Maisbrot und donauschwäbisches Bierhefebrot geht die europäische Brotbackreise weiter bis zu baltischen Kuckeln oder dem schwedischen Vörtbröd.
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Veröffentlicht vor 2 Stunden
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Beim Strohhause Hamburg Airport
08. 2022 | 21:00 Uhr
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Gehirn
Beim Strohhause Hamburg
Büdenhölzer, deren Festival nun noch bis 22. Mai läuft, sieht unterschiedliche Gründe für die langsamere Buchung beim Publikum. Nach zwei Jahren Pandemie seien manche Menschen noch nicht wieder an dem Punkt, zurück im Theater zu sein. "Das hat auch damit zu tun, dass andere Dinge in den Fokus gerückt sind. Netflix. Zuhausebleiben. " Einige mieden auch volle Räume noch. Andere wiederum störten sich am Tragen einer Maske oder hätten andersherum gerne eine Maskenpflicht. Sie denke, dass auch der Angriffskrieg Putins und die damit verbundene weltpolitische Lage eine Rolle spielten. Wie steht es also um die Zukunft des Theaters? "Der Abgesang des Theaters wurde schon oft beschrien. Und ich bin der Überzeugung, dass das Theater eine so große Relevanz hat, dass es auch diese Krise überleben wird", sagte Büdenhölzer. "Ich glaube aber tatsächlich, dass sich das Theater - unabhängig von der Pandemie - verändern muss, um auch jüngere Zuschauerinnen und Zuschauer an Theaterhäuser zu binden. Beim strohhause hamburgers. " Das habe damit zu tun, welche Themen man erzähle, müsse aber auch schon mit Theaterbesuchen in der Schule beginnen.
Beim Strohhause Hamburg Il
Veröffentlicht am 05 Mai, 2022
Bist du arbeitsuchend und willst wieder arbeiten? Dann bist du bei uns genau richtig! Welche Aufgaben erwarten dich? Eintritt frei: Die erträgliche Leichtigkeit des Seins - Gruppenausstellung, Pashmin Art Galerie. - arbeiten nach Vorgabe wie schlitzen, stemmen, Kabel legen
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Ab 877778 UZS Arena Hostel Hamburg Fangdieckstraße 20, Hamburg, Deutschland ( Karte anzeigen) 800 Meter von der Barclaycard Arena entfernt gelegen, bietet das Arena Hostel Hamburg im Aufenthaltsraum einen Flachbildschirm-TV, kostenloses WLAN und einen TV. Ab 1522222 UZS
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