Dann erhitzt Du die 2 EL Pflanzenöl in einem Topf und lässt darin den Reis kurz andünsten. Curry darüberstreuen und ebenfalls kurz mitdünsten lassen, damit sich die Aromen entfalten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen und ca. 10 Minuten bei sehr milder Hitze mit Deckel garen, bis die Brühe nahezu vom Reis aufgesogen ist. In der Zwischenzeit schneidest Du die Möhren in kleine Würfel, putzt und wäschst den Lauch und schneidest ihn in feine Ringe. Die 50 g Butter in einer sehr großen Pfanne schmelzen lassen und darin das Gemüse je nach Sorte für ca. 5 Minuten andünsten. Die Erbsen unterheben und mit Salz und 1 Prise Zucker abschmecken. Den Reis mit dem Gemüse mischen und in eine Auflaufform geben. Die 3 Eier verquirlst Du mit der Sahn e und dem Kräuter Crème Fraiche (oder Kräuterfrischkäse) und würzt es kräftig mit Salz sowie Cayennepfeffer nach Belieben. Im Anschluss verteilst Du die Soße auf dem Reis. Auflauf sauce mit ei 1. Jetzt kommt noch der geriebene Käse oben drauf und der Auflauf wandert für ca. 25 Minuten auf der mittleren Schiene in den Backofen.
Auflauf Sauce Mit Ei De
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Auflauf Sauce Mit Ei Der
Gemüse-Ei-Auflauf - Kochen Gut |
Arbeitszeit ca 30 Minuten
Erste Schritte
Schritt 1
Blumenkohl putzen und in Röschen teilen. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Porree putzen, abspülen und in Ringe schneiden. Champignons putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Schritt 2
Blumenkohl und Möhren in kochendem Salzwasser 3 Minuten blanchieren. Herausnehmen und eiskalt abschrecken. Schritt 3
Backofen auf 200° vorheizen. Schritt 4
Porree und Champignons in 2 EL Öl ca. 3 Minuten braten. Herausnehmen. Restliches Öl im verbliebenen Bratfett erhitzen. Currypulver darin anschwitzen. Orangensaft, Sahne und Milch dazu gießen und aufkochen. Mit etwas Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Zucker würzen. Soße mit Soßenbinder andicken, Zitronensaft und Kräuter zugeben. Schritt 5
Eier pellen und in Spalten schneiden. Gemüse mit Eiern in 4 Auflaufförmchen verteilen. Soße darüber gießen, mit dem Käse bestreuen und ca. Gefüllte Eier mit Béchamelsoße als Auflauf - Leckerschmecker. 20 Minuten überbacken. Genießen
Mark
Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind.
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