Heute koche ich meine leckeren türkischen Weißkohl-Rouladen in Schälchenform nach dem Rezept meiner Mama. Diese kann man schneller zubereiten als die klassischen Rouladen bei uns und dazu sehen sie auch besser aus meiner Ansicht nach. Urkohl (türkischer Weißkohl) ist bekannt für die nichtblähende Eigenschaft und riecht nicht beim Kochen. Dieser Kohl Ist auch sehr geeignet als Rohkost in Salaten und für Turşu (eingelegter Kohl). Kennt Ihr schon mein neues Produkt? Praktische Handyhalter für die Küche! [asa2]B07MLX8C3C[/asa2]
ZUTATEN:
1 mittlerer Urkohl (türkischer Weißkohl)
(in einigen Supermärkten oder türkischen Läden)
Füllung:
600 g Rinderhack (mit mittlerem Fettanteil)
3/4 Becher (200 g) Reis (Langkorn)
1 große oder 2 mittlere Zwiebeln
1 Esslöffel Tomatenmark
1 Esslöffel Paprikamark
1 Esslöffel Butter, 1 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer
1 Teelöffel Chiliflocken (türk. Weißkohl türkisch rezept weiche chocolate cookies. Laden)
1/2 Teelöffeel Cumin
3 Esslöffel Wasser
1/2 Bund gehackte Petersilie
(Hatte ich nicht da, schmeckt damit noch besser! )
Weißkohl Türkisch Rezept Klassisch
Unsere Bücher und weitere Zutaten findet ihr übrigens in unserem Onlineshop. Wenn ihr mehr über die türkische Kultur erfahren möchtet oder türkische Rezepte zum Nachkochen sucht, findet ihr hier unsere Koch- und How-To-Videos auf Youtube, Facebook und Instagram. Alle diese Produkte findet ihr auch in unserem Ladenlokal in Düsseldorf. Etli Lahana Sarması ~ Türkische Weißkohl-Rouladen
Weißkohl Türkisch Rezept Chefkoch
Danach bindet man die gekühlten Täschchen ganz vorsichtig auf, schneidet sie in kleine Stücke und garniert sie mit Olivenöl, Zitronensaft, Pfeffer und Zimt. Tipps
Die Knödel werden vor dem Servieren mit frischem Zitronensaft garniert, was zum Schluss eine sehr fruchtige Note ergibt, und das traditionelle Gericht erst so richtig lecker macht. Türkische Weißkohl Rouladen - Etli Lahana Sarması - Türkische Rezepte. Klassisch werden diese türkischen Topik-Häppchen als Vorspeise oder Snack zu Griechenlands Nationalgetränk Ouzo serviert. Wenn Sie diese neue und ungewöhnliche Art von Knödel selbst ausprobieren, werden Sie mit Sicherheit positiv überrascht sein. Portionen: 4
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Zutaten:
1 Weißkohl
2 Karotten
1 Knoblauch
2-3 Paprika
1/2 KG grüne Paprika
1 Zitrone
1 Loorbeerblatt
1 Liter Wasser
2 EL Salz
2 EL Zucker
1 Tasse Essig
Weißkohl Türkisch Rezept Weiche Chocolate Cookies
In einer Pfanne erwärmen. Die Pita Brötchen mit Fleisch, Krautsalat, Zwiebel, Tomaten, Blattsalat und Joghurt füllen. Weißkohl türkisch rezept klassisch. Den Döner nach Belieben der Schärfe mit Chili würzen und servieren. Schüssel
Messer
Schneidebrett
Löffel
Gusseiserne Pfanne
Rührspatel
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Heute stelle ich ihnen vor, wie sie türkische Weißkohl Rouladen zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Semiray Ergün, eine türkische Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für die türkischen Weißkohl Rouladen. Zutaten für Türkische Weißkohl Rouladen -Etli Lahana Sarması
2 KG Weißkohl
3 Gläser Reis
200 Gramm Hackfleisch (Rind)
1 Zwiebel
2 EL Paprikapaste
1 EL Tomatenpaste
1/2 Glas Öl
1/2 Glas Wasser
1 TL Pfeffer
1 TL Paprikaflocken
4 TL Pfefferminzgewürz
2-3 TL Salz
Petersilie (nach Wunsch)
Zubereitung der Türkische Weißkohl Rouladen -Etli Lahana Sarması
Als erstes nehmen sie die Blätter von dem Weißkohl auseinander. Weißkohl türkisch rezept chefkoch. Lassen sie die Blätter in einem Kochtopf mit reichlichem Wasser kochen bis sie weich werden. Nehmen sie die Weißkohlblätter aus dem Kochtopf und lassen sie es in einem Sieb abkühlen. İn dieser Zeit bereiten sie die Füllung zu. Geben sie den Reis, die klein geschnittene Zwiebel, das Hackfleisch, die Paprika- und Tomatenpaste, den Salz, die Gewürze, das Wasser und das Öl zu und kneten sie es ordentlich.
Zubereitung von Topik
Für die Füllung werden die Pistazien für ca. 15 Minuten in warmem Wässern eingeweicht und danach grob gehackt. Die Zwiebeln werden in einem Topf mit Salz und Zimt bei niedriger Hitze gedünstet. Sobald man einen intensiven Zimtduft wahrnimmt, mischt man die Tahinipaste unter und stellt den Herd aus. Nun vermengt man die Masse mit den Rosinen, Pistazien, Pfeffer und Piment und stellt die Menge zur Seite. Jetzt gibt man den Teig in die Mitte der ausgebreiteten Tücher und bestreicht die Masse mit einem 1 cm dick eingefetteten Messer. Dabei sollte man allerdings ein paar Zentimeter bis zum Rand freilassen. Nun verteilt man die Füllung der Klöße auf dem flachgedrückten Teig und bindet die Tücher zu Täschchen zusammen. Dafür nimmt man die jeweils entgegengesetzten Tuchenden und bindet sie mit einem Doppelknoten zu. Döner Kebab Rezept zum selber machen. Die Kloß-Täschchen gibt man vorsichtig für ca. 15 Minuten in kochendes Wasser, lässt sie abtropfen und danach abkühlen. Damit der Topik-Teig die Form eines Knödels, also die des Täschchens, annimmt, lagert man das Gericht über Nacht im Kühlschrank.
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