über diesen gurkensalat möchte ich schon so lang schreiben. und habe es nie hinbekommen. weil er so schnell gemacht ist & so schnell aufgegessen ist. aber jetzt endlich kommt das rezept. also mama, in zukunft kannst du hier nachsehen, okay? leutis, das ist mein erster "foodblogging content" wie man mittlerweile sagt seit juli 2018. kurz bevor die #hoppyZWins gekommen sind, habe ich noch einen flammkuchen gepostet, seitdem nix mehr. ich muss also erst wieder ein bisschen reinkommen, in dieses rezepte-ding hier. ;)
also, los geht's! als wir noch in wien gelebt haben, oder eher: als wir noch in einem anderen leben gelebt haben, da war neben unserer wohnung ein chinesisches restaurant (das es mittlerweile nicht mehr gibt). das haben nicht nur der kerl & ich geliebt, sondern auch meine eltern. wir sind da regelmäßig hin & haben regelmäßig die vier, fünf gleichen gerichte bestellt, nichts anderes. Chinesischer gurkensalat mit knoblauch 2019. unter anderem auch einen gurkensalat, in den wir uns am liebsten reingelegt hätten. den wir manchmal drei mal bestellt haben.
Chinesischer Gurkensalat Mit Knoblauch En
Durch das Quetschen am Anfang sind die Gurken dann wirklich gut bereit, um viel Marinade aufnehmen zu können. Die Gurken haben dann eine richtige Marinadenschicht rundherum. Mit Koriandergrün und/oder Sesam bestreuen und sofort servieren. Rezeptquelle: New York Times
Der Salat ist eine richtige Wohltat bei der Hitze! Auch sehr fein als Vorspeise zu einem Asia-Gericht.
Im Anschluss die Chilischoten waschen und trocknen, längs halbieren, die Kerne entfernen und in dünne Streifen schneiden. Je nach Geschmack können die Kerne auch verwendet werden, dann wird es deutlich schärfer. Die Kantonesen essen aber traditionell eher mildere Speisen und bevorzugen klare Geschmacksrichtungen. Die Sauce anschließend über die Gurke gießen, alles gut miteinander vermischen und für mindestens vier Stunden kaltstellen, damit der Salat gut durchziehen kann. Zum Servieren in kleinen Schüsseln anrichten und die Sesamsamen über den Salat streuen. Guten Appetit! Turbohausfrau: Chinesischer Gurkensalat. Das chinesische Sprichwort "百聞不如一見。– Bǎi wén bù rú yí jiàn", was so viel bedeutet wie "Einmal sehen ist besser als hundertmal hören" kann man sich zu Herzen nehmen. Denn für die chinesischen Speisen gilt hierbei natürlich auch: Einmal davon kosten ist besser als hundertmal darüber zu lesen.
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