Schote in feine Ringe schneiden. Hack, restliche Zwiebel, Knoblauch, Chili, Paniermehl und Eigelb verkneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aus der Hackmasse kleine Bällchen formen. 3 EL Öl in einer großen, beschichteten Pfanne erhitzen und Bällchen darin unter Wenden 5–7 Minuten braten
4. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit des Eintopfes Tomaten und Lauchzwiebeln zugeben. Eintopf mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Zucker abschmecken. Hackbällchen aus der Pfanne nehmen und ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit Hackbällchen und restlichen Majoran hineingeben
Ernährungsinfo
1 Person ca. Gemüseeintopf mit Hackbällchen - Gesunder Eintopf. :
530 kcal 2220 kJ 40 g Eiweiß 22 g Fett 40 g Kohlenhydrate
Foto: Bonanni, Florian
- Eintopf Hackbällchen Rezepte | Chefkoch
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- Gemüseeintopf mit Hackbällchen - Gesunder Eintopf
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Bunter Gemüseeintopf Mit Hackklößchen Rezept | Lecker
Kartoffeln und Möhren zugeben und etwa 2 Minuten mitbraten. Kohl zugeben und ebenfalls anbraten. Tomatenmark unterrühren und kurz anrösten. 4. Salz, Pfeffer, Zucker, Paprikapulver und Lorbeer untermischen. Mit Brühe auffüllen, aufkochen und zugedeckt ca. 45 Minuten köcheln lassen. 5. In der Zwischenzeit für die Hackbällchen Petersilie abbrausen, trockenschütteln und grob hacken. 6. Hackfleisch mit übrigen Schalotten, Knoblauch, Semmelbröseln, Ei, Senf, Salz, Pfeffer und Petersilie (bis auf 1EL) in eine Schüssel geben. Alles gut verkneten. Aus der Hackmasse mit angefeuchteten Händen etwa walnußgroße Bällchen formen. 7. Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. 8. Hackbällchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Auf mittlerer Schiene ca. Gemüseeintopf mit hackbällchen. 5 Minuten braten. 9. Eintopf mit Zucker, Salz, Pfeffer 1 TL Zitronensaft und -schale abschmecken. Hackbällchen zum Eintopf geben und weitere ca. 8-10 Minuten garen. 10. Crème fraîche mit übrigem Zitronensaft verrühren. Eintopf mit übriger Petersilie und Zitronen-Crème fraîche anrichten und servieren.
* Hinweis: Die Links zu Amazon in meinen Beiträgen sind Affiliate-Links. Wenn Du Lust dazu hast darüber einzukaufen, erhalte ich von Amazon dafür eine kleine Provision. Natürlich bezahlst Du in diesem Fall nicht mehr. Du unterstützt mich lediglich bei meiner Arbeit an Zu Faul zum Kochen, damit auch in Zukunft viele leckere Rezepte vorgestellt werden können. Vielen Dank dafür! Ähnliche Artikel
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Schon probiert?
Jetzt noch je nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und mit Petersilie bestreuen. Gesunden Appetit! ⟩ Zum Knoblauch schneiden habe ich diesen Knoblauchschneider verwendet *
Tipp: Um nicht immer alle Zutaten einzeln kaufen zu müssen, verwende ich gerne das simple Suppengrün aus dem Supermarkt. Das ist perfekt für 2 Personen. *Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links. Kalorien: 305 kcal | Kohlenhydrate: 31 g | Protein: 19 g | Fett: 12 g
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