Gyros im Fladenbrot mit Chimichurri
Bei unserem Gyros im Fladenbrot treffen mehrere Geschmäcker aufeinander. Typisch griechischer Gyros fusioniert mit einer leckeren argentinischen Sauce: Chimichurri. Abgerundet wird der Geschmack am Ende mit unserem Krombacher Pils! Zutaten für 2 Personen:
Chimichurri:
1/4 Bund Petersilie
5 Zweige Dill
4 Knoblauchzehen
70ml Olivenöl
2 EL Condimento Bianco
1/2 TL Pul Biber
rosa Pfefferbeeren
Salz, Pfeffer
Marinade:
1 rote Zwiebel
250g Rindersteak
1 Zweig Thymian
10 Rosmarinblätter
1 TL Paprikapulver, edelsüß
4 EL Marinade
Füllung:
4 Blätter Salat
1 Tomate
1/4 Gurke
2 kleine Fladenbrote
2 EL griechischer Joghurt
Schritt 1
Zuerst beginnen wir mit dem Chimichurri. Hier müssen alle Zutaten bereit gestellt werden. Schritt 2
Danach die Petersilie und den Dill waschen, trocknen und fein hacken. Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken. Fladenbrot mit joghurt schnell rezept. Schritt 3
Olivenöl und Condimento Bianco in eine Schüssel geben. Petersilie, Dill, Knoblauch und Pul Biber miteinander vermengen.
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Fladenbrot Mit Joghurt Schnell Rezept
Inzwischen die Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen, mit dem restlichen Wasser, Salz und Öl auf den Vorteig geben. Verkneten, bis ein geschmeidiger Teig daraus geworden ist. Ca. Gyros im Fladenbrot | Krombacher. 45 Minuten abgedeckt gehen lassen. Den Teig erneut kurz durchkneten, Fladenbrote daraus formen, mit der Gabel mehrmals hineinstechen. Die Fladen leicht bemehlen und in Sesam wenden. 15 Minuten auf dem gefetteten Blech zugedeckt gehen lassen und bei 225 Grad (vorgeheizt) ca. 25 Minuten backen.
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Zubereitung
Backofen auf 200 °C Heißluft vorheizen. Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Joghurt, Öl und so viel Wasser hinzufügen, bis ein gut formbarer, elastischer Teig entsteht. Den Teig in zwei Kugeln formen und auf einem Backblech zu Fladen ausrollen. Die Sonnenblumenkerne auf den Fladen verteilen und festdrücken, damit sie nicht so leicht abfallen. Im Backofen ca. Fladenbrot mit joghurt die. 10 Minuten goldbraun backen. Eine Schritt für Schritt Anleitung für das schnelle Fladenbrot finden Sie hier. Tipp
Das schnelle Fladenbrot passt hervorragend zu diversen Aufstrichen, ist aber auch eine schnelle Lösung, wenn man unerwartet Gebäck braucht. Anzahl Zugriffe: 282715
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Danach mit rosa Pfefferbeeren, Salz und Pfeffer abschmecken und zur Seite stellen. Schritt 4
Als nächstes kümmern wir uns um die Marinade. Hierfür Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Thymian und Rosmarin fein hacken. Rindersteak in Streifen schneiden. Schritt 5
Zwiebeln, Rindersteak, Thymian, Rosmarin und Paprikapulver in eine Schüssel geben. 4 EL Chimichurri dazugeben und alles gut verrühren. Steak für mindestens 60 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen. Tipp: Je länger die Marinade in das Steak einwirken kann, umso aromatischer wird das Gyros. Also gerne über Nacht marinieren lassen. Schritt 6
Salat, Tomate und Gurke waschen und trocknen. Salat grob zerzupfen. Tomate und Gurke in dünne Scheiben schneiden. Fladenbrot - Rezept | GuteKueche.at. Schritt 7
Eine Pfanne erhitzen. Gyros mitsamt der Marinade und den Zwiebeln rundrum anbraten. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schritt 8
Fladenbrote aufschneiden und mit Gyros, Salat, Tomate und Gurke füllen. Mit griechischem Joghurt und restlichem Chimichurri beträufelt genießen.
Fladenbrot Mit Joghurt Die
Zutaten
Für
6
Stücke
250
g
Mehl
1
Tl
Weinsteinbackpulver
Salz
30
griechischer Sahnejoghurt (10% Fett)
3
El
Olivenöl
Sesamsaat
Schwarzkümmel
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Zubereitung
Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Joghurt und 125 ml lauwarmes Wasser zugeben und mit einem Löffel kurz unter mischen. Teig zuerst in der Schüssel und dann auf der Arbeitsfläche geschmeidig kneten. Teigkugel in Klarsichtfolie gewickelt 1 Stunde ruhen lassen. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen und in 6 gleich große Stücke schneiden. Jedes Teigstück so dünn wie möglich zu einem runden Fladen ausrollen. Teigoberflächen mit einem Pinsel dünn mit Öl bestreichen. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und die Teigfladen nach und nach zuerst auf der eingeölten Seite ca. 3 Min. hellbraun backen. Die andere Fladenseite auch dünn mit Öl bestreichen und mit etwas Sesam und Schwarzkümmel bestreuen. Fladenbrot Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Am besten mit einem Teigschaber wenden und weitere 3 Min. backen. Fladenbrote zwischen 2 Tellern warm halten.
Türkisches Fladenbrot
Traditionell türkisches Fladenbrot trägt in der Türkei den Namen 'Ramazan Pidesi" und wird häufig als Beilage zu Dips und Grillgerichten serviert. Auch als Dönertasche ist das Fladenbrot sehr bekannt und überzeugt durch seinen besonders luftigen Teig! Viel Spaß beim Nachbacken! Zutaten (für 1 bis 2 Fladenbrote): Für den Teig: 100 ml lauwarme Milch 1 Würfel frische Hefe (42 g) 1 TL Zucker
Salz 600 g Mehl 1–2 EL Butter
1 Ei Außerdem: 2 EL Olivenöl, plus etwas mehr zum Arbeiten 1 Eigelb 50 g Joghurt 2 EL Sesam 1 EL Schwarzkümmel Zubereitung: Für den Teig Milch, 150 ml lauwarmes Wasser, Hefe und Zucker in eine Rührschüssel geben, verrühren und 10 Minuten gehen lassen. Dann ca. 1 gehäuften TL Salz sowie die restlichen Zutaten hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten. Den Teig mit einem feuchten Küchentuch abdecken und 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Anschließend den Teig in zwei gleich große Stücke teilen. Diese rund oder oval ausrollen und je nach Ausrollgröße entweder einzeln nacheinander oder beide zusammen mit reichlich Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben.
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- erstellt am: 13. 12. 2017
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