Bei feuchter oder fetthaltiger Abluft kommt beispielsweise ein hydroSorp-Filter zum Einsatz, der sich einfach herausnehmen und reinigen lässt. In der nachfolgenden Plasma-Stufe werden Geruchsstoffe und Keime durch einen Oxidations- und Zersetzungsprozess ("kalte Verbrennung" mithilfe der freien Ladungsträger des offenen Normaldruck-Plasmas) molekularer Ebene zersetzt. Zum Abschluss durchströmt die Abluft einen Aktivkohlefilter, der als Reaktionsplattform eventuell noch nicht oxidierte Verbindungen zurückhält und zur Zersetzung bringt. Das Ergebnis ist eine geruchs- und fettfreie Küchenabluft auf physikalischer Basis ohne chemische Reinigungsmittel. Vorgaben für Küchenabluft - Lüftung - Fragen rund ums Bauen? Frag die Experten. Ein weiterer Vorteil: Durch die Zerstörung von Fettrückständen im Abluftkanal ist gleichzeitig ein wirksamer Brandschutz gegeben und zeit- und kostenintensive Reinigungen entfallen. Außerdem ist eine Wärmerückgewinnung aus der gereinigten Küchenabluft möglich. Nach Herstellerangaben kann jedes bestehende Abluftsystem in der Gastronomie und Hotellerie mit der Plasma-Technik nachgerüstet werden.
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Übersicht Startseite Blog Vorschriften und Richtlinien für die Küchenabluftanlage Küchenabluftanlagen unterliegen bestimmten Vorschriften und Richtlinien, wie z. B. der Musterlüftungsanlagenrichtlinie MLÜAR. Sie beschreibt sowohl die Installation als auch die Wartung von Abluftleitungen und Ventilatoren von gewerblichen Küchen. Küchenabluft über dachat. Installation der Abluftleitungen und Ventilatoren Alle Abluftleitungen der Küchenabluftanlage müssen mindestens der Feuerwiderstandsklasse L 90 entsprechen und aus nichtbrennbaren Baustoffen geformt sein. Die installierten Küchenabluftventilatoren müssen so gebaut und montiert werden, dass sie dauerhaft leicht zugänglich sind, sowie einfach gewartet und gereinigt werden können. Zudem müssen sie von der Gastronomie Küche aus außer Betrieb genommen werden können. Alle Antriebsmotoren der Ventilatoren müssen außerhalb des Abluftstroms installiert werden. Die eingebauten Lüftungsleitungen müssen Wandungen vorweisen, durch die weder Fette noch Kondensate fließen könnten.
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Hallo, wir wohnen in einer Dachgeschoss-Wohnung und bekommen in Kürze eine neue Küche. BUWAL-Empfehlung über die Mindesthöhe von Kaminen über Dach. Kennzeichnet nützliche Anwenderhinweise. Flachdach extensiv begrünt. Küchenabluft über dach. Dach, unterhalb der Decke in einem sichtbaren Kanal oder verdeckt. Was muss ich beachten, wenn ich senkrecht durch das Dach entlüfte? Was kann ich tun, um den Geräuschpegel meiner Dunstabzugshaube weiter zu. LED-Reinraum-Einbauleuchte. Produkte – Wer sein Dach neu eindecken lässt oder gar ein neues Haus baut, sollte. Solare Brauchwassererwärmung, Zuluftvor.
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Der Abstand Zuluft Abluft an der Lüftungsanlage sowie weitere wichtige Abstände Es gibt mehrere Abstände, die Sie unbedingt einhalten sollten.
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Abfallwirtschaftskonzept für Gastronomiebetriebe (pdf, 33 KB) Arbeiten in Küchenbereichen (Deutschland, pdf, 507 KB) ArbeitnehmerInnenschutzgesetz (pdf, 10. 48 MB) Arbeitsinspektion Aufsichtsbezirke und Adressen (pdf, 79 KB) Arbeitsstaettenverordnung (pdf, 4. 38 MB) Bauarbeiterschutzverordnung (auf) Betriebsanlagengenehmigung (pdf, 159 KB) Elektrotechnikgesetz (pdf, 1. 72 MB) HACCP (herausgegeben von der UNIDO, englisch, pdf, 1. 08 MB) Lebensmittelhygieneverordnung (pdf, 1. Gesetze, Verordnungen, Normen, Vorschriften, Leitlinien - Küchenlüftung. 0 MB) Leitlinie Gemeinschaftsverpflegung (pdf, 1. 29 MB) Leitlinie Gastgewerbebetriebe (pdf, 1. 4 MB) Leitlinie Kleinstbetriebe (pdf, 998 KB) Leitlinie Cook&Chill (pdf, 234 KB) Magistratische Bezirksämter Wien (pdf, 343 KB) OIB-Richtlinie 6 Energieeinsparung und Wärmeschutz (pdf, 973 KB)
Küchenabluftboxen (Typ: KBA... )
Eigenschaften
Volumenströme bis 8. 200 m³/h
Baugröße: 180 - 500 mm (Laufraddurchmesser)
Motor außerhalb des Luftstroms
für Fördermitteltemperaturen bis 100 °C geeignet
für die Absaugung schmutz- und fetthaltiger Luft
Kondensatablauf (20 mm Nenndurchmesser) mit 3/4" Außengewinde und Kunststoffverschlusskappe (VDI 2052)
wirkungsgradoptimierte Gehäuse-Laufrad-Kombination
hohe Wirtschaftlichkeit
Türanschlag DIN rechts / links variabel umrüstbar
» Ausführung und Downloads
Gehäuse
Das doppelschalige Gehäuse besteht aus verzinktem Stahlblech und ist innen mit nicht brennbarer Steinwolle schall- und kondensisoliert. Die Motor-Laufrad Einheit ist durch die großzügige Bedientüre für Reinigungszwecke aufschwenkbar. Der Türanschlag DIN rechts, kann problemlos auf DIN links umgerüstet werden. Anschlussstutzen auf Normrohre abgestimmt. Küchenabluft über dachshund. Nach VDI 2052 serienmäßig mit Kondensatablauf (3/4" Außengewinde) ausgerüstet. Laufräder
bis Baugröße 280 vorwärtsgekrümmte Laufräder aus verzinktem Stahlblech ab Baugröße 315 rückwärtsgekrümmte Laufräder aus Aluminium Die Laufräder sind zusammen mit der Laufradnabe entsprechend Gütestufe G 2, 5 / G 6, 3 nach DIN ISO 21940-11 auf zwei Ebenen dynamisch ausgewuchtet.