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Alle Zutaten miteinander vermischen und abgedeckt 2 Stunden durchziehen lassen. Nochmals mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Tipp
Wer mag, gibt noch 60 bis 80 g Rosinen (vorher 15 Minuten in Wasser einweichen) in den Salat.
Nektarinensalat Mit Tomaten Und Kichererbsen | Rezept | Elle Republic
Zutaten für 4 Personen
250g Kichererbsen aus dem Glas
300g Cocktailtomaten
100g schwarze Oliven ohne Stein
Salz
Pfeffer
Weißweinessig
Olivenöl
etwas Rosmarin
2 Knoblauchzehen
Zubereitung
Die Kichererbsen gründlich abspülen. In einem Topf das Olivenöl erhitzen, eine Knoblauchzehe schälen, zerdrücken und in den Topf geben. Den Rosmarin und die Kichererbsen hinzufügen, salzen und ca. 2 Minuten köcheln. Abkühlen lassen. Knoblauchzehe und Rosmarinzweig herausnehmen. Inzwischen die Cocktailtomaten waschen und vierteln. Die Oliven in Scheiben schneiden. Zusammen mit den Tomaten in eine Schüssel geben. Den Rest vom Knoblauch und die abgekühlten Kichererbsen zufügen. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Weißweinessig und Öl würzen. Etwa eine Stunde ziehen lassen. Gut mischen und nochmals abschmecken. Tipp
Dazu passt ein frisches Baguette! Kichererbsensalat Mit Tomaten Rezepte | Chefkoch. Sie können natürlich auch getrocknete Kichererbsen verwenden. Hier reichen ca. 100g und sie müssen über Nacht in kaltem Wasser (ganz bedeckt) eingeweicht werden.
Kichererbsensalat Mit Tomaten Rezepte | Chefkoch
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Gib die Kichererbsen in ein Sieb und lasse sie gut abtropfen. Erhitze das Olivenöl in einer tiefen, schweren Pfanne auf mittlerer Stufe und gib die Kichererbsen dazu. Verteile sie gleichmäßig in der Pfanne.
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Oder wie wäre es mit Ochsenherz-Tomaten oder einer Mischung aus kleinen alten Tomatensorten? Das ist auch sehr gut! Ich bin gespannt, welche Variationen Ihr ausgesucht habt, oder ob Ihr noch mehr Ideen dazu habt. Hinterlasst einfach einen Kommentar. Ich freue mich über jede Zuschrift und natürlich auch über eine Sterne-Bewertung! Nektarinensalat mit Tomaten und Kichererbsen
Der Nektarinensalat mit Tomaten und Kichererbsen ist ein einfacher Sommersalat voller Nährstoffe, der frisch und nach Sommer schmeckt. Ich habe alte Tomatensorten, Nektarinen und frische Kräuter mit Kichererbsen und gerösteten Mandeln vermischt. Der Salat ist vegan und glutenfrei. Vorb. 10 Minuten
Kochzeit 10 Minuten
Gesamt 20 Minuten
Portionen 4
Kalorien 297 kcal
400
g
Dose Bio-Kichererbsen,
die Flüssigkeit abgeschüttet und abgespült
2
Große Tomaten (alte Tomatensorte),
in Stücke gehackt (ca. 600 g)
Nektarinen,
in Würfel geschnitten
1
Kleine rote Zwiebel,
klein geschnitten
EL
Natives Olivenöl extra
Rotweinessig
Grobkörniges Meersalz,
nach Geschmack
35
Rohe Mandeln,
geröstet und grob gehackt (siehe Tipps unten)
Große Hand voll frischer Basilikum,
in Stücke gerissen
Minzblätter,
klein gehackt
Die Kichererbsen, Tomaten, Nektarinen und rote Zwiebel in eine große Schüssel geben und Olivenöl und Essig darüber verteilen.
Nährwerte (pro Portion) Brennwert 959 kJ / 229 kcal Kohlenhydrate 19 g Fett 9 g Eiweiß 17 g Ernährungshinweise vegetarisch glutenfrei low carb Verwendete Gervais-Produkte Wie viel Protein brauchst du pro Tag? Wie viel Protein brauchst du pro Tag? Unsere leckeren Gervais-Rezepte
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Marke
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Kilometerstand
112. 300 km
Erstzulassung
Juni 1962
Kraftstoffart
Benzin
Leistung
345 PS
Getriebe
Automatik
Fahrzeugtyp
Limousine
Anzahl Türen
2/3
HU bis
März 2023
Außenfarbe
Blau
Material Innenausstattung
Vollleder
Fahrzeugzustand
Unbeschädigtes Fahrzeug
Beschreibung
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