Dies macht man am besten mit leicht befeuchteten Händen. 4. Den Teig vorsichtig in ein Glas mit 580 ml Fassungsvermögen geben. Bitte darauf achten, dass der Rand des Glases sauber bleibt. 5. Wenn der Teig sich nach ca. 60 Minuten leicht wölbt ist das Brot backbereit. 6. Jetzt die Gläser auf einem Backblech in den vorgeheizten Ofen bei 240 Grad Ober- und Unterhitze schieben und leicht dampfen. Nach ca. 5 Minuten den Ofen auf 200 Grad zurückdrehen. Bitte auf die Hitzebeständigkeit der Gläser achten! Original Pumpernickel im Weckglas - Brotbackliebe ... und mehr. Sollte dieser unter 240 Grad liegen, muss man die Backzeit evtl. erhöhen. Backzeit: 45 Minuten. 7. Sobald das Brot im Ofen ist die Gummidichtungsringe in kaltes Wasser legen. Optional kann man die Deckel noch mit Alkohol säubern. 8. Sobald die Brote gebacken sind, kann man diese mit dem Ofenhandschuhe aus dem Ofen holen und direkt den Gummiring und die Klammern anbringen. Option: Sie können die Gläser auch etwas mehr auskühlen lassen, dann sollten Sie, sobald Sie diese verschlossen haben, umgekehrt in einer Auflaufform mit kochendem Wasser im Ofen sterilisieren.
Brot Im Weckglas Backen 10
1 cm tief einschneiden. 45 min im Ofen backen. Das Brot gut abkühlen lassen und genießen. Verschlossen mit einem Weckgummi dazwischen kannst du das Brot 3 Tage frisch und weich genießen. Dinkelvollkornbrot im Glas - Rezepte - Kaffee oder Tee - SWR Fernsehen. Viel Spaß beim Backen und genießen. Deine Juana🌺
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Somit erhöht sich die Haltbarkeit. Übersicht aller SWR Rezepte