Zubereitung
Wie backe ich eine klassische Mokka-Torte? Vorbereiten
Backpapier in die der Springform einspannen. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze
etwa 180 °C
Heißluft
etwa 160 °C
1 Mokkapudding zubereiten
Puddingpulver mit Zucker in einem Schälchen vermischen. Mit mind. 6 EL von 800 ml kalter Milch nach und nach anrühren. Die übrige Milch mit dem Kaffeepulver in einem Topf sprudelnd aufkochen und vom Herd nehmen. Das angerührte Puddingpulver mit einem Schneebesen einrühren, den Topf wieder auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze den Pudding 1 Min. unter kräftigem Rühren köcheln lassen. Den Pudding in eine Schüssel füllen, die Oberfläche direkt mit Frischhaltefolie belegen (so bekommt der Pudding keine Haut) und bei Zimmertemperatur erkalten lassen. 2 Biskuitteig zubereiten
Eier mit heißem Wasser in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe 1 Min. schaumig schlagen. Mit Vanillin-Zucker gemischten Zucker unter Rühren in 1 Min. Mokka-Buttercreme - Rezept für die Tortenfüllung. einstreuen und die Masse weitere 2 Min.
Mokkatorte - Kathis Rezepte
pfiffig 4/5 (4)
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50 Min. normal (0)
Mokkatorte
ohne Zugabe künstlicher Geschmacksaromen,
90 Min. normal (0)
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Mokka-Kuppeltorte
2 Tage vorher vorbereiten
90 Min. pfiffig (0)
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50 Min. pfiffig (0)
Käsesahne mit Cappuccino
Kuppeltorte
schmeckt nach Italien! Mokkatorte - Kathis Rezepte. 120 Min. pfiffig (0)
Mokkamousse
60 Min. normal
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Mokka-Buttercreme - Rezept Für Die Tortenfüllung
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60 Min. normal 2, 25/5 (2)
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Nuss-Buttercreme-Torte
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Mohntorte
mit Mokka Buttercreme
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Mokkatorte mit gekochter Sahne
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Cappuccino - Schokoladentorte
feiner Cappuccinogschmack mit Schokoladencreme kombiniert, auch als Schnitte oder ohne Boden als Dessert möglich
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4 Mokkacremetorte Rezepte - Kochbar.De
Den Rand mit einem Messer lösen und auf ein Kuchengitter stürzen. Gut auskühlen lassen. Mokka – Buttercreme
250 g Butter (Zimmertemperatur)
50 g Puderzucker
1 Vanillepudding-Pulver
300 ml Milch
125 ml starker Kaffee
Nach Anweisung auf der Packung einen Vanillepudding herstellen, Kaffee dazurühren, abkühlen lassen, danach durch ein feines Sieb streichen, damit keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Butter mit Puderzucker schaumig rühren, dann portionsweise die Puddingmasse (muss gleiche Temperatur wie Butter haben, damit Creme nicht gerinnt),
unterrühren. Den Tortenboden zweimal durchschneiden, die Böden mit Creme bestreichen und aufeinander setzen. Mit Creme überziehen und Rand mit Schokoladenstreusel oder ge-
rösteten Mandelblättchen bestreuen. Mit Creme-Rosetten aus der Spritztülle (der Fantasie ist keine Grenzen gesetzt) und Schoko-Mokkabohnen verzieren. Mokkacreme für torte. Schmeckt sehr fein! Rehrücken - Igelkuchen ( Rezept hier)
1/3 der Kaffeecreme auf den ersten Tortenboden geben und glatt streichen. Danach die Torte schichten, sodass als letztes die Kaffeecreme sichtbar ist. Die Torte für mindestens 4 Stunden kühlen. Später kann die Torte nach belieben dekoriert werden. Bei dieser Variante wurde die Torte mit Sahne eingedeckt und zum Schluss mit Kakaopulver bestreut. Zubereitung Thermomix:
Rühraufsatz in den sauberen und fettfreien Mixtopf einsetzen. Eier, Zucker, Salz und Vanillepaste in den Mixtopf geben und 10 Minuten – 50° – Stufe 4 schaumig schlagen. Mehl, Stärke und Kakao hinzufügen und ca. 2 Sekunden auf Stufe 3 unterheben (evtl. den Vorgang nochmals durchführen aber aufpassen: nicht zu lange rühren, sonst fällt die Masse zusammen). 4 Stunden). Kaffee und Zucker in den Mixtopf geben, 10 Sekunden auf Stufe 10 pulverisieren und in eine Schüssel umfüllen. Mixtopf gut abspülen. Rühreinsatz einsetzen. Sahne in den Mixtopf geben und ohne Zeiteinstellung – Stufe 3 steif schlagen (unbedingt Sichtkontakt halten).