Unsere Getränke und Köstlichkeiten zum
mitnehmen oder für den Außenbereich
1897 - Heiß- & Kalt
© 1897 - Wiener Kaffeehaus & Privatrösterei - 2021
100% Regional aus Franken - Ernte 2021
(in Kürze wieder verfügbar):
Franken De Luxe *****S
29, 90 €
100% Echter Deutscher Kaffee aus Oberfranken, eine absolut
exklusive Rarität
Handgepflückt, handbearbeitet, handverlesen, schonend geröstet
stilgerecht serviert in einer mit Echtgold glasierten
Porzellantasse. Exklusiv und nur bei 1897, Deutschlands mondänste Tasse
Kaffee. Nur solange der Vorrat reicht. Kaffeespezialitäten:
Kleiner Schwarzer
2, 10 €
Die Basis aller Wiener Kaffeehaus Kunst
Großer Schwarzer
3, 50 €
Doppelter Kleiner Schwarzer
Kleiner Brauner
2, 30 €
Kl. Kleiner Brauner - Diglas am Markt. Schwarzer + Kaffeeobers
Großer Brauner
3, 80 €
Gr. Schwarzer + Kaffeeobers
Kapuziner
2, 50 €
Kl. Schwarzer + Schlagobershaube
Verlängerter - Schwarz
Kl. Schwarzer + Heisswasser
Verlängerter - Braun
2, 80 €
Kl. Schwarzer + Heisswasser + Kaffeeobers
Einspänner
4, 20 €
Gr. Schwarzer + Heisswasser + Schlagobershaube
Wiener Melange
Verlängerter + geschäumte Milch + Milchschaum
Milchkaffee
Kl.
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Kaffee Kleiner Brauner Hai
Rehm & Co. Normaler Preis
€4, 95
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100% Arabica Französischer Milchkaffee (Kaffee-Espresso-Mischung) mit Kakaobohnensplittern. Durch das Mitmahlen der Kakaobohnen erhält dieser Kaffee seine feine Kakaonote. Lieferung erfolgt - frisch für Sie verpackt - in Kaffee-Blockbodenbeutel.
Kaffee Kleiner Brauner Art
Oft hört man in Portugal zum bica eine Erklärung, es stehe für B eba I sto C om A çúcar (= Trinke dies mit Zucker), doch steht selbstverständlich jedem frei, Zucker hinzuzufügen oder nicht. In Brasilien hingegen, wo ebenfalls portugiesisch gesprochen wird, liebt man traditionell die Verniedlichung von Wörtern und bestellt deshalb einen cafézinho (=Käffchen), eine Art Mokka der oft aus der Kanne und schon vorgesüßt ausgeschenkt wird. Rezept Neuigkeiten - Backen mit Christina. Während in Brasilien die Bewohner der Stadt Rio de Janeiro als carioca bezeichnet werden, ist dies in Portugal ein abgeschwächter Espresso, der übrigens aus demselben Kaffeepulver gewonnen wird, das vorher schon für den bica verwendet wurde - also eher eine coffeinarme, dünne Brühe. Als Verweis auf den italienischen Espressomaschinenhersteller Cimbali (es gibt auch andere gute Hersteller) und als Erfolg einer Werbekampagne aus den 1950er Jahren kann man bewerten, dass in der Region Porto in Portugal der Espresso oft auch cimbalino genannt wird. In Spanien wird gerne der café cortado bestellt (=[ab]geschnittener Kaffee).
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Als Zutat zum Kaffee erhält man oft gezuckerte Kondensmilch (älteren Generationen noch als "Milchmädchen" bekannt). In Mexiko ist café de olla ("Eintopfkaffee") eine ungewöhnliche Kaffeespezialität, bei der Kaffeepulver mit Zimt, Orangen und Eierschalen aufgekocht wird. Kleiner Brauner – Claus Kröger. Wer in Südamerika weilt und es lieber mit weniger Zutaten hält, ordert einen romano (Römer) und wird einen Espresso mit Zitronenscheibe erhalten. Und wer in Kolumbien einen tinto ("gefärbter") bestellt, bekommt nicht etwa, wie man es vom Mallorca-Urlaub her kennt, einen Rotwein, sondern ebenfalls einen Kaffee und zwar ohne Milch (café solo). Wer in Kolumbien einen Michkaffee haben möchte, greift ebenfalls zum verbalen Farbkasten und bestellt einen pintado ("angemalten"). Weiter in Nordamerika: Kaum eine Überraschung - der caffè americano (ein mit heißem Wasser gestreckter Espresso) ist nicht nur in Italien, sondern auch in den USA erhältlich. Daneben gibt es weitere US-Kaffee-Spezialitäten, wie etwa den black eye oder bull's eye (=schwarzes Auge oder Bullenauge), wobei einem Filterkaffee zwei Espressi hinzugefügt werden.
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