Eine Brennesselsuppe ist schnell vollbracht und wird klassisch mit Weißbrot angeboten. Foto
Bewertung: Ø
4, 3
( 24 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
2
EL
Butter
3
Mehl
0. 5
l
Milch
0. 125
Sauerrahm
1
Stk
Ei
Zwiebel
Prise
Salz
100
g
Brennessel
Zutaten zum Garnieren
20
Brennesselblätter
Zeit
32 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
17 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Die Brennesselblätter waschen, in Salzwasser 15 Minuten lang dünsten und danach fein mixen. In einem Suppentopf die klein geschnittene Zwiebel in Butter goldgelb anrösten, das Mehl einrühren, die kalte Milch dazugeben, alles miteinander glattrühren und 2 Minuten kochen lassen. Das Ei mit etwas Milch und Sauerrahm mixen und in die Suppe einrühren. Brennesselsuppe mit ei in english. Zum Schluss mit Salz abschmecken. Tipps zum Rezept
Eventuell mit einem Klecks Sauerrahm und Brennesselblättern. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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Brennesselsuppe Mit Ei E
Basisch, eisenreich, entzündungshemmend & als Schonkost geeignet! 0. 5
1. 0
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OHNE Ei
Rezepte ohne Ei
"Eifrei" sind alle Rezepte die weder Eier, Eiprodukte oder verarbeitete Lebensmittel mit (versteckten) Eibestandteilen enthalten. Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Eifreiheit überprüfen. Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Hühnereiweißallergie. OHNE Weizen
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Brennesselsuppe Mit Ei In English
01. 2018 20:52
vetti
Hallo Perchlorat! In deinem Rezept erwähnst du Brühe, allerdings ist bei den Zutataen leider nicht angegeben wieviel l Wasser bzw wieviel Brühe du benutzt? LG vetti
29. 2015 17:15
Yukikocht
Verbesserung:
gab der suppe aber ihre Note * sorry
ps: Mengen Angaben wären hilfreich gewesen. Lg yuki
20. 2010 14:23
Also war sehr Lecker den Tipp mit den Weiswein war super aber auch simpil. Aber dere Suppe ihre Note. Was gut dazu passt sind Bagette mit Bärlauchbutter. Brennesselsuppe mit ei je. lg Yuki
20. 2010 14:22
jienniasy
Hallo,
das ist mit Abstand das leckerste Rezept für Brennesselsuppe, das ich je ausprobiert habe! Ich habe noch einen kleinen Schuss Weisswein drangetan, gab eine feine Note! Nachkochen dieses Rezeptes lohnt sich definitiv! Danke für das tolle Rezept! LG
29. 2007 18:03
Gelöschter Nutzer
Klingt sehr gut! Ich bereite schon seit vielen Jahren im Frühjahr, wenn die Brennesseln anfangen zu sprießen, eine Brennessel-Suppe. Ist wohl ziemlich das erste, was man ernten kann (natürlich möglichst nicht direkt am Rand von beliebten Spazierwegen, sondern aus geschützter Lage, wegen der Hunde).
Brennesselsuppe Mit Ei Je
Mit Wasser oder Gemüsebrühe aufgießen, würzen und ca. 10 Minuten leicht kochen lassen. Brennessel beigeben und noch ca. 5 Minuten köcheln lassen. Schnippelboy -Brennesselsuppe mit Ei - YouTube. Rahm beigeben, aufmixen, würzen, fertig. Vor dem Servieren die Gänseblümchen nicht vergessen. Und dazu gibts Brot oder Landmaiskracker. PS: Wem das zu blumig ist, dem empfehlen wir hauchdünne Speckstreifen knusprig angebraten. Hier geht's zu den besten Zutaten von heimischen Lieferanten auf
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