Moriki Frankfurt
Moriki Baden-Baden
a modern japanese cuisine experience moriki setzt sich zusammen aus dem japanischen Wort "mori" (Wald) und "ki" (universelle Lebensenergie)
moriki setzt sich zusammen aus dem japanischen wort "mori" (wald) und "ki" (universelle lebensenergie)
zum restaurant
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Liebevoll angerichtet werden die Rollen in schönen Schalen oder auf Schiefertafeln. Diese Website verwendet Cookies, um Ihr Erlebnis zu verbessern, während Sie durch die Website navigieren. Die Gerichte sind eine Symbiose aus japanischer, thailändischer und koreanischer Küche. Haben die Beschenkten beispielsweise schon mal einen Sushi Kochkurs gemacht, empfiehlt sich unter Umständen ein Kurs für Fortgeschrittene. Sushi deutsche bank new york city. Die Teilnehmer der Kochkurse müssen sich im Vorfeld um nichts kümmern. Alle Zutaten und Kochutensilien, die für die kulinarischen Kurse nötig sind, werden vor Ort gestellt. Neugier und die Lust am Kochen sind die einzigen Voraussetzungen, die jeder Teilnehmer eines Sushi Kochkurses mitbringen sollte. Nach einer kleinen Einführung zu Beginn der Kurse durch den Kursleiter, kann sich jeder selbst als Koch versuchen und leckere, in Meeresalgenblätter gewickelte Häppchen zaubern. Hier wird komplett auf Reis oder andere Beilagen verzichtet. Sashimi ist lediglich der rohe, fein filetierte, ganz frische Fisch.
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Der Name moriki setzt sich zusammen aus dem japanischen Wort "mori" für Wald und "ki" für die universelle Lebensenergie. Das Design verbindet moderne Kühle, Tradition und Naturnähe mit entspannter Leichtigkeit. Warme Holztöne verschmelzen mit kühlen Graunuancen, akzentuiert durch lichtes Blau und Grün. Das moriki umfasst 120 Sitzplätze, verteilt auf Restaurant, Lounge, Sushi-Bar und Terrasse. Konzipiert als Ganztagesgastronomie wird es täglich von 11:30 Uhr bis 24 Uhr geöffnet sein. Als schnelle aber zugleich anspruchsvolle Mittagslösung werden Menüs im Bentobox-Format angeboten. Sushi deutsche bank atlanta. Den Sushi-Klassikern zur Seite stehen auf perfekte Weise zubereitete leichte Gerichte mit exotischen Gemüsen und Gewürzen wie zum Beispiel die beliebten Edamame, japanische grüne Bohnen, oder Yuzu-Trüffel Vinaigrette im ebi tempura salad. Die panasiatische Küche zelebriert ein Cross Over der besten Gerichte Asiens nach The Duc Ngos eigenen Rezepturen: koreanisches Kimchi, thailändischer Seafood-Salat, chinesische oder japanische Dumplings.
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Der Berliner Erfolgsgastronom und Kreativkoch The Duc Ngo eröffnet zusammen mit den Unternehmern Micky Rosen und Alex Urseanu das japanisch-panasiatische Restaurant moriki im Gebäude der Deutschen Bank an der Frankfurter Taunusanlage Frankfurt, 11. Juli 2013. Mit ihrem neuen japanisch-panasiatischen Restaurant, dem moriki in den Deutsche Bank-Türmen in Frankfurt, positionieren Micky Rosen (47) und Alex Urseanu (43) einmal mehr ein Konzept der Extraklasse in der Ausgeh-Landschaft der Bankenmetropole. Das Unternehmerduo, bekannt als Macher der Designhotels Roomers und The Pure, Bristol Hotel, Gerbermühle, Gekko Bar sowie des Clubs Kane & Abel, hat sich für sein neues Restaurant den Berliner Erfolgsgastronom und Kreativkoch The Duc Ngo ins Boot geholt. Das kann Bank | DKB AG. Gemeinsam verwirklichen sie ihre Vorstellung eines modernen Restaurants in perfekter Balance zwischen urbanem Lifestyle und Achtung vor der Natur. Als Standort haben sie sich eine absolute Bestlage ausgesucht: Das Erdgeschoss der Doppeltürme der Deutschen Bank Zentrale mit Blick auf die Taunusanlage, die umliegenden Bankentürme und die Alte Oper Frankfurt.
Die Hauptgerichte bieten eine Auswahl von Fisch, Meeresfrüchten, Rindfleisch bis Ente inklusive vegetarischer Varianten. Passend dazu umfasst das Getränkesortiment neben deutschem auch japanisches Bier, Sake, Tee und selbstgemachte Limonaden. Die umfangreiche Weinkarte setzt einen Schwerpunkt auf die deutsche Heimatregion. Fusion ist für The Duc Ngo ein wichtiges Thema. "Meine Küche bringt Einflüsse aus vielen Kulturen in immer wieder neuen, spannenden und qualitativ anspruchsvollen Kreationen zusammen", beschreibt er seinen Stil. "Mein Credo ist bewusste Ernährung, die gut ist und gut tut". Beim exotischen Gemüse und den asiatischen Zutaten setzt The Duc Ngo auf die langjährige Zusammenarbeit mit sorgfältig ausgesuchten Lieferanten. Frisches Gemüse und Rindfleisch werden von hessischen Erzeugern bezogen. Sushi deutsche bank barcelona. Fisch stammt aus saisonalem Fang. Mit ihrem modernen Asiaten setzen die Macher bewusst einen Kontrapunkt zur eher klassischen Frankfurter Gastronomie. "Wir möchten mit dem moriki ein neues gastronomisches Zentrum schaffen, das mit seiner modernen Leichtigkeit und Achtung vor der Natur perfekt dem Zeitgeist entspricht und genauso in den Trendmetropolen weltweit funktionieren würde", schildern Micky Rosen und Alex Urseanu ihre Vision.