Eine warme Suppe ist eine Wohltat für Leib und Seele. Gesund und köstlich schließt sich nicht aus. Und sogar reichhaltige Rezepte für die Wintersaison können derart gestaltet werden, dass sie nicht nur die Seele wärmen, sondern auch dem Körper guttun. Grundlegend sind dafür vor allem hochwertige Zutaten wie eine Butter aus irischer Weidemilch. Mit den richtigen Rezepten und der passenden Einkaufsliste wird die gesunde Ernährung auch über die kalten Tage gesichert – und das ohne Verzicht oder schlechtes Gewissen. Wärmende Kartoffelsuppe mit Cheddar und Bacon
Ein Spaziergang durch die verschneite Winterlandschaft ist großartig. Doch fast genauso schön ist es, nach dem Aufenthalt in der winterlichen Kälte wieder nach Hause zu kommen – vor allem, wenn dort eine leckere Mahlzeit wartet. Eine reichhaltige Suppe ist das perfekte Wintergericht, denn sie wärmt von innen. Und diese Kartoffelsuppe mit Bacon und Cheddar ist auch noch denkbar einfach zubereitet. Zutaten:
700 g mehligkochende Kartoffeln
100 g Frühstücksspeck (Bacon)
2 Frühlingszwiebeln
1 Zwiebel
300-500 ml Gemüsebrühe
250 ml Schlagsahne
250 ml Vollmilch
75 g geriebener Cheddar (z.
- Kartoffelsuppe mit cheddar chicken
Kartoffelsuppe Mit Cheddar Chicken
Kartoffeln, Süßkartoffeln und Kürbis halten sich richtig gelagert auch sehr lange. Auch hier gilt: dunkel, kühl und gut belüftet. Kartoffeln sollte man zwischendurch auch mal umschichten, dann werden alle Stellen gleichmäßig belüftet. Wenn sich kleine Triebe bilden, solltet ihr die Kartoffeln schnellstmöglich essen. Faule Kartoffeln bitte im Biomüll entsorgen. Hier findet ihr weitere leckere Suppen, die auch ganz einfach gemacht und kalorienarm sind
Kürbis-Kokossuppe mit Ingwer- die leichte Variante Brokkoli-Käsesuppe mit Hackfleisch leichte Kürbis-Karottensuppe mit rotem Curry feine Kartoffelsuppe mit Baconchips
Wenn euch mein Rezept gefällt, würde ich mich über eine 5 Sterne Bewertung im Rezept sehr doll freuen! Tagt mich unbedingt bei Instagram #einepriselecker @einepriselecker, wenn ihr etwas nachgekocht habt. Kochtopf Messer und Brettchen Pürierstab ggfs. Thermomix
▢ 1 Zwiebel ▢ 2 Zehen Knoblauch ▢ 500 g Süßkartoffeln ▢ 400 g Blumenkohl ▢ 1 Teelöffel Öl ▢ 1 Liter Gemüsebrühe ▢ 1 Scheibe Bacon/Person oder nach Bedarf
Zubereitung ohne Thermomix ▢ Schält den Knoblauch und die Zwiebel und schneidet beides grob klein.
Dann mit Brühe und Milch ablöschen, alles zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten gar kochen. Die Suppe danach mit einem Pürierstab glatt pürieren. Die Hälfte des Cheddar in der Suppe schmelzen lassen, dann den Schmand unterrühren und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Muskat würzen. Die Suppe mit den zur Seite gestellten Speckwürfeln, restlichem Cheddar und Schnittlauch garniert servieren. Preis pro Person ~1 Euro Nährwerte pro Person: 477 kcal 21 g Eiweiß/Protein 25, 4 g Fett 38, 5 g verwertbare Kohlenhydrate