Bethmännchen Rezept - Frankfurter Original | Rezept | Bethmännchen rezept, Rezepte, Leckerschmecker
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Zutaten:
Portionen: 200 g Mandeln 1 TL Rosenwasser 120 g Puderzucker 1 Ei 50 g Mehl 200 g Marzipanrohmasse
Zubereitung
Schritt 1
Ofen auf 160°C Umluft vorheizen. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Mandeln damit übergießen. Alles für 2 Minuten ziehen lassen und danach das Wasser durch ein Sieb abgießen. Die Mandel mit den Fingern aus der Haut drücken. Schritt 2
Die Hälfte der Mandeln in einem Multi-Zerkleinerer, Mörser oder Standmixer zerkleinern. Die andere Hälfte längs halbieren. Schritt 3
Gemahlene Mandeln, Rosenwasser, Puderzucker, Eier und Mehl in eine Schüssel geben und Marzipan darüber bröseln. Alles zu einem glatten Teig verrühren. Bethmännchen von utilahai. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Schritt 4
Aus dem Teig kleine Kugeln formen und mit 3 halben Mandeln verzieren. Bethmännchen anschließend für ca. 12-15 Minuten im Ofen backen. Unser Rezept ergibt ca. 30 Bethmännchen.
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Weihnachtsplätzchen-Rezepte gehören in jede heimische Back- und Kochbuch-Bibliothek. Sie sind gar nicht wegzudenken in der Weihnachtszeit! Ein Bethmännchen hier, ein bisschen Schwarz-Weiß-Gebäck dort … Während die liebevoll verpackten Päckchen überall versteckt sind, wurden die frischgebackenen Plätzchen schon längst entdeckt. Kein Wunder, denn wenn der Duft von Lebkuchen, Zimt und Karamell das Haus erfüllt, muss genascht werden. Das ist Pflicht! Koste die gemütlichste Zeit des Jahres in vollen Zügen aus – am besten mit diesen 15 Weihnachtsplätzchen-Rezepten. Bethmännchen nach omas rezept mi. Heiz schon mal den Ofen vor und verwandle deine Küche zur Weihnachtsbäckerei der Herzen! Klassische Weihnachtsplätzchen
Spritzgebäck
Hast du bei Oma und Opa auch immer so gerne Spritzgebäck gegessen? Jeder kennt die leckeren Kekse, die sich wochenlang in der luftdichten Blechdose halten und besonders viel Knusper-Spaß bieten. Wird Zeit für dich, das simple Rezept mit Kindheitserinnerungen nachzumachen! Zum Rezept
Zimtsterne
Nussig, aromatisch und süß – wenn es einen Klassiker gibt, der wirklich jedem schmeckt, dann sind es Zimtsterne.
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Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
70
g
Mandelkerne ohne Haut
250
Marzipan-Rohmasse
60
Puderzucker
30
Mehl
1
Ei (Größe M)
TL
Schlagsahne
Backpapier
Zubereitung
60 Minuten
leicht
1. Mandeln mit einem kleinen Messer längs halbieren. Marzipan grob raspeln. Puderzucker und Mehl durch ein feines Sieb streichen. Ei trennen. Eiweiß, Puderzucker, Mehl und Marzipanraspel in eine Schüssel geben. Mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einer glatten Masse verkneten. Mit angefeuchteten Händen kleine Kugeln daraus formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Eigelb und Sahne verquirlen und die Kugeln damit bepinseln. Bethmännchen - gelingsicheres Rezept für Plätzchen-Klassiker. Jeweils 3 Mandelhälften an eine Kugel drücken. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 150 °C/ Umluft: 125°C/ Gas: Stufe 1) ca. 20 Minuten backen. Auf einem Küchengitter auskühlen lassen
Ernährungsinfo
1 Stück ca. :
60 kcal 250 kJ 1 g Eiweiß 3 g Fett 5 g Kohlenhydrate
Foto: Först, Thomas
Das Rosenwasser mit dem Zucker und dem Wasser aufkochen bis er zu einem Sirup kocht. Die noch heißen Bethmännchen mit dem Rosenwasser – Sirup bestreichen
Sodium: 4 mg Calcium: 18 mg Vitamin A: 10 IU Sugar: 6 g Potassium: 29 mg Cholesterol: 8 mg Calories: 93 kcal Fat: 5 g Protein: 2 g Carbohydrates: 9 g Iron: 0. 4 mg
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