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Bratkartoffeln Mit Speck Und Zwiebeln Und Ei
Fastfood. Cookies-unsere besten Rezepte. Jetzt registrieren. Zwiebeln und Speck jeweils in mittelgroße Würfel schneiden Zwiebeln: Hier finden Sie alles, was Sie über Nährwerte, Zubereitung und gesundheitliche Vorteile wissen müssen. Derzeit beliebt. Saisonale Küche. Saisonales Frühstück. Gehen Sie direkt zum Inhalt. Beliebte Suchanfragen. Stressfrei kochen mit FRoSTA. Exklusiv bei eat SMARTER. Leckere Low-Carb Lunchbox. Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Ei ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Kartoffel Sie haben noch kein Kochbuch? Extrahieren Sie E-Paper. Jetzt bestellen! Weihnachtsbuch Jubiläumsbuch Zeitschrift Ernährungskurse ältere Ausgaben Sonderausgaben. Dazu 1 grüne Paprika von den Samen befreien, in kleine Stücke schneiden und mit den Zwiebeln in der Pfanne schmoren.
Bratkartoffeln Mit Ei Und Zwiebeln 1
Jeder liebt Spiegelei auf Bratkartoffeln mit Zwiebeln. Das einfache Rezept, ergänzt durch würzigen Speck, ist schnell zubereitet und schmeckt super. Foto Juefrateam /
Bewertung: Ø 4, 4 ( 32 Stimmen)
Zutaten für 2 Portionen
1
zw
Petersilie
Zutaten für die Zwiebeln
100
g
Zwiebeln, rot
80
Speckwürfel, mager
EL
Butter
Prise
Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
Salz
Zutaten für die Bratkartoffeln
500
Pellkartoffeln, vom Vortag
2
Butterschmalz
Zutaten für das Spiegelei
Stk
Eier, Gr. L
TL
Rezept Zubereitung
Zubereitung Zwiebeln:
Die Zwiebeln abziehen und in dünne Scheiben schneiden. Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen und die Zwiebelscheiben hineingeben. Anschließend unter gelegentlichem Wenden etwa 8 Minuten braten. Eventuell ein paar Tropfen Wasser dazugeben, damit sie nicht anbrennen. Die geschmorten Zwiebeln leicht mit Salz und Pfeffer würzen, die Speckwürfel dazugeben, alles weitere 3-4 Minuten braten und die Pfanne dann vom Herd ziehen. Zubereitung Bratkartoffeln:
Die Kartoffeln vom Vortag pellen und in etwa 4-5 mm dicke Scheiben schneiden.
1. Kartoffeln klein schneiden und in einer Pfanne zusammen mit der halben gehackten Zwiebel anbraten, salzen, pfeffern, mit Petersilie bestreuen. Die Eier aufschlagen und mit den Kartoffeln vermengen - anbraten
2. Die Pilze säubern und in Scheiben schneiden. Zusammen mit Speckwürfeln, der anderen Hälfte der Zwiebel (gehackt) in eine kleine Pfanne geben und mit etwas Öl anbraten, salzen, pfeffern
3. Bratkartoffeln auf einen Teller geben, Pilze-Masse darüber verteilen - dazu passt frischer Salat
Reicht für zwei Portionen oder einen mit großem Hunger:-) Guten Appetit! !