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Foto: RosiResi
Zubereitung
Für die Banane Kiwi Marmelade Obst klein schneiden, aufkochen und pürieren. Mit Zucker aufkochen. Nach der Gelierprobe in Gläser füllen, Deckel mit Rum benetzen, das Glas zuschrauben und kurz umdrehen. Kiwi - Marmelade | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Gläser in einem nassen Handtuch auskühlen lassen. Tipp
Gelierprobe: einige Tropfen Marmelade auf einen kalten Teller geben, wenn die Festigkeit passt in Gläser füllen. Anzahl Zugriffe: 14167
So kommt das Rezept an info
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Kiwi Marmelade ist nicht die populärste, aber als ich gestern am Markt einkaufen war und es so viele schöne Kiwis gab, habe ich zugeschlagen und in Ermangelung an anderen Ideen, habe ich Marmelade draus gemacht und ich muss sagen – ohne mich selbst loben zu wollen – sensationelle Idee… Sorry. Aber tatsächlich. Probiert es aus und macht etwas Kopfkino-Urlaub! Warum Kopfkino-Urlaub in Neuseeland? Kiwi marmelade mit rum and monkey. Weil ich meine ersten wachsenden Kiwis in Neuseeland gesehen habe, und vermutlich viele zuerst an Neuseeland denken. Stimmt's? Aber lasst mich an dieser Stelle gleich einen Mythos aufklären: Der größte Kiwi Produzent der Welt ist China (2, 4 Mio Tonnen/Jahr), an zweiter Stelle ist Italien (520. 000 Tonnen/Jahr) und erst an dritter Stelle ist Neuseeland (430. 000 Tonnen/Jahr) – hättet ihr das gedacht? 1 kg Kiwi
0, 5 km Gelierzucker
1/2 Vanilleschote
leere Marmeladengläser
Und so kurz die Zutaten-Liste für die Kiwi Marmelade ist, so einfach ist die Zubereitung. Früchte schälen und in kleine Stücke schneiden, pürieren und in einen Topf geben.
Kiwi Marmelade Mit Rumah
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Bananen und Kiwi gibt es immer im Supermarkt. Dieses Rezept von der Bananen-Kiwi-Marmelade hat das ganze Jahr Saison. Foto
Bewertung: Ø
4, 2
( 241 Stimmen)
Benötigte Küchenutensilien
Pürierstab - Stabmixer
Zeit
85 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
70 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Zuerst Bananen und Kiwi schälen und in kleine Stücke schneiden. Danach das Obst in einen Topf geben und mit Zitronensaft beträufeln. Dann den Gelierzucker zugeben, untermischen und für gut 1 Stunde stehen lassen. Anschließend die Fruchtmasse mit dem Pürierstab pürieren und auf dem Herd zum Kochen bringen, dabei gut umrühren. Bananen-Kiwi-Marmelade mit Apfel. Unter Rühren ca. 5-8 Minuten sprudelnd kochen lassen - Gelierprobe machen. Zum Schluss die noch heiße Marmelade in sterilisierte Marmeladengläser füllen und sofort verschließen. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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Nichts ist im Bereich der Verarbeitung von Obst mehr in Mode, als aus den eigenen Früchten köstliche Liköre zu zaubern. Rhabarber - Kiwi - Erdbeer - Marmelade mit Rumaroma von Videomont | Chefkoch. Angesetzt mit Primasprit bzw. einfachem Korn und Zucker und mindestens 4 Wochen an einen hellen Ort gestellt wird daraus ein hochprozentiger Likör, der mit abgekochtem Wasser nach Belieben verdünnt werden kann. Einfrieren
Kiwibeeren können natürlich auch eingefroren werden. Dabei bietet es sich an, die Beeren vorher zu pürieren und portionsweise einzufrieren. Der aufgetaute Muß eignet sich perfekt als Zugabe ins Müsli, in den Smoothie oder als Beigabe zu einem leckeren Sorbet. Man sieht: Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Derzeit tüfteln die Craft-Bier-Spezialisten der Stonewood-Braumanufaktur an immer neuen Kiwibeeren-Bier-Kreationen.
Zubereitung:
Für dieses Rezept Kiwimarmelade, zuerst die Früchte schälen, abwiegen. Anschließend in kleinere Stücke schneiden, in einen Kochtopf geben. 1 kg Gelierzucker 1 plus 1 und den Zitronensaft mit einem Rührlöffel gut unter die Fruchtmischung unterrühren. Bei diesem Gelierzucker sollte der Zucker das gleiche Gewicht wie die Früchte haben. Wenn Sie also lieber nur die Hälfte von dieser Marmelade kochen wollen, nehmen sie auf zusammen 500 g Früchte nur 500 g Gelierzucker 1 plus 1. Den Topf mit Inhalt für mindestens 4 Stunden zum Gelieren in der Küche stehen lassen. Noch besser ist es, wenn Sie die Marmelade abends vorbereiten und erst am nächsten Tag kochen. Kiwi marmelade mit rumeur. Vor dem Kochen der Marmelade entsprechende Gläser mit passenden Schraubdeckeln gut mit heißem Wasser ausspülen, auf den Kopf stellen, damit das gesamte Wasser ablaufen kann. Den Topf auf die Herdplatte stellen und unter häufigem Umrühren aufkochen. Anschließend noch leicht sprudelnd 4 Minuten, wiederum unter häufigem Umrühren, kochen lassen.