Zutaten
Für
4
Portionen
Mousse
3
Blatt
Blätter
Gelatine
(weiß)
1
Orange
(Bio)
2
Eigelb
(Kl. M)
Ei
40
g
Zucker
El
Orangenlikör
30
Basilikum
150
Joghurt
ml
Schlagsahne
Suppe
10
Ingwer
Kardamomkapseln
Vanilleschote
50
250
Rhabarbersaft
kg
Erdbeeren
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Zubereitung
Für die Mousse Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Orange waschen, trocken tupfen, 1 Tl Schale fein abreiben und 80 ml Saft auspressen. Orangensaft und -schale, Eigelbe, Ei, Zucker und Orangenlikör in einen Schlagkessel geben. Masse über dem heißen Wasserbad mit dem Schneebesen 5-6 Minuten cremig-dicklich aufschlagen. Basilikum mousse mit erdbeeren 1. Gelatine ausdrücken und in der heißen Masse auflösen. Masse kalt stellen, bis sie leicht zu gelieren beginnt. 20 kleine Basilikumblätter von den Stielen zupfen, mit einem feuchten Küchenpapier abdecken und für die Garnierung kalt stellen. Restliche Basilikumblätter von den Stielen zupfen, grob schneiden und mit Joghurt im Blitzhacker sehr fein pürieren, bis der Joghurt kräftig grün ist. Joghurt unter die Orangen-Ei-Masse rühren.
Basilikum Mousse Mit Erdbeeren Pictures
Dann das Mark mit Milch und Zucker in einen Topf geben, erhitzen und anschließend etwas abgekühlt mit einem Pürierstab aufschäumen. 5. Anrichten: Basilikum-Quark-Mousse vorsichtig aus den Portionsförmchen lösen und auf die Teller geben. Erdbeeren mit der abgekühlten Balsamico-Reduktion vermischen und mit der Mousse anrichten. Vanilleschaum um die Basilikum-Quark-Mousse herum und auf die Erdbeeren träufeln. Basilikumblättchen auf die Mousse setzen. 6. Basilikum mousse mit erdbeeren pictures. Zubereitungszeit: etwa 60 Minuten zzgl. 3 Std. Kühlzeit
Basilikum Mousse Mit Erdbeeren 1
Hier gibt es das Rezept für süßes, cremig leichtes Mousse mit Basilikum und Limetten, getoppt mit frischen Erdbeeren und einem Tipp wie man sie mit Balsamico mariniert. Habt ihr schon mal etwas Süßes mit Basilikum gegessen? Nein? Dann habt ihr was verpasst! Ich durfte es damals bei einer Familienfeier probieren. Wir hatten ein Catering und einige leckere Desserts zur Auswahl. Ich bin stundenlang um den Desserttisch gekreist. Naja, sagen wir minutenlang... wer mich kennt, weiß, dass ich bei Nachtisch keine Gefangenen mache. Jedenfalls habe ich mich zuerst nicht an das Basilikummousse getraut, sondern Schokopudding als sichere Bank gewählt. Als der alle war, kam ich nicht drum rum. Nach einer Nachtischrunde gebe ich noch lange nicht auf. Also ran da! Und, was soll ich sagen? Es war großartig! Basilikum mousse mit erdbeeren und. Ein süßes, cremig, sahniges Mousse mit einem leichten Geschmack nach Limette und Basilikum, garniert mit frischen Erdbeeren. Ein Traum! Ich hab's sofort zuhause nachgemacht und mich etwa eine Woche fast nur davon ernährt (hatte mich zugegebenermaßen auch in der Menge verschätzt).
simpel
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Stand: 18. 03. 2022 12:10 Uhr
Zum Umgang mit islamistischen und rassistischen Anschlägen hat das Leibniz-Institut für Bildungsmedien Georg-Eckert-Institut in Braunschweig eine neue Broschüre für Lehrer herausgebracht. Wie kann man über Bilderverbot und Prophetendarstellung im Unterricht sprechen? Neue Broschüre für Lehrer zum Umgang mit Rassismus | NDR.de - Kultur - Sendungen - Freitagsforum. Wie lässt sich sensibel gegenüber individuellen Bedrohungsgefühlen oder Rassismus-Erfahrungen im Nachgang von Anschlägen agieren? In der Broschüre werden verschiedene Fragen behandelt. 80 Seiten umfasst das Heft mit dem Titel "Islamistische und rassistische Anschläge - ein Thema für Unterricht und Schule". Anlass für die Herausgabe war der Tod des französischen Geschichtslehrers Samuel Paty im Oktober 2020. Ein 18-jähriger Islamist hatte ihn auf offener Straße enthauptet. Rollenspiele regen zu Denkprozessen an
Der Leitfaden geht auf eine Webtalk-Reihe zurück, die im Frühjahr vergangenen Jahres veranstaltet wurde, sagt Riem Spielhaus, Islamwissenschaftlerin am Leibniz-Institut für Bildungsmedien Georg-Eckert-Institut in Braunschweig: "Hier gibt es Lernmaterial zur künstlerischen Aneignung von Gewalt, mit ganz konkreten Arbeitsblättern für den Unterricht.
Neue Broschüre Für Lehrer Zum Umgang Mit Rassismus | Ndr.De - Kultur - Sendungen - Freitagsforum
Den Jugendlichen aus der Straßenclique "DieRuhrkanaker" und den Pfadfinderinnen vom VCP, die
viele unserer Spiele und Übungen "ausgetestet" haben, danken wir insbesondere für ihre Geduld mit
uns. Ralf-ErikPosselt
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