– Mo. 30. Mai
Magnetrollo Bambusoptik wollweiß inkl Haken Raffrollo mit Magnet ohne Bohren BxH 70x210cm für Balkontüren
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ERGEBNISSE Preis und weitere Details sind von Größe und Farbe des Produkts abhängig.
Öl im dünnen Strahl unterschlagen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mozzarella abtropfen lassen, in mundgerechte Stücke zupfen und mit Salat, Mango und Nüssen auf Tellern anrichten. Salat mit Vinaigrette und Balsamico-Creme beträufeln. Ernährungsinfo
1 Person ca. :
430 kcal 1800 kJ 17 g Eiweiß 31 g Fett 18 g Kohlenhydrate
Rund ums Rezept
Im Winter
Salat Mit Mango Und Mozzarella Berlin
Zutaten
Für
2
Portionen
rote Chilischoten
6
El
Olivenöl
1
Zitronensaft
Mango
(reif)
Kugel
Kugeln
Mozzarella
3
Paprikaschoten
(Glas; geröstet und gehäutet)
4
Stiel
Stiele
Minze
Meersalz
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Zubereitung
2 rote Chilischoten längs halbieren und entkernen. Längs in dünne Streifen schneiden und mit 6 El Olivenöl und 1 El Zitronensaft mischen. 1 reife Mango (350 g) schälen, das Fleisch vom Stein schneiden. Fruchtfleisch in Spalten schneiden. 2 Mozzarella-Kugeln (à 125 g) auf Küchenpapier abtropfen lassen, halbieren und in Scheiben schneiden. 2-3 geröstete und gehäutete Paprikaschoten (Glas) in grobe Stücke schneiden. Blättchen von 4 stielen Minze abzupfen. Mango, Mozzarella und Paprika auf 4 Tellern anrichten. Mit dem Chiliöl beträufeln und mit grobem Meersalz bestreuen. Mit Minzblättchen bestreut servieren. Dazu passt Baguette. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken
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Ob als sommerliche Mittagsmahlzeit oder angenehm leichtes Abendessen: Unser Rezept für Mango-Mozzarella-Salat mit Cashewkernen, Knoblauch und frischen Kräutern verspricht fruchtigen Genuss mit würziger Note. Unbedingt probieren! Zum Garnieren:
1
Minzblatt
Basilikum-Blatt
Für das Basilikum-Minze-Dressing:
Schalotte
Knoblauchzehe
3
Stängel
frische Minze
Basilikum, frisch
0. 5
Limette, unbehandelt
100
g
Naturjoghurt
2
EL
Olivenöl, kalt gepresst
Weißweinessig
Prise
Salz
Pfeffer
TL
Honig
Zutaten:
Mango, reif
250
Büffelmozzarella
Feldsalat
Handvoll
Cashewkern
weniger Zutaten anzeigen
alle Zutaten anzeigen
Zubereitung
Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein herunterschneiden, würfeln. Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls würfeln. Feldsalat gründlich waschen, trockenschleudern, ggf. zupfen. Cashewkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Zugabe von Öl goldbraun rösten
Für das Dressing Schalotte und Knoblauch pellen. Knoblauch durch eine Knoblauchpresse pressen, Schalotte fein würfeln.
Salat Mit Mango Und Mozzarella Di
Mozzarelle vierteln und in längliche Stücke schneiden oder zupfen. Alles mit der Sauce vermischen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Salat anrichten und mit den Erdnüssen servieren. Quelle:
Salat Mit Mango Und Mozzarella En
Um zu testen, ob die Mango schmeckt und den richtigen Reifegrad erreicht hat, muss man daran schnuppern, am besten im Stielbereich. Wenn die Frucht einen starken, fruchtig-süßen Geruch hat, sollte sie voll reif sein. Du kannst sie auch gaaanz vorsichtig!! mit der flachen Hand drücken, wenn das Fruchtfleisch unter der Schale leicht auf Fingerdruck nachgibt, ist das ebenfalls ein Indiz für den richtigen Reifegrad. Natürlich kann man auch Flugmangos kaufen. Die sind jedoch nicht nur sehr teuer, man sollte sich auch gut überlegen, ob das wirklich sein muss. Der Name "Flugmango" kommt nämlich daher, dass diese Früchte aufwändig mit dem Flugzeug aus den Anbaugebieten importiert werden und nicht langsam mit dem Schiff daher kommen, wie die normale Ware. Dass die besser schmecken ist schon klar und ebenso dass der Preis dreimal so hoch ist wie für konventionelle Ware. Bedenklich ist jedoch der Transport, der deutlich klimaschädlicher ist als mit dem Schiff. Tomaten habe ich für meinen Salat nicht verwendet, dafür aber ein fruchtig-scharfes Dressing.
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